2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Borici marinați, rețeta pentru care vrem să vă oferim, va deveni o adevărată delicatesă iarna. În general, procesul de murare a acestor ciuperci seamănă cu procesul de recoltare a ciupercilor porcini sau boletus. Adevărat, există câteva diferențe fundamentale.
Rețetă cu unt marinat: ingrediente esențiale
Veți avea nevoie de două kilograme și jumătate de uleiuri selectate. Este mai bine dacă le colectezi singur, atunci vei fi complet sigur de calitatea lor. Și în general, culesul ciupercilor este o activitate de toamnă destul de plăcută. După cum înțelegeți, boletus este componenta principală a piesei de prelucrat. Dar nicio rețetă de unt murat nu se limitează doar la ciuperci. În ceea ce privește marinada, pe bază de un litru de apă, vei avea nevoie de cinci mazăre parfumată de piper (negru), aceeași cantitate de ienibahar, două linguri pline (posibil cu lame) de zahăr granulat, o lingură de sare de masă, două foi de dafin, cuișoare, puțină scorțișoară (literal pe vârful unui cuțit), doi căței de usturoi, două cepe (mari), o lingură de oțet tare de mere (desert sau trei lingurițe) sau patru linguri de oțet slab.
Hiletus marinat: rețetă de gătit
Deci, această opțiune de gătit diferă de altele prin adăugarea unei cantități destul de mari de ceapă. În primul rând, clătiți bine ciupercile. Scoateți toate resturile, crengile și firele de iarbă. Acordați o atenție deosebită picioarelor de ulei - acestea trebuie să fie perfect curate. Nu este interzis nici măcar să le răzuiești puțin cu un cuțit tocit. Este necesar să îndepărtați complet pielea de pe capace, ceea ce conferă ciupercilor celebra uleios. Dacă credeți că acest lucru nu este necesar, atunci vă înșelați profund. Nu vrei să ajungi cu un borcan de ciuperci amare-amare pe care nici măcar nu-l poți lua în gură? Pentru ca folia să se desprindă cu ușurință, ar trebui să o îndepărtezi cu un cuțit în jurul marginilor și să o scoți pur și simplu ca pe o pungă de plastic.
Rețetă cu unt marinat: pașii următori
Clătește din nou ciupercile și pune-le în cea mai mare oală pe care o ai. Se toarnă ciupercile cu apă cu gheață (nefiartă) și se adaugă puțin acid citric, apoi nu se vor întuneca cu siguranță. Dacă aveți îndoieli dacă să tăiați ciupercile, atunci procedați astfel: lăsați-le pe cele mici întregi și tăiați-le pe cele mai mari în bucăți.
Reteta de unt marinat: pasul urmator
Clătește din nou ciupercile. Umple-le cu apă și fierbe. Nu uitați să sare. În timpul procesului de gătire, adăugați câteva picături de oțet și o linguriță de acid citric. Apoi scurgeți decoctul. Pentru a treia oară se toarnă ciupercile cu apă cu sare, dar deja clocotită. Fierbe-le, eliminand spuma. Adăugați oțet. S-au așezat complet ciupercile pe fundul cratiței? Așa că este timpul să le aruncistrecurătoare. Tăiați grosier ceapa. Acum continuați cu marinada. Un litru de apă pură este o lingură de sare, două linguri de zahăr. În timp ce apa fierbe, puneți condimentele și ceapa. Înmuiați ciupercile în marinată. Înainte de sfârșitul gătitului, mai adăugați puțin oțet. Acum rămâne doar să sterilizați bine borcanele și să turnați marinata peste ele împreună cu ciupercile. Rulați husele cu un dispozitiv special. Înainte de cusut, puteți arunca o frunză de dafin în fiecare borcan.
Recomandat:
Crema de unt si zahar pentru biscuiti: reteta
Crema de biscuiți pregătită corect și delicios vă poate transforma prăjitura de casă într-o întreagă capodopera de cofetărie, făcând un festin dulce de neuitat pentru gospodărie sau oaspeți. Există multe opțiuni diferite pentru a face cremă de unt și zahăr. Vom considera în acest articol cele mai delicioase dintre ele
Dovleac murat: rețete cu fotografii. Dovleac murat delicios de Estonia
În mare, dovleacul murat este preparat din aproape toate soiurile acestei tărtăcuțe. Deși bucătari experimentați recomandă dovleceii. Ele sunt ușor de distins ca aspect de alte soiuri de dovleac
Plăcinta este delicioasă. Reteta de placinta delicioasa si usoara. Plăcintă delicioasă cu kefir
Rețeta pentru o plăcintă delicioasă și simplă poate include ingrediente complet diferite. La urma urmei, un astfel de produs de casă este copt atât cu umpluturi dulci, cât și sărate. Astăzi vă vom prezenta atenției mai multe moduri de a pregăti diferite plăcinte. De asemenea, este de remarcat faptul că acestea vor diferi unele de altele nu numai în ceea ce privește umpluturile, ci și în aluat
Unt unt țărănesc 72,5%: compoziție și recenzii ale producătorului
Untul țărănesc este un produs realizat pe bază de smântână pasteurizată, fracția de masă a grăsimii în care este de 72,5% la un conținut de umiditate de 25%. Informații complete și de încredere despre acest produs sunt prezentate în articolul nostru
Cum să prepari ardeiul iute pentru iarnă? Reteta pentru un preparat sarat, murat si albit
Articolul descrie cum să păstrezi ardeii iute pentru iarnă. Iubitorii de picante se pot familiariza cu rețetele de preparare a păstăilor prin sărare, marinare și albire în sos de roșii
