Salata ușoară cu rucola și creveți

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Diferitele salate cu verdeață de primăvară sunt foarte utile celor care își urmăresc silueta. Ierburi italiene - rucola, busuioc, oregano - adaugă o aromă unică preparatului. Și fructele de mare sunt hrănitoare, gustoase și arată frumos în aperitivele reci. Să pregătim, sau mai bine zis, în zece minute, vom construi o salată originală și la modă cu rucola și creveți.

Nu este nevoie de prea mult pentru a o face. Luați câteva roșii cherry, puțină brânză pentru topping (ideal parmezan, dar puteți alege în schimb orice alt soi tare), ulei de măsline cu oțet balsamic pentru dressing, piper negru și sare. Ei bine, desigur, veți avea nevoie de rucola cu creveți.

Acesta din urmă poate fi fie decojit, fiert, congelat, fie proaspăt, nedecojit.

Adevărat, în al doilea caz, va trebui să te chinuiești cu mici artropode - le fierbi și le curățați (le puteți prăji în ulei și le puteți pune pe un prosop de hârtie pentru a scurge excesul de grăsime).

Fructele de mare congelate sunt suficiente, doar turnați apă clocotită și decantați apa.

Rucola mea, rupeți-le în frunze separate și puneți-le într-un bol de salată. Deasupra asezam rosiile, taiate in jumatati (daca este suficient de mare, apoi in sferturi). Pe un soi verde-roșu, întindeți creveți roz pal și stropiți cu brânză rasă. Preparam dressingul intr-un bol separat: pentru asta se bat cu o furculita cateva linguri de otet si ulei de masline cu piper si sare pana se obtine o emulsie. Presărați cu ea salata noastră „Rucola cu creveți” chiar înainte de servire, pentru ca iarba să nu-și piardă din prospețimea crocantă.

Dacă se dorește, acest fel de mâncare poate fi completat cu un mic avocado, dar atunci ai nevoie și de suc de lămâie. Un fruct exotic trebuie tăiat în fâșii subțiri și stropit cu lămâie pentru a se înmuia. In rest, aceasta salata cu rucola si creveti se prepara asemanator cu reteta anterioara. Pentru a mulțumi nu numai stomacul, ci și ochii, nu puteți amesteca ingredientele înainte de servire. Acoperiți fundul unui vas de servire cu rucola, puneți deasupra roșii cherry, apoi avocado și fructe de mare deasupra. Brânza nu este necesară - să fie o revoltă de culori. Stropiți cu lămâie, oțet, ulei și bucurați-vă.

Salata cu rucola si creveti poate fi schimbata la nesfarsit. De exemplu, puteți adăuga note de portocale sub formă de boia proaspătă. Se spala pastaia de ardei gras, se curata de coaja de seminte, se taie si se gaseste un loc deasupra rosiilor cherry si sub fructele de mare. Caju măcinat grosier va da un farmec aparte acestui fel de mâncare. Presarati salata deja pregatita. Dacă preferați nucile de pin, le puteți folosi întregi. Această rețetă funcționează și dacă nu aveți rucola pură, ci un amestec de salată de ierburi italiene (de exemplu, cu radicchio, frisse, iceberg).

Puteti face o salata cu rucola si creveti mai gustoasa si aromata daca iti dai osteneala sa te chinuiesti cu artropode crude. Desigur, este mult mai ușor să cumperi o pungă cu fructe de mare fierte și decojite, dar să ne amintim de această rețetă ca opțiune festivă. Se toacă mărunt unul sau doi căței de usturoi, se prăjesc în ulei vegetal, când se rumenesc, se adaugă fructe de mare, la finalul procesului de tratament termic, se adaugă sos de soia, se lasă la macerat. Creveții fierți în apă cu sare și mărar vor adăuga un farmec aparte salatei. Pachetul nu poate fi tăiat, ci pus în întregime. Este necesar doar pentru miros, se aruncă după gătit.