Salata de praz - caracteristici de gătit, cele mai bune rețete și recenzii

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Prazul nu este foarte popular în latitudinile noastre. Între timp, este foarte apreciat și iubit în țările mediteraneene. Această legumă are un gust unic, aroma dulce și condimentată vă permite să o utilizați ca condiment parfumat. Pregătesc salate din praz, feluri întâi și secunde, fac umplutură pentru plăcinte. În plus, este util pentru figură și este ieftin.

Beneficii și contraindicații ale prazului

Datorită compoziției sale chimice bogate, prazul este folosit activ în medicina populară. Judecând după recenziile consumatorilor, cu utilizarea regulată a salatei de praz sau a altor feluri de mâncare bazate pe aceasta, puteți scăpa de depresie, puteți îmbunătăți digestia, crește nivelul hemoglobinei, îmbunătăți memoria, crește apărarea organismului, normaliza tensiunea arterială, crește dorința sexuală. În plus, legumele sunt utile pentru gută, reumatism, patologii ale sistemului cardiovascular, boli respiratorii,este un instrument bun pentru prevenirea oncologiei, încetinește creșterea neoplasmelor maligne.

Este important să țineți cont de faptul că legumele conține o cantitate mică de oxalat. Persoanele care au tendința de a forma pietre la rinichi ar trebui să mănânce preparate cu ceapă cu prudență. În plus, legumele conţine o cantitate semnificativă de nichel, de aceea este contraindicată persoanelor alergice la nichel şi compuşii acestuia.

Cum să alegi o legumă

Prazul poate fi achiziționat din supermarket sau din piață, dar este important să îl poți alege pe cel potrivit. Este necesar să se acorde o atenție deosebită aspectului plantei: tulpinile acesteia trebuie să fie elastice, rizomul trebuie să fie alb ca zăpada și ușor umed, frunzele strălucitoare să fie verde închis.

Rețete de salată de praz

Cel mai des, această legumă este folosită pentru a face salate. Un astfel de fel de mâncare va fi potrivit atât pe masa de zi cu zi, cât și pe masa festivă. Rețetele de salată de praz necesită praz crud.

Uleiurile vegetale sunt potrivite ca dressing, puteți lua și smântână, smântână, iaurt natural. Pentru o salată, este mai bine să alegeți o legumă cu frunze subțiri și delicate.

Pre-ceapa trebuie curățată și pregătită. Pentru a face acest lucru:

• tăiați rădăcina și aproximativ 5 mm din partea albă care o alătură;
• îndepărtați frunzele ofilite și zdrobite;
• tăiați legumele pe lungime și clătiți bine cu apă rece pentru a îndepărta nisipul.

Salata cu bastoane de crab

Salata de crabi cuprazul combină dulce și sărat, ceea ce îl face să aibă un gust original.

Ingredientele necesare:

• conserve de bastoane de crab și conserve de ananas - 200 g fiecare;
• 150g praz;
• două ouă fierte tari;
• smântână cu conținut scăzut de grăsimi și iaurt natural (2 linguri fiecare);
• sare și condimente după gust.

Cum să gătești:

• ceapa trebuie tăiată în cercuri, dezasamblată în inele;
• tăiați bețișoare de crab, ouă și ananas în bucăți mici;
• combină toate ingredientele, adaugă iaurt și sos de smântână, condimente și amestecă bine.

Salata de praz si ou

Veți avea nevoie de:

• 2 buc praz;
• 2 ouă;
• smântână;
• 1 măr.

Pentru gătit, planta este tăiată împreună cu verdeața oului în cercuri. Ingredientele sunt așezate în straturi pe un vas. Smântâna se amestecă cu măr ras, salata se toarnă cu acest dressing. Puteți folosi verdeața de praz rămasă ca garnitură.

Salata cu rosii

Trebuie să luați:

• 1 bucată praz;
• 3 linguri. l. ulei de măsline;
• buncătura de mentă proaspătă;
• 4 roșii coapte și suculente;
• un praf de sare.

Gătit:

• spălați și tăiați roșiile;
• tăiați partea albă a cepei în rondele;
• toacă mărunt menta;
• conectați totul, asezonați cu ulei de măsline șisare.

Salata cu portocale, avocado si praz

Pregătirea unei salate nu este dificilă. Veți avea nevoie de o portocală, avocado, praz (partea albă), tulpini de țelină (2 buc). Ingredientele trebuie tăiate și amestecate, asezonate cu ulei vegetal. Pentru a îmbunătăți gustul, puteți adăuga semințe de susan prăjite auriu.

Salata cu legume inabusite si masline

Pentru a pregăti salata trebuie să luați:

• o jumătate de kilogram fiecare din partea albă a prazului și a tulpinilor de țelină;
• o ceapă;
• cartofi (2-3 bucăți);
• măsline fără sâmburi (borcan 200 g);
• suc de la o lămâie;
• ulei de măsline pentru dressing (o jumătate de cană);
• sare, condimente după gust.

Cum se prepară salata:

• ceapa si telina spalate bine si taiate in bucati de 2 cm;
• cartofi curățați tăiați mari;
• ceapa se curăță și se toacă, se prăjește în ulei la foc mic, se adaugă bucăți de cartofi, țelină și praz;
• turnați un pahar cu apă fierbinte și, reducând focul, fierbeți legumele sub capac timp de 20 de minute, apoi încă 10 minute fără capac;
• adăugați sare și condimente, măsline și gătiți încă 10 minute;
• pune vasul pe o farfurie și asezonează cu suc de lămâie.

Salata cu cartofi noi

Veți avea nevoie de:

• 5 tuberculi noi de cartofi;
• 1 ardei gras;
• 100 g din partea albă a prazului;
• suc de lime;
• miere;
• 1 cană iaurt simplu;
• 15g muștar;
• verzi.

Salata de praz se prepară după cum urmează:

• curățați cartofii, tăiați rondele și fierbeți în apă cu sare;
• cotlet de praz și pătrunjel;
• piper tăiat fâșii;
• amesteca iaurt cu suc de lime, miere si mustar;
• legume se combină și se toarnă dressing, se amestecă.

Salata cu mere si varza

Pentru a pregăti o astfel de salată, trebuie să tăiați ceapa în cercuri subțiri, adăugați aceeași cantitate de mere tocate, varză tocată, morcovi ras. Se macină și se adaugă balsam de lămâie, tarhon, busuioc. Rochie de salată cu maioneză.

Salata vegetariana cu gust picant

Trebuie să luați:

• 2 ouă;
• praz, usturoi sălbatic și verdeață de spanac;
• maioneză pentru dressing.

Pentru a pregăti salata:

• fierbe ouă tari, apoi tăiate cubulețe;
• toca verdeata;
• conectați totul, asezonați cu maioneză și amestecați bine;
• se pune pe o farfurie și se ornează cu usturoi sălbatic și sferturi de ou.

Salata de pui

Trebuie să luați:

• 2 piept de pui;
• conopidă (jumătate de cap);
• praz (partea albă);
• 1 morcov;
• rădăcină de țelină;
• 1 ardei gras;
• 50gsmântână;
• 100 ml iaurt natural;
• 1 lămâie;
• patrunjel, marar;

• puțină sare, piper.

  

Metoda de gătit:

• muiați inflorescențele de conopidă în apă clocotită timp de un sfert de oră, puneți într-o strecurătoare;
• coace piept de pui, tăiat cubulețe;
• praz, țelină, morcov, ardei tăiate fâșii;
• albiți țelina și ceapa în apă clocotită timp de cinci minute, scurgeți-le într-o strecurătoare;
• smântână, suc de lămâie, iaurt, condimente și ierburi tocate;
• conectați toate componentele, turnați pansament.

Prazul este o legumă unică care conține multe componente utile care susțin funcționarea normală a tuturor organelor și sistemelor. În plus, are o caracteristică uimitoare. Odată cu depozitarea, conținutul de vitamina C din acesta crește doar. Prin urmare, este foarte util să folosiți salate de praz, ale căror rețete sunt descrise mai sus, toamna și iarna.