Rețete de salată minune de portocale pentru iarnă

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Morcovul este numit o legumă însorită datorită faptului că conține șaptezeci și cinci la sută de caroten. De aceea morcovii au o culoare portocalie atât de strălucitoare. Este dificil să supraestimezi beneficiile morcovilor. Conține o cantitate mare de vitamine și oligoelemente care contribuie la funcționarea normală a organismului.

Medicii sfătuiesc să consumați morcovi pe tot parcursul anului. Dar iarna, morcovii își pierd gustul, devin duri și amari. În plus, nu tuturor le plac morcovii cruzi. O modalitate excelentă de ieșire din această situație este conservarea. Rotirile ajută la păstrarea nu numai a proprietăților benefice ale legumelor, ci și a gustului acestora.

Salata miracolă de portocale

Pentru a pregăti salata veți avea nevoie de:

• Morcov - 2 kilograme.
• Roșii - 3 kilograme.
• Un pahar de zahăr.
• Două linguri de oțet.
• Doi căței medii de usturoi.
• Piper măcinat - 2 linguri.
• Unt - 2 căni.
• Sare - 2 linguri.

Proces de preparare a salatei

Mai întâi ai nevoiepregătiți treptat toate ingredientele pentru salata Orange Miracle. Morcovii trebuie spălați bine și curățați cu un cuțit special. Roșiile ar trebui să fie soiuri roșii și destul de coapte. Trebuie să îndepărtați pielea de pe ele - acest lucru este ușor de făcut dacă turnați apă clocotită peste ele, apoi tăiați în patru părți. Măcinați morcovii și roșiile într-o mașină de tocat carne. Apoi puneți masa de legume într-o cratiță mare, de preferință cu fundul gros, adăugați sare, zahăr și unt, amestecați și puneți pe foc. Se fierbe din momentul fierberii la foc mic timp de aproximativ două ore, amintindu-ne să amesteci din când în când.

Separați cățeii de usturoi de coajă și tăiați-i cu un cuțit sau un aparat de usturoi. Cu douăzeci de minute înainte de a le lua de pe foc, adăugați usturoi și piper negru în legume și timp de zece minute turnați oțet nouă la sută în tigaie și amestecați bine.

În timpul în care legumele pentru salata Orange Miracle sunt înăbușite, trebuie să sterilizați borcanele și capacele. După gătire, umpleți borcanele cu amestecul de legume finit și rulați imediat ermetic cu capace. Salata delicioasă și, cel mai important, sănătoasă pentru iarna „Orange Miracle” este gata.

Salata delicioasă și apetisantă poate fi ornata cu ierburi și servită ca garnitură sau fel principal.

„Minune de portocale” cu ardei gras

Clasică salată Orange Miracle poate fi variată cu diverse legume: dovlecei, vinete, varză și, bineînțeles, ardei gras. Ardeiul merge bine cu roșii și morcovi. Salata „Orange Miracle” cu adaos de piper se prepară foarte repede.

Pentru gătit veți avea nevoie de:

• morcovi - un kilogram și jumătate.
• Piper - un kilogram și jumătate.
• Roșii - trei kilograme.
• Ceapă - un kilogram și jumătate.
• Sare - nouăzeci de grame.
• Ulei - trei sute de mililitri.
• Zahăr - o sută douăzeci de grame.

Salată de gătit

Pentru a pregăti o răsucire de legume morcov, trebuie să pregătiți toate legumele pentru salata Orange Miracle. Se spală ardeiul cărnos bulgăresc, se taie în două jumătăți, se îndepărtează semințele și partițiile și se taie mărunt în cuburi. Clătiți morcovii sub robinet, tăiați coaja și frecați printr-o răzătoare fină. Se spala rosiile, se toarna peste apa clocotita si se indeparteaza imediat coaja, apoi se taie cubulete mici. Scoateți coaja de pe ceapă, clătiți și tocați mărunt.

Se toarnă ulei într-o oală mare, se încălzește bine, se toarnă ceapa în ea și se prăjește până se rumenește. Apoi adăugați morcovii la ceapă, amestecați și fierbeți la foc mic, cu capacul închis, timp de aproximativ douăzeci de minute. Apoi puneți ardeiul bulgaresc, amestecați din nou și fierbeți încă zece minute. Puneți ultimele roșii în oală, stropiți cu zahăr și sare. În această etapă, este indicat să gustați de sare și zahăr și, dacă este necesar, puteți adăuga mai multă sare sau îndulci.

După ce ați adăugat în oală toate ingredientele pentru prepararea salatei Miracle de portocale, trebuie fierte și la focul cel mai mic sub un capac bine închis douăzeci și cinci.minute, amintindu-ți să amestecați din când în când.

În timp ce salata se gătește, ar trebui să pregătiți borcanele. Acestea trebuie spălate bine, iar apoi borcanele și capacele trebuie puse în apă clocotită timp de câteva minute. Când masa de legume este gata, trebuie pusă sub formă de fierbere în borcane și rulată imediat cu capace. Salata luminoasă, vitaminică și foarte sănătoasă „Orange Miracle” din morcovi cu adaos de ardei gras și roșii este gata. Rămâne doar să întoarcem borcanele umplute cu susul în jos, să acoperim cu ceva dens și să le lași să se răcească în această poziție.