Aluat foietaj cu mere: reteta pas cu pas cu poza

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Flejeturile de foietaj fără drojdie cu mere sunt o opțiune excelentă pentru un desert rapid. Dacă în congelator există un pachet de aluat gata preparat, atunci vă puteți întâlni cu musafiri, pentru că astfel de pufuleți se gătesc foarte repede!

Pufuleuri delicioase: lista de ingrediente

Pentru o rețetă simplă și rapidă, trebuie să luați următoarele produse:

• 400 de grame de aluat;
• trei mere. Este mai bine să alegeți soiuri dulci și acrișoare;
• trei linguri de zahăr;
• un ou;
• linguriță de lapte;
• jumătate de linguriță de scorțișoară.

Puteți folosi și zahăr pudră pentru a decora foietaje cu mere din foietaj fără drojdie.

Cum să faci pufuleți?

Aluatul foietaj trebuie dezghețat în prealabil. Cel mai bine este să îl puneți pe o placă, să acoperiți cu un prosop și să îl lăsați peste noapte. Dar dacă timpul se scurge, puteți dezgheța în cuptorul cu microunde, principalul lucru este să vă asigurați că aluatul nu este gătit.

Se pune imediat cuptorul pe două sutegrade pentru a-l încălzi. După aceea, se procedează la prepararea umpluturii.

Merele sunt spălate, decojite, mijlocul este îndepărtat. Tăiați în cuburi mici. Adăugați câteva linguri de zahăr în fructe, amestecați și lăsați puțin. Când sucul iese, acesta este stors. Umplutura trebuie sa fie uscata! În caz contrar, aluatul de foietaj se va înmui.

Aluatul foietaj se întinde ușor, astfel încât să devină 0,5 cm grosime. Tăiați totul în sferturi. Se pune jumătate din umplutură, aproximativ o lingură. Pune merele în mijloc pentru a nu „fuge” în timpul gătirii.

A doua parte a aluatului este tăiată cu un cuțit pentru a face dungi frumoase. Dar daca doriti puteti face si pufuleturi inchise cu mere din foietaj. Acoperă stratul cu umplutură, fixează marginile cu grijă, astfel încât umplutura să nu se scurgă. Pentru frumusețe, puteți decora marginile cu o furculiță, apăsând pe aluat.

Peria suprafeței și coace

Ce este bun la această rețetă de foietaj cu mere? Vă permite să obțineți o crustă crocantă și frumoasă! Gălbenușul se separă de ou, se combină cu laptele și se bate ușor cu o furculiță pentru ca masa să devină omogenă. Pentru a face crusta mai crocantă, puteți adăuga un praf de sare.

Pergamentul este așezat pe o foaie de copt, se așează pufuleți, uns cu un amestec de ouă și lapte.

Acum amestecați restul de zahăr și scorțișoară. Presărați-le peste pufuleți. La suprafata pufulelor, amestecul se va fixa usor, deoarece sunt umezi de la ou. Puteți stropi și crudpufă în apă rece, astfel încât aluatul va crește mai repede.

Trimite pufuletele la cuptor pentru douăzeci de minute. Înainte de servire, pufuletele cu mere din foietaj fără drojdie trebuie răcite, astfel încât să fie mai gustoase și umplutura să nu poată fi arsă. Pufuletele răcite sunt stropite cu zahăr pudră.

O altă opțiune de umplere

Puteți pregăti umplutura în alt mod. Conform acestei rețete, merele devin groase, nu se destramă în interiorul pufuleților.

Pentru aceasta, trebuie să luați:

• trei mere;
• o lingurita de unt;
• puțin vanilie sau zahăr simplu.

Topiți untul într-o tigaie. Merele se curăță de coajă și se taie cubulețe, se trimit într-o tigaie, se adaugă zahăr. Totul este amestecat. Se fierbe merele aproximativ zece minute, astfel încât masa să devină mai groasă. Răcire. În caz contrar, se prepară ca foietajele cu mere, a căror rețetă pas cu pas este descrisă mai sus.

Pufuleți delicioase cu suc de lămâie

Pentru această opțiune de desert, trebuie să luați:

• 400 de grame de aluat;
• cinci linguri de apă;
• trei mere;
• patru linguri de zahăr;
• jumătate de linguriță de suc de lămâie;
• un gălbenuș de ou;
• puțină scorțișoară și nucșoară pentru aromă.

În această versiune, umplutura este fiartă, astfel încât se dovedește moale și fragedă.

Cum se prepară foietaj cu mere? Vedeți fotografiile și recomandările de mai jos.

Mere se spală, se curăță de coajă,îndepărtați mijlocul. Tăiați pulpa în cuburi mici.

Pune fructe, apă, trei linguri de zahăr granulat și suc de lămâie într-o cratiță. Se presară cu scorțișoară și nucșoară. Toate se fierb la foc mic, amestecând. Drept urmare, merele ar trebui să devină mai moi, dar să nu se transforme într-un piure. În medie, durează aproximativ zece minute. Dacă nu a fost suficient lichid în proces, atunci puteți turna o altă lingură de apă.

Aluatul se întinde. Tăiați-o în opt bucăți. Tapetați o foaie de copt cu hârtie de copt și așezați feliile de aluat pe ea. Pe fiecare se pun două linguri de umplutură aromatică.

Galbenusul de ou se bate cu o lingura de apa rece pentru a-l face omogen. Marginile aluatului sunt unse cu masa rezultată și pătratele sunt pliate în jumătate. Fixați marginile. Acoperiți aluatul foietaj cu restul de ou. Așa este cu fiecare răsfăț. Stropiți puful cu restul de zahăr granulat. Coaceți pufuleți cu mere din foietaj fără drojdie timp de douăzeci de minute la cuptor. Temperatura este adusă până la 200 de grade. Pufulele gata sunt răcite. De asemenea, pot fi decorate cu zahăr pudră.

Rețetă cu amidon

Pentru această versiune a unui puful delicios, trebuie să luați următoarele produse:

• 500 de grame de aluat;
• trei mere;
• linguriță amidon;
• trei linguri de zahăr;
• un ou;
• o lingură de zahăr pudră;
• puțină făină pentru ca aluatul să nu se lipească de tablă.

Cuptorul este setat imediat la 180 de grade, astfel încât să aibă timp să se încălzească. De obicei, în pachet sunt trei straturi. Test. Din fiecare se fac trei fasii de aluat. Fiecare dreptunghi este întins la o grosime de trei milimetri. Pentru ca aluatul să nu se lipească de masă, pudrați-l ușor cu făină înainte de a-l întinde.

Acum începeți să pregătiți umplutura pentru pufuleți. Merele se curata de coaja, se indeparteaza mijlocul si se taie cubulete. Adăugați zahăr și amidon la ele. Se amestecă astfel încât amidonul să fie distribuit uniform peste toate bucățile. Împărțiți umplutura în nouă părți, pentru fiecare puf. Întindeți-vă pe o jumătate, acoperiți ceal altă.

Toarnă puțină făină pe o tavă de copt, așterne viitorul desert. Bateți bine oul cu o furculiță și ungeți pufulele cu el. După ce sunt trimise la cuptor pentru 25 de minute. De asemenea, puteți face pufuri mai frumoase. Pentru a face acest lucru, jumătatea, care este folosită pentru a acoperi umplutura, este tăiată la mijloc. Apoi desertul se va dovedi deschis.

Pufuletele gata făcute și deja răcite sunt stropite cu zahăr pudră.

Fejeturile delicioase de foietaj sunt un desert grozav pentru întreaga familie. Acest fel de mâncare este fraged, crocant și aromat. Prin urmare, ele pot fi tratate oaspeților. Și se gătește foarte repede! Prin urmare, este întotdeauna o idee bună să păstrați un pachet de foietaj fără drojdie la congelator.