2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Verzile sunt foarte utile sub orice formă și mai ales proaspete. Toamna este momentul recoltării fructelor, legumelor, precum și a mărarului, pătrunjelului, țelinei etc. Verzile sunt o cămară de vitamine și nutrienți. Pentru a le păstra în cea mai mare cantitate, ar trebui să pregătiți corespunzător aceste produse. Există mai multe moduri aici. Să vorbim despre cum să recoltați mărar pentru iarnă.
Metoda unu - congelare
Cum să economisești în acest fel mărar pentru iarnă? Pentru început, selectăm verdeață de în altă calitate. Îndepărtăm ramurile uscate și deteriorate. Apoi înmuiați mărarul în apă rece pentru scurt timp și clătiți-l. Acum trebuie să-l uscați bine. Punem crengile pe un prosop de bumbac si asteptam pana se usuca. Puteți șterge ușor verdeața, dar fără a o deteriora. Nu este nevoie de umiditate suplimentară în timpul înghețului. Prin urmare, toate acestea trebuie făcute înainte de a recolta mărar pentru iarnă. Apoi, tăiați ramurile foarte fin. Luăm un pachet conceput pentru congelarea alimentelor și îl turnăm în el.verdeaţă. Îl întindem uniform, în timp ce eliminăm aerul (pe cât posibil). Acum trebuie să puneți punga în congelator. Rezultă o placă subțire de verdeață înghețată, din care puteți rupe cu ușurință cantitatea potrivită. Puteți schimba forma de înghețare, dar aceasta este opțională.
A doua metodă - uscare
Aceasta este, de asemenea, una dintre cele mai comune metode de stocare. Înainte de a recolta mărar pentru iarnă, acesta trebuie sortat foarte bine. Îndepărtăm ramurile galbene și înnegrite, pentru că în viitor pot strica vasul. În continuare, există două moduri. Prima este uscarea cu ramuri întregi. În viitor, ele pot fi folosite pentru decorare. A doua metodă este uscarea verdețurilor pre-tăiate. Întindem mararul pe o foaie de hârtie în strat subțire și lăsăm să se usuce. La anumite intervale, este necesar să-l răsturnați și să-l amestecați pentru o uscare uniformă. Poti prepara verdeata cu ajutorul cuptorului. Pentru a face acest lucru, aprindeți un mic foc și deschideți ușa. Un astfel de mărar trebuie păstrat într-un loc uscat, în pungi și, de preferință, într-un recipient de sticlă uscat.
A treia cale este sărarea
Recoltarea mărarului cu sare pentru iarnă este, de asemenea, foarte simplă. Tăiați mărunt iarba pregătită și puneți-o într-un recipient potrivit. Apoi adăugați sare. Nu trebuie să fie prea mult, cam 200 de grame pe kilogram de verdeață. Amestecam bine totul. După aceea, întindem mararul cu sare în borcane curate și închidem cu capace de plastic. Păstrați acest stocar trebui să fie în frigider sau alt loc rece. În acest fel, puteți mura orice plantă sau puteți face un amestec din ele.
Cuvânt după
După ce faci această muncă simplă, te poți bucura de aromele și gusturile pe care ierburile proaspete le conferă mâncărurilor pe tot parcursul anului. Aceste metode sunt potrivite pentru toate tipurile de ierburi. Puteți amesteca diferite verdețuri, pregătind amestecuri pentru anumite feluri de mâncare. Există o regulă de urmat. Dacă ai verdeață dezghețată, atunci folosește-o complet. Nu o poți îngheța din nou. Alegeți metoda potrivită înainte de a recolta mărar pentru iarnă și începeți această muncă simplă, dar plăcută.
Recomandat:
Cum să înghețe broccoli pentru iarnă? Congelarea legumelor pentru iarnă: sfaturi de gătit
Broccoli este cunoscut ca un aliment sănătos și hrănitor care poate fi folosit pentru a pregăti o mulțime de feluri de mâncare sănătoase. Dacă sunteți interesat de informații despre cum să înghețați broccoli pentru iarnă, sunteți pe drumul cel bun, deoarece această prelucrare păstrează vitaminele și mineralele valoroase, practic fără pierderi
Cum să recoltezi măcrișul pentru iarnă? Trei căi dovedite
Iarna ne dorim în special verdeață proaspătă. Nu este doar util, ci ne amintește și prin aspectul zilelor calde de vară. Unul din prima primăvară ne face plăcere măcriș. Dar poți să faci o salată cu ea sau să gătești un minunat borș verde iarna. Pentru a face acest lucru, trebuie doar să știți să pregătiți corect măcrișul, astfel încât această plantă gustoasă și sănătoasă să păstreze un aspect frumos și, cel mai important, gustul și vitaminele
Știi cum să îngheți mărar pentru iarnă?
În orice perioadă a anului, îți poți umple mâncărurile preferate cu mărar proaspăt parfumat, chiar și iarna când afară sunt viscol de zăpadă. Pentru a face acest lucru, deschideți congelatorul și luați o pungă de plante congelate
Cum să păstrați coriandru proaspăt pentru iarnă? Metode de recoltare a coriandru pentru iarnă
Cum să păstrați coriandru proaspăt pentru iarnă? Răspunsul la această întrebare, care interesează multe gospodine, îl veți găsi în acest articol
Notă pentru gospodine: cum să faci preparate cu mărar pentru iarnă
Pregătirile de mărar pentru iarnă se fac vara, când condimentul se coace în grădini și apare pe piață în cantități mari. Este mărarul de grădină care este potrivit pentru depozitare: uleiurile esențiale aromatice, calitățile gustative, proprietățile utile sunt mai concentrate în el
