Biscuiți pentru tort: o rețetă pentru a face un tort pufos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Biscuitul pentru tort, a cărui rețetă este prezentată mai jos, este extrem de ușor, simplu și rapid. Este de remarcat faptul că, pentru un desert atât de delicios, aveți nevoie nu doar de un tort luxuriant, ci și de o cremă dulce condensată cu unt, precum și de glazură și decorațiuni de ciocolată.

Biscuiți pentru prăjitură: o rețetă pentru a face prăjitură la cuptor

Ingredientele necesare:

• bicarbonat de sodiu cu putin otet de mere - jumatate de lingura mica din fiecare ingredient;
• ouă de pui de mărime medie - 4 buc.;
• făină de grâu - sticlă fațetată cu tobogan;
• smântână grasă 30% - 190 gr.;
• zahăr granulat - 1 pahar plin fațetat;
• ulei de floarea soarelui nerafinat - 10 ml (pentru acoperirea vaselor de cuptor).

Procesul de frământare a bazei de biscuiți

Biscuitul pentru tort, a cărui rețetă o luăm în considerare în acest articol, ar trebui început prin prepararea unui aluat semi-lichid. Pentru a face acest lucru, trebuie să spargeți 4 ouă medii, împărțind albușurile și gălbenușurile în diferite feluri de mâncare. Acesta din urmă este obligat să toarneun pahar plin de zahăr granulat și 190 gr. smântână grasă, apoi amestecați totul bine cu un mixer. După aceea, puneți proteinele în vasul blenderului și bateți-le la viteză mare până la o spumă stabilă. În plus, se recomandă să amestecați ambele mase împreună și să adăugați făină de grâu la ele. Ca rezultat, ar trebui să aveți un aluat care este foarte asemănător cu baza pentru Charlotte.

Tratament termic

Reteta unui biscuit magnific pentru o prajitura, sau mai bine zis secretul prepararii lui cu succes, consta in faptul ca toate ingredientele sunt batute puternic si trimise imediat la coacere in cuptorul incins la 210 grade. Numai în acest caz vei obține o bază aerisită, fragedă și gustoasă pentru desert.

O rețetă simplă de biscuiți pentru o prăjitură implică utilizarea unei forme speciale despicate. Trebuie strâns, încălzit ușor la cuptor, apoi uns cu ulei cu o perie. După aceea, este necesar să turnați tot aluatul în vasele pregătite și să îl introduceți imediat la cuptor. Timpul de coacere a unui astfel de tort nu trebuie să fie mai mic de 35 de minute. Pregătirea unui biscuit pufos poate fi determinată prin introducerea unui chibrit, furculiță, scobitoare sau cuțit în el. Dacă baza nu se lipește de obiect, atunci poate fi scoasă în siguranță din cuptor.

Etapa finală în pregătirea unui biscuit pentru o prăjitură

Înainte de a aplica crema condensată pe tortul finit, acesta trebuie să fie bine răcit. După aceea, se recomandă să tăiați biscuitul în jumătate pe lungime cu un cuțit mare și ascuțit. În continuare, poțiîncepeți să formați desertul.

De remarcat este faptul că un astfel de biscuit magnific pentru o prăjitură, a cărui rețetă am analizat-o mai sus, poate fi folosit pentru deserturi complet diferite, cu diferite umpluturi de cremă. Mai mult, din acest tort pot fi făcute și prăjituri neobișnuite și frumoase. Pentru a face acest lucru, biscuitul nu trebuie tăiat, trebuie doar acoperit cu generozitate cu lapte condensat fiert, stropit cu arahide prăjite și apoi tăiat în bucăți mici în formă de romb, care sunt de preferință acoperite cu zahăr pudră alb ca zăpada.