Rețetă de plăcintă cu cireșe cu crustă scurtă într-un aragaz lent

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Ce rețetă de plăcintă cu prăjitură știi? Dacă nu cunoașteți vreo modalitate de a pregăti un astfel de tratament, atunci vă vom prezenta în acest articol. În procesul de lucru, vom folosi nu numai cuptorul, ci și multicooker-ul.

Rețetă pas cu pas pentru plăcintă cu cireșe (fotografia de coacere inclusă)

Există o mulțime de moduri de a face o plăcintă cu cireșe. Cineva face astfel de produse de patiserie folosind o bază de drojdie, iar cineva cumpără aluat foietaj dintr-un magazin. Am decis să pregătim un produs de nisip folosind smântână și unt. Crede-mă, niciunul dintre invitații tăi nu va putea refuza un astfel de desert.

Deci, ce ingrediente necesită rețeta de plăcintă cu cireșe pe scurt? Pentru o astfel de coacere avem nevoie de:

• unt de bună calitate (unt) - aproximativ 100g;
• zahăr alb de mărime medie - aproximativ 150 g;
• vanilină - lingură de desert;
• ou mare crud - 2 buc.;
• făină cernutăalb - de la 350 g;
• aluat cu praf de copt - lingură plină de desert;
• amidon de cartofi - 2 linguri mari;
• cireșe fără sâmburi, congelate sau proaspete - aproximativ 200 g;
• smântână groasă achiziționată de la magazin - aproximativ 200 ml (folosește pentru cremă);
• zahăr granulat - aproximativ 150 g (utilizare pentru cremă).

Framanta aluatul de paine scurte

Plăcinta cu aluat scurt într-un aragaz lent se gătește suficient de repede. Dar înainte de a forma și coace, ar trebui să frământați bine baza.

Pentru a face acest lucru, măcinați untul topit împreună cu zahărul, apoi adăugați ouăle bătute și vanilina. Amestecând toate ingredientele cu un mixer, obținem o masă omogenă și destul de luxuriantă. După aceea, turnați cu grijă făina și praful de copt cernute în ea.

Frământați un aluat elastic, dar nu foarte rece, acoperiți-l cu o farfurie și trimiteți-l la frigider pentru 10 minute.

Umplere

Plăcinta cu cireșe din aluat praf cu smântână este incredibil de fragedă și gustoasă. În parte, desertul capătă astfel de proprietăți datorită umpluturii dulci. Pentru a o pregăti, puneți smântână proaspătă într-un bol de blender și bateți la viteză maximă până când se formează o masă pufoasă.

Pentru a obține o prăjitură mai fragedă, umplutura cu lapte este utilizată numai după tratamentul termic parțial al produsului.

Formăm produsul și îl coacem într-un aragaz lent

Apropo, nu numai folosind cuptorulimplică o rețetă pentru o plăcintă cu cireșe de patiserie. Într-un aragaz lent, un astfel de produs de cofetărie se dovedește a fi nu mai puțin gustos. Rețeta poate fi folosită dacă trebuie să pregătiți rapid un desert foarte delicat.

După ce țineți baza în frigider, aceasta trebuie îndepărtată și utilizată în scopul pentru care a fost prevăzut.

Ungeți-vă mâinile cu ulei de floarea-soarelui (pentru ca aluatul să nu se lipească), puneți aluatul finit în vasul multicooker și frământați-l ușor într-un strat subțire. În același timp, formăm părți mici.

Stropiți partea de sus a produsului cu o cantitate mică de amidon de cartofi. Aceasta actiune este necesara astfel incat sa absoarba sucul in exces de cirese congelate. Apropo, o așezăm în stratul următor. În această formă, gătim semifabricatul în modul de coacere timp de o jumătate de oră. După trecerea timpului, umpleți-l cu smântână dulce și continuați tratamentul termic pentru încă aproximativ 10 minute. Pe viitor, se răcește tortul finit la temperatura camerei, se scoate din multicooker și se pune la frigider pentru două ore.

Servirea desertului la masă

Acum știți rețeta pentru o plăcintă de patiserie scurtă făcută cu un aragaz lent. Dupa ce desertul este invechit in frigider, se scoate si se taie bucatele. Prăjiturile de casă sunt servite la masă împreună cu ceai fierbinte.

Pregătirea unei plăcinte cu cireșe din aluat praf cu bezea

Dacă nu aveți un astfel de aparat de bucătărie precum aragazul lent, atunci vă recomandăm să gătiți plăcinte cu cireșe în mod obișnuitcuptor.

Pentru a face un desert delicios de bezea, avem nevoie de:

• ouă crude mari - 4 buc.;
• unt (mai bine să luați „Kremlin”) - 1 pachet;
• aluat cu praf de copt - lingura de desert;
• făină ușoară cernută - 2 căni;
• zahăr de mărime medie - un pahar plin (pentru bezea);
• cireșe congelate sau proaspete - aproximativ 300 g (pentru umplutură).

Pregătirea aluatului

Această rețetă de plăcintă cu cireșe este bună de făcut dacă vă place un desert crocant și foarte dulce.

Ouăle de pui se împart în albușuri și gălbenușuri. Prima componentă este trimisă la frigider (pentru aproximativ 20 de minute), iar la a doua se adaugă uleiul de gătit topit, praful de copt și făina cernută.

Frământând un aluat omogen de prăjitură scurtă, acesta se împarte în 2 părți (1/3 și 2/3). Cel mai mare este trimis la frigider, iar cel mai mic - la congelator (timp de 20-25 de minute).

Gătitul bezea

În timp ce prajitura se răcește, albușurile se bat spumă cu un mixer. În același timp, li se adaugă periodic zahăr granulat. Rezultatul este o masă foarte luxuriantă și persistentă de culoare albă ca zăpada.

Proces de formare

Pentru formarea unui shortcake se recomanda folosirea unei tigaii sau a unei forme detasabile. În ea se așează o bucată mare de aluat răcit și se frământă cu mâinile până se obține un strat subțire cu părți laterale. După aceea, pe bază sunt așezate cireșe congelate sau proaspete fără sâmburi, care în viitoracoperit cu albușuri bătute.

După ce au efectuat toate acțiunile descrise, aluatul este frecat pe tortul, care a fost introdus la congelator. Rezultatul este un semifabricat foarte frumos.

Desert la copt

Shortcake cu cireșe și bezea se recomandă să se coacă o oră întreagă. În acest caz, temperatura în cuptor nu trebuie să depășească 200 de grade.

După terminarea tratamentului termic se obține o prăjitură foarte roșie și pufoasă. Înainte de servire, se răcește direct în formă, apoi se îndepărtează cu grijă folosind o spatulă.

Servirea unui desert de pâine scurtă în gospodărie

După cum puteți vedea, procesul de preparare a prăjiturii cu bezea și cireșe nu necesită mult timp, efort și energie. După ce desertul este așezat pe suportul de tort, ar trebui să așteptați să se răcească complet. În caz contrar, vă puteți arde cu ușurință pe fructe de pădure sau bezele fierbinți.

După ce tăiați cu grijă dulceața în bucăți, aceasta este așezată pe farfurii și prezentată imediat membrilor familiei. Este recomandabil să consumați o astfel de plăcintă cu cireșe dulci împreună cu ceai negru.

Rezumat

Shortcakes cu cireșe se prepară foarte rapid și ușor. Cu toate acestea, aș dori să remarc că, datorită conținutului de ingrediente precum untul și zahărul, acestea se dovedesc a fi destul de bogate în calorii. Prin urmare, persoanele care doresc să slăbească ar trebui să evite această delicatețe. În acest caz, este mai bine să gătiți plăcinte cu cireșe din aluat de chefir saulapte fără grăsimi de gătit.