Cum să prăjiți bananele: sfaturi de gătit

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Bananele au devenit deja atât de familiare pe rafturile noastre încât sunt percepute ca ceva asemănător cu mere sau cartofi. Și asta în ciuda faptului că au început să intre masiv pe piața rusă cu doar 20 de ani în urmă. Acesta este un desert grozav, o gustare grozavă, mâncare pentru copii. Sunt deosebit de buni pe drum. Bananele delicate și delicioase potolesc perfect foamea.

Știi că pot fi o garnitură grozavă pentru felurile secundare? În țările fierbinți, se gătesc ca noi cartofii, adică se gătesc supă din ei sau se prăjesc fructele în ulei. De ce să nu încerci să-ți diversifici dieta în acest fel? Astăzi vom vedea cum să prăjim bananele în diferite moduri.

Garnitură sănătoasă

Într-adevăr, la prima vedere sună ciudat. La urma urmei, sunt delicioase singure. De fapt, coapte sau prăjite, sunt mult mai sănătoase decât crude. Chiar și nutriționiștii le sfătuiesc adesea să folosească după termicăprelucrare. Astăzi ne uităm la modalități de a prăji bananele și cu ce să le servim. Puteți cronometra testul pentru următoarea vacanță. Oaspeții tăi vor fi surprinși de această garnitură și încântați de gustul său rafinat.

Bananele din țările fierbinți sunt servite cu carne sau pește. Există un fel de mâncare excelent care este o combinație de banane și fasole roșie. Garnitura luminoasă și delicată va completa perfect orice fel de mâncare.

Alegerea fructelor

Dacă în țările tropicale oamenii au de ales, adică există diferite soiuri de fructe ale unei plante erbacee, atunci suntem nevoiți să ne mulțumim cu ceea ce este disponibil în cel mai apropiat supermarket. Bananele sunt deserturi, adică dulci, și vegetale. În alt fel se numesc platano. De obicei sunt prăjite ca garnitură. Iar pentru mâncăruri dulci, le iau pe cele de desert și, de asemenea, le încălzesc cu succes.

Repet, avem de obicei o varietate în magazinul nostru. Deoarece bananele sunt de obicei prăjite cu scopul de a le servi frumos pe o farfurie, acestea trebuie să își păstreze forma. Prin urmare, în aceste scopuri, alegem fructe cu coada verzuie. Sunt mai dense și nu se vor transforma în mush.

Pregătiri finale

Veți avea nevoie de o tigaie acoperită cu teflon și ulei vegetal fără parfum. Dacă rețeta o cere, o puteți înlocui cu măsline sau smântână. Fructele verzui dense trebuie tăiate în bucăți mari. Puteți împărți banana pe lungime în două jumătăți sau transversal în 3-4 părți. Mai mic nu este necesar, deoarece nu doriți să faceți jetoane.

Din moment ce prăjirea bananelor nu este deloc necesară, atuncisunt deja moi si comestibile, majoritatea retetelor presupun caramelizarea lor in sirop de zahar. Există însă și variante de gătit în aluat, precum și rețete mai satisfăcătoare, cu brânză și carne. Dar haideți să vorbim despre toate treptat.

Bat cremos

Acest desert se prepară rapid, dar tuturor copiilor, fără excepție, le place foarte mult. Prin urmare, luați în considerare această opțiune pentru următoarea petrecere a copiilor.

1. Cureți 3-4 banane. Acum fiecare trebuie tăiat în 4 părți.
2. Acum trebuie să pregătiți caramelul. Îl poți cumpăra din magazin și îl poți topi, dar preparatul în casă va avea un gust mai bun.
3. Pune untul în tigaie. Fiecare fruct va necesita o lingura. Topiți și adăugați zahăr pudră, o linguriță per banană.
4. După îngroșare, adăugați 100 ml de apă și amestecați bine.
5. Acum adăugați bananele și încălziți ușor până devin maro auriu.

Deoarece prăjirea bananelor într-o tigaie în această rețetă nu este necesară, consumul de ulei este foarte mic. Acest lucru are un efect pozitiv asupra conținutului de calorii al preparatului.

Fructe în aluat

În acest caz, vorbim și despre desert. Un fel de mâncare original și foarte gustos cu siguranță va rezona cu micile dulciuri. Totuși, rețeta este foarte simplă. Prin urmare, dacă pentru prima dată v-ați întrebat cum să prăjiți bananele într-o tigaie, atunci cel mai bine este să vă opriți la această opțiune. Chiar și un bucătar începător va face un desert foarte bun. Pregătiți următoarele ingrediente:

• făină de grâu - 4 lingurilinguri;
• ou - 2 buc;
• zahăr - 50 g;
• banane - 4 buc

Pe lângă aceasta, aveți nevoie de ulei vegetal rafinat. Aluatul se prepara foarte simplu: se amesteca ouale, faina si zaharul intr-o cana. După aceea, încălziți uleiul într-o tigaie. Acum puteți prăji bananele. Înmuiați fiecare bucată în aluat și prăjiți într-o tigaie până se rumenește. Când serviți, puteți decora cu caramel sau ciocolată.

trio grozav

Aceasta este o rețetă foarte interesantă. Prăjirea bananelor de data aceasta se oferă în aluat de drojdie, în duet cu o cremă delicată.

1. În primul rând, începeți aluatul cu drojdie. Pentru a face acest lucru, încălziți 300 ml de lapte, adăugați 5 g de drojdie și 2 linguri de zahăr. După cinci minute, adăugați cu grijă 60 g de făină și o lingură de unt topit. Se dovedește un aluat nu prea gros. Lăsați-l timp de o oră.
2. Acum a venit rândul cremei. Pentru a face acest lucru, luați trei gălbenușuri și un ou întreg. Se adauga o lingura de zahar si faina. Daca crema este prea groasa se dilueaza cu putin lapte. Adăugați 15 g unt înmuiat.
3. Tăiați bananele transversal în 3 bucăți. În paralel, puneți tigaia pe foc să se încălzească.

Cum se prăjesc bananele? Foarte simplu, scufunda-le mai intai in aluat, apoi in crema - si imediat in tava. Serviți-le calde cu o linguriță de înghețată.

banane de ciocolată

Aceasta este cea mai ușoară opțiune, pe care o poate face chiar și un școlar. Dacă încă vă îndoiți dacă este posibil să prăjiți banane, atunci încercațigateste-o. Dacă copiii cerșesc ceva gustos și timpul se scurge, atunci va deveni un adevărat salvator. Veți avea nevoie de câteva fructe coapte mediu, 200 g de ciocolată, lămâie și puțin unt pentru prăjit.

Fructele trebuie tăiate pe lungime în două jumătăți și stropite cu suc de lămâie pentru a nu se înnegri. Intre timp se rade ciocolata si se ruleaza bananele in faina. Topiți untul și prăjiți bananele pe o parte. Apoi se rastoarna si se presara cu ciocolata. Îl poți lua de pe foc, îl întinde în boluri porționate și se decorează. Doar câteva minute și se dovedește foarte gustos.

Notă de rom

În loc de rom, poți lua coniac, nu va fi nicio diferență fundamentală. Aceasta este o rețetă clasică. Prăjim bananele în ulei și turnăm alcool. Drept urmare, fructul capătă o notă picantă care îi place foarte mult gurmanților. Proporțiile pot fi luate arbitrar. Bananele trebuie curățate și tăiate. Topiți untul într-o tigaie, adăugați puțin zahăr și puneți fructele. Se prăjește pe ambele părți, apoi se toarnă câteva linguri de rom și se închide capacul. După câteva minute, puteți scoate de pe foc și servi.

Banane prăjite cu scorțișoară

O rețetă originală și interesantă. Cum să prăjiți bananele într-o tigaie, am discutat deja mai sus. Acum să folosim friteuza. O tigaie adâncă umplută cu o cantitate bună de ulei vegetal poate servi ca înlocuitor.

Pregătiți 3 farfurii adânci. Într-una dintre ele trebuie să turnați făină cu un praf de sare,în al doilea se bat două ouă, iar în al treilea se toarnă pesmet și se adaugă puțin zahăr pudră în ele.

Bananele trebuie curățate și tăiate în trei bucăți. Se rulează fiecare în făină, apoi se scufundă în ou și se rulează în pesmet. Se dovedește o panificare excelentă, care dă o crustă crocantă.

Prăjiți într-o friteuză la 175 de grade timp de 8 minute. Nu este necesar să vă întoarceți, deoarece stratul de ulei este mare.

Puneți un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei, apoi stropiți cu zahăr pudră și scorțișoară.

Snack banane

O variantă originală și foarte interesantă, căreia nu-i este rușine să o servească pe masa festivă. Este nevoie de un minim de timp și efort pentru a pregăti. Va trebui să găsiți banane verzi, brânză moale și ulei vegetal pentru prăjit.

Fructele trebuie tăiate pe lungime. Acum puneți brânză moale pe jumătatea inferioară și închideți a doua de sus. Fixați cu scobitori. Se prăjește într-o tigaie până se topește complet brânza. Există variații în prepararea bananelor pane cu brânză, dar aceasta este deja o chestiune de gust. Aperitivul este deja foarte bun, fără complicații suplimentare.

banane prăjite în stil thailandez

Rețetă foarte originală care va fi punctul culminant al bucătăriei tale. În același timp, felul de mâncare este pregătit rapid și nu sunt necesare atâtea ingrediente. Primul pas este să stoarceți sucul dintr-o portocală mare. In paralel se pregateste putin amidon intr-o cana, iar in a doua un ou batut. Puteți lua o treime și adăugați făină.

1. Fructe necesaretăiat în două jumătăți. După aceea, se rostogolește mai întâi în amidon, apoi se scufundă în ou și se rulează în făină. Prăjiți fructele în ulei vegetal până când se înmoaie.
2. Separat, preparați siropul într-o tigaie. Pentru a face acest lucru, turnați 75 g de zahăr și turnați în sucul unei portocale stors. Adăugați 0,5 căni de apă.
3. Pune banana prăjită pe un prosop.
4. Așezați pe o farfurie și stropiți cu sirop de portocale.

Banana foarte bună se potrivește bine cu nucile. Deci, dacă doriți să o faceți și mai atrăgătoare, atunci curățați câteva nuci și puneți sâmburii deasupra bananelor.

În loc de o concluzie

Banana prăjită este încă exotică în înțelegerea noastră. Puteți juca la asta atunci când organizați o cină de gală. Se fac sosuri de carne pe baza de banane. Se transformă cu ușurință într-un tern fraged și oferă sosului consistența potrivită. Banana poate fi coaptă cu carne în folie. Acesta va fi saturat cu suc de carne și se va transforma într-un jeleu uimitor. Și, desigur, deserturile dulci sunt foarte bune cu el. Pot fi pregătite în multe feluri și pot surprinde oaspeții de fiecare dată.