De ce eliminați spuma din gem: principalele motive

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Tinerele gospodine se pot confrunta cu diverse dificultăți în timp ce gătesc. Adesea sunt interesați dacă este necesar să îndepărtați spuma din gem? Este necesar să faceți această procedură, trebuie doar să vă familiarizați cu principalele cauze ale acestui fenomen. De ce îndepărtați spuma din gem este descris în articol.

Concept

La tratarea termică (fierberea, fierbere) a unui mediu lichid apare o spumă pe suprafața acestuia, care se numește culinară. Poate include următoarele componente:

• murdărie, pete (zahăr și produse care nu sunt considerate perfect curate);
• fracții de proteine care devin rapid acre;
• componente extractive și esteri.

Având în vedere acești factori, puteți înțelege imediat de ce să îndepărtați spuma din gem. Acest lucru vă va permite să obțineți un produs gustos și de în altă calitate, care va dura mult timp.

Motiv pentru eliminare

De ce gem degresat? Extragerea spumei din această delicatesă are nu doar un efect igienic, ci și preventiv. Dacă eliminați astasubstanță, produsul va avea următoarele proprietăți:

• componente vor fi mai bine fierte și nu prea gătite;
• siropul va avea o structură transparentă;
• dulceața va avea o aromă pronunțată și un gust stabil care nu va dispărea în timp;
• deliciul va dura mai mult, deoarece spuma contribuie la acrire.

Acestea sunt toate răspunsurile la întrebarea, de ce îndepărtați spuma din gem. Delicatesa capătă multe beneficii, așa că este mai bine să efectuați această procedură. Și acest lucru este valabil și pentru dulceața, care este făcută din orice fructe de pădure și fructe.

Șterge

Cum se îndepărtează spuma din gem? Faceți acest lucru pe tot parcursul gătitului. Această procedură începe cu prepararea siropului pur. Calitatea sa afectează cantitatea de spumă care apare. Apoi stratul superior este îndepărtat din produs în timpul gătirii, când spuma devine groasă și albă. Va fi ușor de îndepărtat, deoarece va deveni dens. Dacă acest lucru nu se face, atunci se vor forma bulgări albe în produs, stricând aspectul și calitatea produsului.

Dacă, având în vedere inutilitatea acestei substanțe, vrei să o folosești cumva, poți găti produse de patiserie sau preparate originale. Veți obține un cocktail dulce dacă spuma este amestecată cu chefir, lapte sau iaurt. Un desert minunat poate fi preparat adăugându-l în brânză de vaci sau terci de lapte.

Vafuri

Dulceata este cel mai bine gătită într-un lighean sau o cratiță. Prima opțiune va fi mai bună, deoarece cu ajutorul unei suprafețe mari deschise se asigură o bună evaporare a lichidului. Delicatesa se va dovedi groasă, dar fructele de pădure din ea nudigerat.

Tigaia va fi convenabilă de utilizat, ocupă puțin spațiu. Este de dorit ca vasele să fie emailate. Oțelul inoxidabil este de asemenea potrivit, dar aluminiul nu poate fi folosit. De asemenea, nu luați chiuvete de cupru.

Pentru amestecare, alegeți o lingură sau o oală. Aceste dispozitive sunt ușor de efectuat această procedură, în plus, vor fi foarte ușor de îndepărtat spuma. Este important să luați tacâmuri confortabile, care facilitează procesul de gătit.

Dulceata de cirese

Se formează spumă pe diferite tipuri de dulce. Ea apare și pe dulceața de cireșe. Delicatesa trebuie gatita astfel incat sa nu fie foarte lichida si sa nu piarda vitaminele. Boabele trebuie spălate, uscate și apoi îndepărtate semințele.

Creșele trebuie acoperite cu zahăr. Cantitatea acestui produs depinde de aciditatea boabelor, precum și de locul de depozitare. De obicei se folosește un raport de 1:1. Dacă adaugi mai mult zahăr, dulceața de cireșe va fi foarte dulce. Este necesar să așteptați formarea sucului, nu trebuie să adăugați apă. Apoi ar trebui să amestecați ușor și să puneți pe foc lent până la fierbere. Odată cu formarea spumei, este necesar să o îndepărtați periodic.

Dulceata este amestecată de jos în sus pentru a preveni deteriorarea fructelor de pădure. Acest lucru va crea o temperatură uniformă. După 4-5 minute de la fierbere, se ia tigaia de pe foc. Gemul ar trebui să stea ceva timp înainte ca boabele să fie înmuiate în sirop și pot fi încălzite până la fierbere. Această procedură se repetă de 4-5 ori până la gătirea completă.

Băncile trebuie sterilizate. Apoi sunt umplute cu produsul finit,care nu trebuie să fie fierbinte. Borcanele trebuie învelite în ceva cald și lăsate să se răcească complet. Acest lucru completează procesul de gătit. Dulceata își poate schimba culoarea în timpul gătirii, în funcție de fructele și fructele de pădure adăugate.

Din ce se mai face dulceata?

Dulceata delicioasă de fructe de pădure. Poate fi căpșuni, agrișe, arpaș, zmeură, coacăze. Se prepară din afine și viburnum. Fructele servesc, de asemenea, ca o bază excelentă pentru a obține bunătăți. Acestea sunt mere, pere, prune, piersici, kiwi.

Dulceata minunata se obtine din legume: morcovi, pepeni, pepeni, dovleci, dovlecei. Fructele uscate sunt folosite și la prepararea delicateselor. De obicei sunt amestecate cu fructe proaspete. Florile servesc și ca bază pentru produs. Poate fi o păpădie, un trandafir, un tei. Unele rețete includ nuci, vin și alte ingrediente.

Astfel, procesul de preparare a gemului este simplu. Principalul lucru este să urmați instrucțiunile rețetei, fără a uita să îndepărtați spuma, apoi veți obține o delicatesă gustoasă și sănătoasă care va fi indispensabilă oricărei petreceri de ceai.