Salată „Mesteacăn”: o rețetă pas cu pas cu o fotografie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Dacă plănuiești un festin pentru o ocazie specială, atunci imediat apare întrebarea: ce ar fi neobișnuit și gustos să gătești pentru masa festivă? Problema este că alegerea felurilor de mâncare este uriașă și uneori este dificil pentru gazdă să se decidă asupra meniului. Și vrei mereu să surprinzi oaspeții cu ceva nou și neplăcut.

Salata pentru toate ocaziile

Acest review vă oferă o idee foarte interesantă pentru o gustare, și anume rețeta de salată de mesteacăn în diferitele sale variante. Acest fel de mâncare are un aspect foarte atractiv și poate decora orice masă. În plus, salata ar putea deveni un înlocuitor demn pentru binecunoscutul și ușor plictisitor Olivier. Vasul este decorat după numele său sub forma unui buștean de mesteacăn sau de mesteacăn cu dungi negre pronunțate pe „scoarță”.

Opțiune de gustare clasică

Salata de mesteacăn cu prune uscate preparată după această rețetă are o textură delicată și un gust ușor dulce.

Componente:

• 300 g file de pui.
• 0, 2 kg ciuperci.
• 5 ouă.
• 4 castraveți proaspeți.
• ceapă.
• Maioneză.
• Prune.
• Ptrunjel.

Pași de gătit:

1. Campignon și ceapa tăiate cubulețe și prăjite până se înmoaie.



2. Tăiați pieptul fiert în fâșii.



3. Prunele se înmoaie în apă clocotită timp de 15 minute, apoi se stoarce și se taie în bețișoare.



4. Se fierbe și se toacă ouăle (albușuri și gălbenușuri separat).



5. Castraveți tăiați fâșii.



6. Produsele finite le intindem intr-un bol de salata in straturi: mai intai prune uscate, apoi ciuperci, maioneza, carne, castraveti, maioneza, galbenusuri. Cu ajutorul maionezei, desenați un mesteacăn la suprafață, întindeți fâșii cu prune și o coroană cu pătrunjel.

Varianta de nuc

Nucile dau acestei salate o coaja deosebita, iar crocanta lor completeaza gama de arome. În plus, în loc de file fiert conform rețetei, se folosește carne de pui afumată, iar procedura de gătire se modifică ușor. Ungem straturile de salata verde cu un dressing facut dintr-un amestec de maioneza si oua tocate. Restul rețetei este similară cu cea anterioară.

Acoperiți vasul de salată cu folie alimentară și puneți-l în ordine:

• Tăiați în cuburi sau bețișoare jumătate dintr-un pui afumat.
• Prune uscate pre-înmuiate și zdrobite cu nuci zdrobite.
• Fâșii de castraveți proaspeți.
• Ciuperci prea fierte cu ceapă.
• Carne de pui.

Ungem fiecare strat cu dressing, acoperim salata finită cu o folie și o punem la loc rece. După câteva ore, scoatem vasul, scoatem folia și întoarcem cu grijă salata. La ieșire, aspectul său ar trebui să semene cu un buștean, care este uns cu maioneză deasupra și decorat așa cum se arată în fotografii.

Salata de mesteacan cu castraveti sarati

Componente incluse:

• Pipt de pui - 300g
• Maioneză.
• Ciuperci - 300g
• Cinci ouă.
• Castraveți sărați - 3 buc
• Bec mediu.
• Verde.
• Prune.

Gătit:

• Stratul inițial este format din file fiert tocat sau tocat fin (carne de pui). Carnea este așezată pe o farfurie mare, plată, nivelată și unsă generos cu maioneză deasupra.
• Al doilea strat este prăjit felii subțiri de ciuperci amestecate cu ceapă (ceapa sunt ideale). Ciupercile în timpul prăjirii nu trebuie uitate de sare, iar înainte de a le pune pe pui, scurgeți lichidul din ele.
• Următorul strat este castraveții tăiați mărunt, care, la fel ca primul strat, se toarnă cu maioneză.
• În continuare, fierbeți ouăle. Trei ouă pe răzătoare și întindeți stratul final, plus maioneză. Ouăle rămase sunt împărțite în proteine și gălbenuș și trei separat unul de celăl alt.
• Trecem la etapa finală: stropim suprafața finituluisalată verde cu pesmet de gălbenuș, iar părțile laterale cu pesmet proteic și puneți aperitivul la frigider pentru câteva ore.
• Inainte de servire decoram salata: cu maioneza tragem trunchiul si crengile unui mesteacan, punem peste ele fasii de masline sau prune uscate, si folosim patrunjel drept frunze. Tot la baza „copacului” puteți întinde fâșii de tulpini de ceapă (imitație de iarbă) și puteți întinde câteva ciuperci.

Rețetă cu bastoane de crab

Ingrediente:

• Ambalare bastoane de crab.
• Prune.
• Brânză.
• Ciuperci sărate.
• Arc.
• Frunze de salată verde.
• Maioneză.

Gustarea ar trebui să fie pregătită astfel:

1. Prăjiți jumătate de rondele de ceapă până devin maro auriu.
2. Puneți ciupercile într-o strecurătoare și clătiți.
3. Tăiați bețișoare de crab.
4. Răzi brânza.
5. Pune frunzele de salată spălată pe un vas, deasupra cu bețișoare de crab, sos și ciuperci cu ceapă.
6. Stropiți suprafața salatei de mesteacăn cu chipsuri de brânză și decorați după nume, folosind prune și maioneză.

O opțiune interesantă folosind ficatul

În acest aperitiv, spre deosebire de salata „Mesteacăn” cu pui, se folosește ficat de vită. Combinația de componente este îndrăzneață, dar gustul preparatului este destul de bogat, pentru un amator.

Ingrediente:

• Ficat - 0,5 kg.
• morcovi mici.
• Maioneză.
• Trei cartofi.
• Ouă - 3 buc
• Msline.
• Ceapa - 1 buc.
• Verde.

Rețetă:

1. Se înmoaie ficatul timp de trei ore în lapte, se taie bucăți, se fierbe și se macină într-un blender.
2. Tăiați morcovii fâșii și gătiți-le cu jumătate de rondele de ceapă.
3. Cartofi, împreună cu ouă, se fierb în apă cu sare și trei pe răzătoare cu cuișoare mari (trei albușuri și gălbenușuri separat).
4. În primul rând, așezați ficatul în straturi, apoi morcovii și ceapa, apoi cartofii, veverițele și gălbenușurile. Folosim măsline pentru decor.

Salata de mesteacan cu ciuperci fara prune

Această versiune a salatei nu are prune uscate, iar măslinele sunt folosite pentru a decora trunchiul copacului.

Ingrediente ale preparatului:

• Carne de pui - 200g
• Ciuperci - 200g
• Cartofi - 2 bucăți
• Castraveți murați – 5 bucăți
• Ouă - 4 buc
• Arc.
• Msline.

Cum se prepară o salată:

1. Prăjiți ciuperci cu ceapă.
2. Fierbe carnea de pui.
3. Castraveți tăiați în cuburi sau dungi.
4. Fierbeți cartofii în coajă, coajați și trei pe răzătoare.
5. Fierbe ouăle și măcinați.
6. Primul strat din salata „Mesteacăn” cu pui și ciuperci sunt cartofi, al doilea strat sunt ciuperci, apoi - carne, proteine și castraveți. În plus, fiecare strat, cu excepția ciupercilor, este uns cu o plasă de maioneză.
7. Răspândiți gălbenușurile tocate peste vas și decorați salata după numele acesteia.

Sfaturi pentru gătit

• Scăpați de film peficatul va fi mult mai ușor dacă îl puneți în apă clocotită timp de un minut și apoi în apă rece.
• Castraveții murați pentru salata Beryozka sunt mai bine să luați tare, cu un gust pronunțat. În plus, este indicat să scurgi toată saramura pentru ca ulterior ingredientul să nu lase mult suc.
• Pentru ca ceapa să nu dea amărăciune salatei, după feliat, trebuie să turnați peste ea apă clocotită și să o puneți într-o strecurătoare. Acest lucru va oferi produsului un gust mai delicat.
• Pentru ca salata să fie bine înmuiată, este indicat să o pregătiți din timp și, dacă este posibil, să o păstrați la frigider aproximativ trei ore înainte de servire.

Concluzie

Salata de mesteacăn va fi o completare excelentă la o cină festivă sau de zi cu zi. Nu necesită abilități sau abilități speciale în pregătirea sa, merită doar să folosiți puțină imaginație în etapa de proiectare. Mâncarea este destul de simplă, dar originală, cu o combinație blândă a ingredientelor sale.