Dietă pentru ateroscleroza vaselor cerebrale

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Cu ateroscleroza vaselor de sânge, dieta este unul dintre elementele importante ale tratamentului complex. Datorită normalizării nutriției, puteți menține organismul normal. Unii susțin că procesele negative pot fi chiar inversate dacă alegi dieta potrivită. Varianta clasică este cea de-a zecea dietă practicată în instituțiile medicale. Luați în considerare nu numai ea, ci și alte opțiuni, precum și esența bolii.

Ateroscleroza: ce este această boală?

Acest termen se aplică unei astfel de stări a corpului, când pereții interiori ai vaselor de sânge sunt acoperiți cu straturi de depozite nocive. Din cauza unor astfel de plăci, lumenul se îngustează, fluxul sanguin normal este perturbat. Procesul de îngustare în sine este treptat, însoțit de întărirea țesuturilor organice și provoacă apariția unei game largi de boli. O dietă specială pentru IHD și ateroscleroza vasculară, conform experților, dacă nu inversează acest proces, va ajuta să-l țină sub control.

Îngustarea vaselor duce la aprovizionarea insuficientă cu oxigen, substanțe nutritive către diferite organe și țesuturi. Plăcile pot provocaatac de cord, angina pectorală, accident vascular cerebral. Medicii explică: schimbarea obiceiurilor alimentare este cu adevărat foarte importantă într-o astfel de boală. Aderarea la o dietă pentru ateroscleroza vasculară previne în mod eficient consecințele fatale ale patologiei.

Dispoziții generale

Orice dieta pentru ateroscleroza vasculara se bazeaza pe reducerea aportului de colesterol negativ, nociv - LDL, lipoproteine cu densitate joasa. Ele provoacă formarea de plăci pe pereții vasculari. Scăderea cantității de colesterol din alimente se realizează prin preferarea alimentelor bogate în fibre solubile. O atenție deosebită trebuie acordată fructelor, fulgii de ovăz, nucilor, leguminoaselor și legumelor.

Dieta pentru ateroscleroza vasculară presupune îmbogățirea meniului cu steroli vegetali care împiedică absorbția colesterolului. Sunt bogate in uleiuri vegetale, fasole, tot felul de fructe si verdeturi, cereale. Dintre produsele procesate prin metode industriale, iaurturile și sucurile merită o atenție deosebită. Consumul zilnic a două grame de steroli vegetali reduce cu o zecime concentrația formelor dăunătoare de colesterol. În medie, două grame sunt conținute într-o jumătate de litru de suc de portocale, special fortificat din fabrică.

La ce altceva să fii atent?

O dietă eficientă pentru ateroscleroza cerebrală presupune îmbogățirea meniului cu produse care conțin Omega-3 PUFA. Această substanță ajută la scăderea tensiunii arteriale, la reducerea concentrației de trigliceride, colesterol. distinctivcaracteristică - selectivitatea eficienței, adică odată cu scăderea fracțiilor nocive ale colesterolului, concentrația celor utile crește.

Dieta pentru ateroscleroza cerebrală trebuie să conțină nuci, semințe de in, pește gras care trăiește în ape reci - acestea sunt alimentele care sunt cele mai bogate în Omega-3. Liderii sunt:

• macrou;
• hering;
• somon.

În fiecare zi, meniul trebuie să includă cel puțin 200 de grame dintr-una dintre soiurile de pește indicate. Acest lucru va menține sistemul circulator sănătos și complet.

Fără grăsime

Dieta pentru ateroscleroza cerebrală implică utilizarea alimentelor cu conținut scăzut de grăsimi. Prima dezvoltare nutrițională, a cărei eficacitate împotriva bolii în cauză a fost dovedită clinic, a fost creată de Dr. Ornish și se bazează pe respingerea grăsimilor saturate. Baza acestei diete sunt carbohidrații simpli. Programul de nutriție presupune furnizarea cantității principale de calorii (până la 70%) din cereale integrale, 20% din structuri proteice și doar ultima zecime din grăsimi. Dar o persoană obișnuită care nu aderă la o dietă specială primește până la jumătate din toate caloriile din compușii grași. Medicii recomandă insistent să scădeți acest nivel la cel puțin o treime.

Dieta indicată pentru ateroscleroza vaselor cerebrale este eficientă, dar este dificil de respectat. Medicii sunt atenți: respingerea peștelui nu obligă să blocheze aportul de Omega-3 a organismului, puteți folosi un supliment alimentar - ulei de pește. La acelasitimp se remarcă faptul că este foarte dificil pentru o persoană să se abțină de la a mânca nuci, semințe, pește, carne pentru o perioadă lungă de timp.

Acest lucru este important

Dacă sunt detectate niveluri ridicate de colesterol, nu trebuie doar să începeți să mâncați corect, urmând un fel de dietă pentru ateroscleroza vaselor gâtului. Este important să fiți supus unei examinări cuprinzătoare, deoarece un simptom poate indica procese patologice grave în organele vitale. Un medic calificat va prescrie testele potrivite, pe baza cărora va spune cu încredere care este motivul creșterii colesterolului și cum să facă față proceselor negative din organism.

Consilierea experților

Dietele moderne pentru ateroscleroza vaselor cardiace nu pot da un efect deplin dacă o persoană abuzează de obiceiurile proaste. Dacă se detectează o concentrație crescută de colesterol, va trebui să renunțați complet la fumat și să reduceți semnificativ consumul de băuturi alcoolice. Activitate fizică regulată (în limita rațiunii), controlul greutății va oferi sprijin pentru organism.

Corectarea stilului de viață este cel mai eficient mod de a reduce concentrația de colesterol și de a îmbunătăți toate organele și sistemele. În plus, medicul poate prescrie medicamente speciale. Este strict interzis să alegi preparate farmaceutice pentru tine.

Niciun

Indiferent de ce dieta pentru ateroscleroza cerebrala este aleasa, este important sa retineti interzicerea consumului urmatoarelor alimente:

• supe, ciorbe, carne, pate bogat în grăsimi;
• animalegrăsimi;
• brânză grasă (peste 30%);
• unt;
• creier, rinichi;
• cartofi prăjiți;
• produse lactate grase (inclusiv înghețată);
• mâncăruri bogate, bogate în calorii;
• maioneză;
• dulciuri.

Poți, dar cu mare grijă

Dietă, nutriție pentru ateroscleroza vaselor cerebrale pot fi folosite pentru alimentație:

• brânzeturi, carne cu conținut scăzut de grăsimi;
• ouă (nu mai mult de 2 pe săptămână);
• ulei vegetal;
• sos de soia;
• zahăr;
• siropuri de fructe și alte dulciuri.

Vă puteți permite ocazional cantități limitate de alcool.

Ce pot face?

Meniul ar trebui să fie dominat de:

• păsări slabe;
• pește;
• produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi;
• pâine coaptă cu făină grosieră;
• fructe, legume, ierburi;
• cereale, paste;
• nuci;
• suc neîndulcit;
• cafea slabă, ceai;
• apă minerală fără gaz.

Puteți condimenta mâncărurile cu condimente, dar numai cele cu conținut scăzut de grăsimi. Sunt permise preparate la cuptor (fără smântână).

Cum să gătești mâncarea

Produsele sunt preparate strict fără grăsimi (în cazuri extreme - în ulei vegetal). Un aburi va fi extrem de util. La prepararea produselor de cofetărie, gălbenușul este îndepărtat, lăsând doar proteine. Dacă este posibil, se recomandă evitareasare.

Cinci mese mici pe zi vor fi cele mai benefice.

Dietă săptămânală

Pentru fiecare zi, sunt permise 150 g de pâine neagră, 100 g de pâine albă. O alternativă bună este pâinea dietetică.

Intrarea în modul de lumină permite următoarele alimente (cinci mese pe zi):

• făină de ovăz, salată verde;
• produse caș, mere;
• supă de legume, cartofi înăbușiți;
• pește, piure de cartofi;
• produse lactate.

A doua zi

Recomandat:

• omletă cu abur, mei diluat cu produse din lapte de cafea;
• castraveți;
• supă de perle, fructe de pădure;
• fruct;
• pește fiert, terci.

A treia zi

Cea mai bună opțiune:

• iaurt, fructe;
• casserolă;
• supă de legume, chiftele, alge, compot;
• chefir;
• pește copt, piure de cartofi, morcovi.

A patra zi

Program ușor:

• terci de orz, castraveți;
• brânză slabă cu pâine;
• borș slab, legume, infuzie de trandafir sălbatic;
• brânză de vaci;
• pilaf de pui, salată de varză.

A cincea zi

Gustos și sănătos:

• cafea și biscuiți udate cu lapte;
• iaurt cu banane;
• pește fiert, supă de varză, salată de sfeclă roșie, compot de mere;
• ceai cu biscuiți;
• Tocană de legume, pui la cuptor și cartofi, salată grecească.

A șasea zi

Ne apropiem de sfârșitul dietei. Recomandat:

• făină de ovăz, ceai;
• chefir cu un sandviș (șuncă cu conținut scăzut de grăsimi);
• chiftele la abur, sfecla rosie, salata de legume;
• brânză de vaci cu băuturi din fructe de pădure;
• terci de orz, pește copt, salată de legume.

A șaptea zi

Completarea dietei este după cum urmează:

• caserolă cu brânză de vaci, cafea;
• iaurt de fructe de pădure;
• ciorbă de orez cu pui, chiftele aburite, alge în salată;
• chefir și biscuiți;
• pește copt, salată de legume, cartofi fierți.

Funcții importante

Cel mai bun efect va aduce includerea complexelor de vitamine și minerale în meniu. În același timp, trebuie evitată vitamina D. Dacă sunteți supraponderal, ar trebui să organizați în mod regulat zile de post, mâncând doar fructe, legume, chefir și brânză de vaci. Legumele bogate în vitaminele E, C, B6, B12 vor aduce beneficii.

Dacă ateroscleroza a afectat artera carotidă, este necesar să se reducă conținutul de calorii cu o cincime din normă. Medicul vă va ajuta să calculați standardul. Luați în considerare greutatea, vârsta, înălțimea. Se recomandă aranjarea regulată a zilelor de post, respectând o monodietă.

A zecea dietă

Poate că dieta numărul 10 pentru ateroscleroza vasculară este cea mai comună și mai cunoscută opțiune. Se practică în aproape toate instituțiile medicale moderne. A zecea dietă este inclusă în lista de cincisprezece tabele adoptate oficial pentru alimentația pacienților cu diverse patologii. Autorul programului este un terapeut sovieticPevsner, care a fondat terapia dietetică ca știință. Sub conducerea sa au fost introduse programele de nutriție terapeutică în anii 1920.

În fiecare versiune specifică, această dietă este personalizată în funcție de caracteristicile unei persoane. În prezența kilogramelor în plus, aportul de calorii este redus. Primul fel de mâncare se consumă doar la jumătate din volumul porției standard, se reduce cantitatea de zahăr și pâine. A zecea dietă presupune șase mese pe zi. Nu puteți folosi sare în procesul de gătit, dar puteți adăuga sare chiar la masă, respectând restricția: doza zilnică nu este mai mare de 4 g. Alimentele pentru servire la masă sunt fierte la abur, în apă, bine. fiert. Lichidul gratuit se bea într-un volum de cel mult un litru.

Reguli de bază

Nu trebuie să intre în organism mai mult de 60 g de grăsime pe zi cu alimente (70% - de origine vegetală, restul mai puțin de o treime - din animal). Structurile proteice nu sunt limitate în volum. Până la 70% dintre aceste componente trebuie să fie de origine animală - ele previn depunerea componentelor dăunătoare pe pereții vasculari. Se preferă carnea slabă, peștele, albușul de ou, produsele lactate, leguminoasele, soia.

A zecea dietă necesită limitarea aportului de grăsimi animale, inclusiv alimente în care concentrația de colesterol este relativ mare. Este aproape imposibil să mănânci caviar. În același timp, excluderea completă a surselor de colesterol este inacceptabilă. Este recomandat să mănânci un ou sau o bucată mică de limbă de două ori pe săptămână, ocazional te poți răsfățatu cu icre de pește. În același timp, uleiurile vegetale sunt folosite pentru alimente, care îmbunătățesc motilitatea gastrointestinală și elimină organismul de colesterol. Cel mai mare beneficiu vine din uleiul nerafinat, bogat în fosfatide, care normalizează metabolismul grăsimilor din țesuturile organice.

Baza dietetică

Ca parte a celei de-a zecea dietă, ei mănâncă în principal salate și vinegrete. Limitați utilizarea leguminoaselor. Se pot consuma supe, dar si fara carne, exceptie fac bulionul de carne o data pe saptamana (dar nu tare - os, secundar). Puteți mânca supe de lapte și rețete cu cereale.

Cheia succesului programului de dietă la numărul 10 este maximizarea umplerii cu vitamine a meniului. Se preferă produsele naturale, evitând compușii sintetici ori de câte ori este posibil. Acest lucru ajută la îmbunătățirea metabolismului, la reducerea permeabilității pereților vasculari și la prevenirea acumulării de colesterol dăunător. Pe lângă fructe de pădure și fructe, infuziile de măceș, drojdia, făina de soia și tărâțele de grâu vor aduce beneficii.

La ce să fii atent?

Se știe că cantitatea de colesterol din sânge scade dacă urmezi o dietă bogată în calciu. Ionii de cupru, magneziu sunt, de asemenea, capabili să reducă oarecum concentrația unui compus dăunător, deși efectul nu este foarte pronunțat. Fructele de mare sunt cele mai utile în timpul schimbării anotimpurilor. Sunt bogate în iod, vitamine, metionină, care previn ateroscleroza. Pe lângă pește, este important să mănânci alge, să te răsfețe cu creveți șimidii. În general, fructele de mare se recomandă să fie incluse în meniu de cel puțin 6 ori pe săptămână, iar varecul poate fi consumat în siguranță o dată la două zile. Adevărat, recomandările se aplică numai celor care nu au probleme gastrointestinale.