Mâncăruri cu file de pui: rețete simple și delicioase

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

File de pui este o carne populară cu conținut scăzut de calorii, potrivită pentru alimente și alimente pentru copii. Se consuma fiert, inabusit, copt sau prajit in tandem cu legume, cereale, ciuperci, paste sau diverse sosuri. Postarea de astăzi prezintă câteva rețete nu prea complicate de file de pui.

Supă de brânză

Acest prim fel ușor și aromat este perfect pentru o masă completă în familie. Pentru a găti o supă delicioasă de brânză veți avea nevoie de:

• 2 litri de apă filtrată.
• 200g file de pui proaspăt.
• Morcov mic suculent.
• 3 cartofi medii.
• ceapă mică.
• Brânză procesată.
• Sare, ulei vegetal, ierburi și piper.

Feliile de cartofi sunt scufundate într-o cratiță umplută cu apă clocotită cu sare. Șapte minute mai târziu, sunt trimise acolo bucăți de carne preprăjite și legume rumenite. În această etapă, multe gospodine se pun întrebarea cât de mult să gătească file de pui. CumDe regulă, acest proces nu durează mai mult de douăzeci de minute. După timpul specificat, brânza topită este adăugată în tigaia comună și așteptați până se dizolvă. Supa finită se zdrobește cu ierburi tocate și se insistă puțin sub capac.

Pate cu ciuperci

Acest tratament interesant și foarte parfumat poate fi o alternativă excelentă la omologii cumpărați din magazin. Este adesea folosit pentru a umple tartele sau pentru a face sandvișuri. Pentru a face acest paté, va trebui să pregătiți:

• 500g file de pui proaspăt.
• 200 g ciuperci crude.
• ceapă mică.
• 2 morcovi medii.
• 3 linguri. l. orice ulei rafinat.
• ½ linguriță fiecare coriandru și cimbru.
• 1 linguriță boia de ardei măcinată.
• Sare.

Pentru a găti acest pate, trebuie să știi cum și cât de mult să gătești file de pui. Carnea spalata se toarna cu apa rece cu sare, se aduce la fiert si se lasa o jumatate de ora. În timp ce este pe aragaz, puteți face restul componentelor. Ciupercile se prăjesc într-o tigaie unsă încins, combinate cu legume rumenite și condimente. Acolo se trimite și puiul fiert și tocat. Toate acestea se toarnă în 100 ml din bulionul rămas și se fierb sub capac timp de zece minute. Apoi, conținutul tigaii este răcit, procesat cu un blender și dat la frigider.

File cu champignon în smântână

Această rețetă îi va interesa pe fanii ciupercilor și ai cărnii de pasăre. Un fel de mâncare de file de pui pregătit după el se potrivește bine cu piure de cartofi și va permiteadaugă varietate în dieta ta. Pentru a-i hrăni pe cei dragi cu o cină delicioasă și hrănitoare, veți avea nevoie de:

• 550g file proaspăt de pasăre.
• 350 g ciuperci.
• 145g ceapă.
• 190 g smântână.
• 35 ml sos de soia.
• 45 ml de orice ulei rafinat.
• 10 g muștar de Dijon.
• 2 căței de usturoi.
• Sare, ierburi și ierburi italiene.

Trebuie să începeți să gătiți file de pui în sos de smântână cu procesarea cărnii. Se spala bine, se taie cubulete mici si se pune intr-un vas adanc. Carnea preparată în acest fel se toarnă cu un amestec de sos de soia, usturoi zdrobit și muștar de Dijon. După o jumătate de oră, puiul marinat este trimis într-o tigaie încălzită, în care există deja o ceapă rumenită. După ceva timp, acolo se adaugă ciuperci. De îndată ce șampioanele sunt ușor rumenite, conținutul recipientului se toarnă cu smântână, se sare, se stropește cu ierburi italiene și se fierbe sub capac aproximativ un sfert de oră. Vasul finit este decorat cu ierburi tocate.

Filet în sos de usturoi-smântână

Această rețetă se va adăuga cu siguranță la colecția iubitorilor de mâncare simplă de casă. Fileul de pui gătit conform acestuia în sos de smântână se combină bine cu multe garnituri și poate fi o opțiune bună pentru o masă de seară. Pentru a face această cină veți avea nevoie de:

• 550g piept de pasăre (dezosat).
• 155g ceapă.
• 155 g smântână.
• 35 ml oricareulei rafinat.
• 2 căței de usturoi.
• Sare și ierburi italiene uscate.

Carnea spălată și uscată este tăiată în bucăți mici și trimisă într-un vas încălzit cu fundul gros, care conține deja ceapă călită și usturoi zdrobit. Prăjiți fileul de pui într-o tigaie până când apare o culoare aurie deschisă. Imediat după aceea, se completează cu sare, ierburi italiene uscate și smântână. Tocăniți carnea în sos într-un recipient sigilat timp de cincisprezece minute. Serviți-l fierbinte cu paste, cartofi fierți sau terci.

Carne prăjită în aluat de ou

Secretul preparării cu succes a acestui fel de mâncare cu file de pui constă în selecția corectă a condimentelor și a pâinii. În acest caz, rolul acestuia din urmă îl joacă făina obișnuită, iar ca aluat se folosesc ouăle bătute. Pentru a face acest tratament veți avea nevoie de:

• 2 file de pui proaspăt.
• 100 g făină.
• ou selectat.
• Ulei rafinat, sare și piper negru măcinat.

Înainte de a găti file de pui în aluat, carnea se spală, se usucă cu prosoape de unică folosință și se taie în porții. Apoi se presară cu sare și piper măcinat, se înmoaie într-un ou bătut și se panează în făină. După aceea, procedura se repetă din nou și bucățile se prăjesc într-o tigaie încinsă unsă. Carnea rumenită este așezată pentru scurt timp pe șervețele de hârtie și servită.

Carne în aluat de brânză

Acesta este unul dintre cele mai câștigătoareopțiuni de gătit pentru aceste feluri de mâncare. Pentru a face un file de pui în aluat, veți avea nevoie de:

• 100 ml lapte de vacă.
• 4 file de pui.
• Ou crud selectat.
• 200 g brânză rusească.
• 100 g făină.
• 2 linguri. l. smântână nu foarte grasă.
• Sare, orice ulei rafinat și condimente.

Carnea spălată și uscată bine se taie în bucăți mici și se înmoaie într-un aluat din lapte sărat, condimente, ou bătut, smântână, făină și chipsuri de brânză. Fileul de pui se prăjește într-o tigaie, uns cu ulei vegetal încălzit. Bucățile rumenite sunt așezate pe șervețele de hârtie și așteaptă ca excesul de grăsime să se scurgă de pe ele.

Cotlet

Acest fel de mâncare interesant și extrem de gustos nu îi va lăsa indiferenți nici pe gurmanzii mari, nici pe cei în creștere. Pentru ao pregăti veți avea nevoie de:

• 500g piept de pui dezosat.
• 40g maioneză.
• 2 ouă selectate.
• 2 căței de usturoi.
• 3 linguri. l. amidon de cartofi.
• Sare, orice ulei rafinat, ierburi și condimente.

Pentru a prepara cotlet de pui tocat delicios, carnea spalata si bine uscata se taie in cuburi foarte mici si se combina cu ierburi tocate si usturoi zdrobit. Maioneza, ouăle, amidonul, mirodeniile și sare se mai adaugă acolo. Toate se amestecă bine și se curăță timp de o oră și jumătate la frigider. După ce a trecut timpul indicat, carnea tocată infuzată se așează cu o lingură într-o tigaie unsă și se prăjește pt.câteva minute pe ambele părți.

Chiftele fragede

Aceasta este una dintre cele mai simple rețete de file de pui. Cotleturile gătite pe el sunt ideale nu numai pentru un adult, ci și pentru dieta copiilor. Pentru a repeta rețeta acasă, veți avea nevoie de:

• 400g carne albă de pasăre.
• 80g pâine de grâu.
• 50g unt moale.
• 100 ml lapte de vacă.
• 400ml bulion proaspăt.
• Sare și condimente.

Pentru a prepara cotlet fragezi de pui, carnea se spală și se trece printr-o mașină de tocat carne împreună cu pâinea înmuiată în lapte. Toate acestea se sare, se piperează, se suplimentează cu unt moale și se frământă bine. Din carnea tocată rezultată se formează cotletele îngrijite, așezate într-o cratiță unsă și turnate cu bulion. Gătiți-le la foc mic timp de douăzeci de minute.

Carne coaptă cu cartofi

Folosind tehnologia descrisă mai jos, puteți pregăti relativ rapid o cină nutritivă cu drepturi depline pentru întreaga familie. Pentru a-i hrăni pe cei dragi cu file de pui delicios copt la cuptor, veți avea nevoie de:

• 800 g cartofi.
• 800g file de pui răcit.
• 2 cepe mici.
• 3 linguri. l. maioneză.
• Sare, ulei vegetal și orice condimente.

Gătitul fileului de pui copt cu cartofi este atât de simplu încât orice începător poate face față cu ușurință acestei sarcini. Carnea spălată și uscată este tăiată în bucăți mici și combinată cu jumătate de rondele de ceapă. Toată această sarese presară cu condimente și se întinde pe fundul unei foi adânci de copt, în care au deja felii de cartofi. Toate acestea se ung cu maioneza si se trimit la cuptorul incins. Mâncarea este gătită la 200 de grade timp de aproximativ patruzeci și cinci de minute.

Cotlete de pui clasice

Mâncarea preparată după metoda de mai jos se potrivește bine cu salatele de legume proaspete și, la nevoie, poate orna orice sărbătoare. Pentru a face cotlete delicioase și delicioase, veți avea nevoie de:

• 600g file de pui răcit.
• 165g făină.
• 3 căței de usturoi.
• 2 ouă selectate.
• 4g pudră de muștar.
• Ulei vegetal, ardei negru și iute.

Carnea spălată și bine uscată se taie în plăci longitudinale, a căror grosime este de aproximativ un centimetru și jumătate, și se bate ușor cu un ciocan special. Apoi fiecare bucată se freacă cu un amestec de muștar, usturoi zdrobit și condimente. După un sfert de oră, cotletele de pui marinate se tavăluiesc în făină, se înmoaie în ouă sărate bătute și se prăjesc într-o tigaie încinsă unsă cu unsoare.

Carne cu legume în sos de soia

Este posibil ca această rețetă să se adauge la colecția personală a iubitorilor de mâncare condimentată, moderat condimentată. Carnea gătită conform ei se potrivește bine cu orezul friabil și multe alte garnituri. Pentru a face acest preparat delicios cu file de pui în propria bucătărie, veți avea nevoie de:

• 500g carne albă de pasăre.
• 200 g dovlecel.
• 3 dulcepiper.
• 3 căței de usturoi.
• morcov mediu.
• 2 cepe mici.
• 4 linguri. l. ulei de susan.
• Sare, sos de soia, lămâie și ierburi proaspete.

Carnea spălată și uscată se taie în fâșii subțiri și se prăjește în ulei de susan împreună cu jumătate de rondele de ceapă, felii de morcov, ardei dulci și dovlecel. După un sfert de oră, conținutul tigaii se sare, se condimentează cu condimente și se toarnă cu un amestec de sos de soia și suc de lămâie proaspăt stors. Toate acestea se fierb într-un castron închis până când toate ingredientele sunt moi. Vasul finit este zdrobit cu ierburi tocate și usturoi zdrobit.

File de pui înăbușit în vin

Acest preparat rafinat va fi apreciat chiar și de cei mai pretențioși gurmanzi. Are un gust placut si este ideal pentru o cina romantica usoara. Pentru ao pregăti veți avea nevoie de:

• 500g file de pui răcit.
• ceapă roșie mică.
• 50ml vin alb bun.
• 2 căței de usturoi.
• 15 măsline verzi fără sâmburi.
• Sare, lamaie, ulei vegetal, patrunjel, amestec de ardei si cuisoare uscate.

Ceapa tocata se caleste intr-o tigaie fierbinte unsa, apoi se combina cu bucatele de file si se continua gatirea. De îndată ce carnea este ușor rumenită, se adaugă vin, lavrushka, cuișoare, sare și condimente. Toate acestea sunt fierte într-un castron închis timp de douăzeci de minute. La sfârșitul timpului specificat, măslinele tocate, ierburile și usturoiul zdrobit se toarnă într-o tigaie comună. Înainte de servire, vasul se toarnă cu suclămâie și insistați scurt sub capac.

File de pui cu brânză

Mâncarea făcută după metoda descrisă mai jos seamănă cu carnea franțuzească. Se dovedește foarte moale, suculent și fraged. Pentru a face acest tratament veți avea nevoie de:

• 3 file de pui proaspăt.
• 3 căței de usturoi.
• 240 g brânză olandeză.
• 180 g maioneză cu conținut scăzut de grăsimi.
• Sare, ulei vegetal și orice condimente.

Filele spălate și uscate se bat ușor cu un ciocan special. Blankurile rezultate sunt sărate, stropite cu condimente, unse cu maioneză amestecată cu usturoi zdrobit și puse la frigider. Nu mai devreme de o oră mai târziu, cotletele marinate sunt așezate într-o formă unsă cu ulei, zdrobite cu chipsuri de brânză și coapte la o temperatură moderată timp de cel mult treizeci de minute.

Carne înăbușită cu amestec de legume

Acest preparat delicios cu conținut scăzut de calorii va stârni cu siguranță interesul celor care țin dietă sau vor să scape de câteva kilograme în plus. Conține un număr mare de legume diferite, ceea ce îl face nu numai gustos, ci și foarte sănătos. Pentru prepararea acestuia veți avea nevoie de:

• 500g file de pui proaspăt.
• 500 g legume amestecate (vinete, dovlecei, roșii, fasole verde, porumb, ardei gras, broccoli, morcovi, varza sau varza de Bruxelles).
• 2 linguriță sos de soia.
• Ulei rafinat, sare și condimente aromate.

Carnea pre-spălată, uscată și tocată este trimisă la o unitate încălzită cu uleitigaie, se stropesc cu sos de soia si se prajesc usor la foc moderat. Imediat ce se rumenește, se transferă pe o farfurie curată, iar amestecul de legume se toarnă la locul ei. Toate acestea sunt ușor sărate, asezonate cu mirodenii parfumate și aduse la dispoziție. După ceva timp, legumele înmuiate se amestecă cu puiul prăjit, se încălzesc pentru scurt timp pe aragazul aprins și se insistă sub capac.