2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Când încep să fie planificate pregătirile pentru iarnă, pasta de roșii trebuie inclusă în lista produselor necesare. La urma urmei, din el se pot pregăti o întreagă varietate de feluri de mâncare: supe, sosuri, sosuri. Este ușor să faci pizza și spaghete cu ea. Desigur, puteți cumpăra paste sau ketchup din magazin, dar calitatea unor astfel de produse este serios diferită de cele de casă. Prin urmare, este mai bine să alegeți în continuare o rețetă de pastă de roșii pentru iarnă și să faceți stocuri pe cont propriu. Este mult mai gustoasă și mai sănătoasă.
Pastă de roșii clasică: rețetă pentru iarnă
Veți avea nevoie de: 3 kilograme de roșii coapte, 1 ceapă, trei lingurițe de zahăr, două - sare, câteva foi de dafin, o linguriță de oțet natural de mere, condimente. Principala condiție pentru succes sunt fructele bune, coapte. O roșie necoaptă poate strica serios gustul alimentelor de casă. Spălați bine roșiile selectate și scufundați-le în apă clocotită timp de câteva minute pentru a îndepărta coaja. Aceasta reteta de pasta de rosii pentru iarna presupune folosirea doar a pulpei, asa ca trebuie indepartate si semintele si sucul in exces. Transferați fructele pregătite în tigaie, după ce le tăiați în felii. Se pune pe foc mediu, acoperit cu un capac. Curățați și tocați mărunt ceapa, adăugați-ocratita si aducem totul la fiert. Acest lucru va dura aproximativ un sfert de oră. Scurgeți sucul rezultat. Continuați încălzirea, eliminând periodic excesul de lichid.
După o jumătate de oră, se ia de pe foc și se toacă. Rețeta de pastă de roșii pentru iarnă permite atât utilizarea unui blender, cât și tocarea cu o furculiță obișnuită sau o mașină de tocat carne. Adăugați sare, zahăr, dafin, oțet, condimente în piure. Dacă doriți, puteți folosi și piper negru măcinat, mărar uscat. Întoarceți oala pe aragaz și continuați să gătiți, reducând căldura la minim. Se amestecă din când în când pentru a preveni piureul să se ardă până la fund.
Sfaturi pentru gătit
Citiți doar rețeta de pastă de roșii pentru iarnă - asta nu este tot. Trebuie respectate unele reguli. De exemplu, în timpul gătitului, capacul trebuie ținut ușor întredeschis pentru a permite umezelii să iasă liber din vas. Pentru a nu arde, trebuie să amestecați constant, dar faceți-o cu mare atenție - dacă pasta stropește pe piele, va apărea o arsură foarte dureroasă. Aruncați frunza de dafin la sfârșitul gătitului. Întregul proces de preparare a pastelor durează aproximativ trei ore. Trei kilograme de roșii dau o jumătate de kilogram din produsul final.
Această rețetă de pastă de roșii vă permite să păstrați piesa de prelucrat pentru o perioadă lungă de timp dacă folosiți borcane sterilizate pentru aceasta. În plus, te poți păstra proaspăt destul de mult timp și fără a te rostogoli sub pleoape. Pentru a preveni stricarea pastelor, trebuie să fie bine sărate înainte de finalizare.gătit. După ce ați turnat într-un borcan de sticlă, umpleți piesa de prelucrat cu sare și turnați-o cu ulei vegetal, din care un strat subțire nu va permite apariția mucegaiului în pastă. Alternativ, puteți presăra deasupra hrean zdrobit. Atunci stocul tău pentru iarnă va aștepta cu siguranță în aripi în sezonul rece.
Recomandat:
Sos de rosii pentru spaghete cu pasta de rosii: reteta, ingrediente
Spaghetele sunt unul dintre preparatele de bază care apare adesea pe masa noastră. Datorită varietatii de sosuri și aditivi, acest fel de mâncare nu se va plictisi niciodată. Cum se prepară un sos delicios de roșii pentru spaghete din pasta de tomate?
Ce să gătești din castraveți proaspeți pentru iarnă, cu excepția salatelor? Ce poate fi gătit din castraveți și roșii proaspeți pentru cină: rețete
Castraveții și roșiile sunt legume care ne sunt foarte familiare. Dar ce să gătești din aceste produse pentru a te mulțumi și a surprinde pe tine și pe cei dragi?
Dressing pentru supa de varza pentru iarna fara varza si cu varza, din rosii fara gatit: retete
Shchi pentru iarnă poate conține ingrediente complet diferite. În acest articol vă vom spune despre cum trebuie făcut un astfel de preparat cu și fără varză
Feii de roșii pentru iarnă: diferite rețete pentru preparatul tău preferat
Castraveții și roșiile sunt la cea mai mare căutare în rândul maeștrilor conserve. Noul gust al preparatelor traditionale iti va diversifica masa de iarna daca vei incerca sa inchizi feliile de rosii pentru iarna dupa diferite retete
Compot de struguri delicios pentru iarna fara sterilizare. Compot de struguri pentru iarnă: o rețetă simplă
De obicei, gătitul compotului durează mult. Este necesar să sortați totul, să clătiți, să gătiți și, după aceea, să supuneți și produsul unui tratament termic suplimentar. Dar există multe opțiuni care vă permit să faceți, de exemplu, compot de struguri pentru iarnă fără sterilizare. Produsul finit nu își pierde deloc gustul
