Prăjitură cu morcovi fără ouă: rețetă cu fotografie, secrete de copt

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Probabil, multe hostesses domestice sunt obișnuite să folosească morcovi în procesul de pregătire a felurilor secunde și primelor. Dar dacă facem ceva diferit, mai interesant și mai neobișnuit din această legumă strălucitoare, gustoasă și incredibil de sănătoasă? De exemplu, un tort de morcovi complet ușor de făcut și delicios, fără ouă, poate decora cu ușurință atât o cină de zi cu zi, cât și un banchet festiv.

Pentru toți cei care se străduiesc să urmeze principiile unei alimentații sănătoase, este extrem de important să vă îmbogățiți dieta zilnică cu delicii care aduc beneficii maxime organismului. La prima vedere, coacerea pur și simplu nu poate aduce nimic corpului decât rău. Dar dacă îi adaugi morcovi obișnuiți și scoți ouăle din compoziție, atunci gustul desertului finit nu va avea de suferit deloc, dar beneficiile sale vor crește semnificativ.

Câteva cuvinte despre fel de mâncare

Dacă o prăjitură este o răsfăț cu adevărat solemn, care de multe ori se coace doar pentru un banchet, atunci prăjitura cu morcovi fără ouă este un desert extrem de simplu, ideal pentru băutul zilnic de ceai sau chiar pentru o gustare rapidă. Procesul de a face un astfel de tortatât de nepretențios încât trebuie doar să pregătiți un set de produse și să găsiți aproximativ o oră de timp liber.

În plus, numeroase rețete de plăcinte fără ouă, care pot fi doar morcovi sau cu adaos de mere, cu fructe uscate sau fulgi de ciocolată, brânză de vaci, lactate, chefir, fac posibil să experimentezi și să-ți surprinzi constant familie în fiecare zi cu noi deserturi.

Dintre metodele de gătit propuse, poți alege produse de patiserie impecabile prin compoziție, complexitate și timp de producție. În medie, conținutul de calorii a 100 g de prăjitură cu morcovi fără ouă este de aproximativ 250-300 kcal. Nu e de mirare că deliciile din această legumă sunt adesea incluse în diverse diete de fitness.

În timpul tratamentului termic, morcovii nu își pierd proprietățile benefice. De exemplu, conținutul de beta-caroten util, precum și vitamina B, nu scade deloc în timpul coacerii. Tratamentul termic ajută la reducerea lipidelor, proteinelor și fibrelor alimentare, dar sistemul digestiv poate face față mai ușor digestiei unei legume coapte.

Prăjiturile cu morcovi sunt cele mai bune pentru a încheia sărbătoarea, deoarece pot crește pofta de mâncare.

Astfel de produse de patiserie sunt ideale pentru a-i obișnui pe copii cu gustul unei legume de la o vârstă fragedă. Și o varietate de rețete de prăjituri cu morcovi fără ouă vor ajuta pe toată lumea să găsească un fel de mâncare special, care să atragă toți membrii familiei.

Secretele alegerii ingredientelor

Dacă intenționați să faceți plăcintă cu morcovi, opriți-văalegerea ta cu privire la soiurile suculente ale acestei legume. Cel mai bine este să aibă o suprafață absolut netedă, portocalie, lipsită de tot felul de lovituri și deteriorări. Cu siguranță nu merită să faceți aprovizionare cu morcovii culesi anul trecut pentru a face o plăcintă - vor fi uscați și cu greu potriviți pentru a crea un desert delicios.

Cei care se îndoiesc de prospețimea unei legume ar trebui să acorde atenție vârfurilor acesteia - ar trebui să fie elastică, verde bogat. Cel mai bine este să ridicați morcovi tineri sau timpurii pentru plăcintă - va fi mult mai dulce decât soiurile târzii. Dar dimensiunea legumelor nu este deloc importantă, un singur lucru este important - ar trebui să fie convenabil să le dai pe răzătoare.

Clasic

Dacă este prima dată când te hotărăști să gătești un astfel de fel de mâncare, verifică mai întâi rețeta pentru o prăjitură de morcovi simplă, dar foarte gustoasă și atractivă, fără ouă și chefir. Apropo, astfel de produse de patiserie, după cum probabil ați ghicit, sunt perfecte nu numai pentru cei care își urmează silueta, ci și pentru vegetarieni, deoarece nu conțin componente de origine animală. În plus, nu va fi de prisos să ne amintim această rețetă pentru o plăcintă de post în ajunul Paștelui.

Așadar, pentru a pregăti un tratament sănătos delicios, veți avea nevoie de:

• 300g morcovi;
• 200 g făină;
• 50ml ulei vegetal;
• 100g zahăr;
• 5g praf de copt;
• 100g migdale sau nuci;
• o lingurita de scortisoara macinata;
• un praf de sare.

Cum se coace un tort

Procedeul de a face tort cu morcovi fără ouă este extrem de simplu, cu elorice gospodină se poate descurca.

În primul rând, dați pe răzătoare morcovii curățați și spălați. Apoi adăugați zahăr preparat și amestecați bine.

După aceea, rămâne să introduceți produsele rămase în amestec. Adăugați ulei vegetal, făină, sare și praf de copt în morcovii cu zahăr.

Măcinați nucile sau migdalele într-un mojar, blender sau pur și simplu mărunțiți cu un cuțit. Trimite-le la ultimul aluat, împreună cu scorțișoara pregătită. La sfârșit, amestecați bine toate ingredientele.

Pregătiți o tavă de copt căptușindu-i suprafața cu pergament special. Apoi turnați aluatul în el și puneți totul la cuptor pentru o jumătate de oră. Tortul trebuie copt la 200 de grade.

Printre altele, puteți găti o astfel de prăjitură cu morcovi fără ouă și într-un aragaz lent. Rețeta rămâne neschimbată. Singura diferență constă în faptul că aluatul gătit trebuie mutat într-un bol multicooker pre-lubrificat cu o picătură de ulei vegetal. Apoi trebuie să-l acoperiți cu un capac și să porniți programul corespunzător timp de 40 de minute.

Ca urmare, vei obține o prăjitură foarte frumoasă, care iese la gură, cu o crustă aurie atractivă și o aromă de nedescris. Acest tratament va mulțumi cu siguranță gospodăria dvs.

Plăcintă cu morcovi și mere fără ouă

Această rețetă va mulțumi cu siguranță toți iubitorii de dulce și de copt. Să gătesc pentru tinenecesar:

• 200 g făină;
• 100g zahăr;
• 0,5 kg morcovi;
• 300g mere;
• o lingurita de sifon;
• un praf de sare;
• 100 ml ulei vegetal;
• 20g zahăr pudră.

Dacă doriți, puteți completa rețeta cu stafide, nuci, coajă de citrice sau fructe uscate. Și dacă merele se dovedesc a fi prea acre, atunci nu puteți stinge sifonul cu oțet, ci îl adăugați în aluat într-o formă uscată.

Proces de gătit

Pentru început, curățați, spălați morcovii și tocați-i pe răzătoarea grosieră. Se presară apoi cu sare și zahăr. Turnați treptat ulei vegetal în amestec și adăugați făina cernută.

Acum stinge sifonul preparat cu otet si trimite-l si in aluatul de morcovi. Pe măsură ce frământați, masa va crește treptat în volum, devenind vizibil mai magnifică.

Coaceți aluatul pregătit o jumătate de oră la 180 de grade. Nu uitați să pregătiți tava pentru plăcintă ungând-o cu puțin ulei vegetal sau tapetând-o pur și simplu cu pergament.

După ce desertul copt s-a răcit, acoperiți-l cu un șervețel de dantelă sau un șablon special și stropiți cu zahăr pudră. Drept urmare, veți obține un ornament foarte frumos pe suprafața sa. Apropo, o fotografie a unui tort cu morcovi vă poate ajuta în proiectarea coacerii. Fără ouă, nu se dovedește mai puțin frumos, luxuriant și artistic. Așa că îl puteți decora la fel de eficient ca un tort de ziua de naștere.

Reteta de tort cu morcovifără ouă

Acest produs de patiserie nu poate fi numit dietetic, în ciuda absenței produselor de origine animală în compoziție, dar se dovedește a fi extrem de gustos și copiilor cu siguranță le va plăcea. Deci, pentru gătit veți avea nevoie de:

• 200 ml chefir;
• 50ml ulei vegetal;
• 150g morcovi;
• 100g zahăr;
• 200 g făină;
• 2 linguri pudră de cacao;
• o lingurita de praf de copt;
• aceeași cantitate de scorțișoară măcinată;
• un praf de sare;
• puțin zahăr pudră pentru decor.

Cum să faci bricolaj

Rețeta de prăjitură cu morcovi diferă de o prăjitură simplă prin aceea că ingredientele uscate și lichide din compoziția sa se amestecă separat. Asa ca mai intai se rade morcovii pregatiti si se adauga zahar. După o frământare temeinică, trimite aici sare, praf de copt și praf de cacao. Adăugați treptat făină în masă și frământați bine.

Într-un recipient separat, combinați chefirul preparat la temperatura camerei și uleiul vegetal. În cele din urmă, trimiteți amestecul lichid în aluat și amestecați din nou.

Transferați masa făcută în vasul de copt pregătit și trimiteți-o la cuptor pentru o jumătate de oră. Cuptorul trebuie preîncălzit la 200 de grade.

Bucătarii cu experiență verifică cu ușurință starea de pregătire a produselor de patiserie cu o scobitoare obișnuită.

Ca urmare, vei obține o prăjitură de ciocolată foarte parfumată, gustoasă și delicată cumorcovi. Nimeni nu poate refuza o asemenea delicatesă.

Recomandări

• Dacă familiei tale nu-i place gustul morcovilor, îl poți ascunde. Pentru a face acest lucru, folosește vanilie, coajă de citrice, scorțișoară, cardamom, tot felul de lichioruri sau esențe de fructe.
• Nu este necesar să adăugați unt în aluat. Dacă doriți să profitați la maximum de un desert cu conținut scăzut de calorii, puteți omite cu totul acest ingredient din rețetă.
• Pentru slăbiciune, puteți folosi fulgi de ovăz. Este de dorit să-l amestecați cu un produs din grâu în proporții egale.
• Pentru o plăcintă, nu contează deloc ce fel de morcov să iei – proaspăt sau fiert. Acesta din urmă este mult mai ușor de măcinat, iar produsele de patiserie se gătesc mai repede.

• Morcovii proaspeți pot fi dați pe răzătoare grosieră. Dar totuși, pentru a face tortul cât mai suculent, este indicat să toci legumele cu un blender sau cu o sită fină.
• Pentru a reduce timpul de coacere, trebuie să luați o formă cu un diametru mare.
• Pentru a face o prăjitură cu morcovi cu adevărat delicioasă, fără lapte și ouă, adaugă în aluat câteva delicii dietetice: fructe uscate, nuci, migdale, condimente și condimente parfumate.