Rețetă de prăjitură cu morcovi dietetici

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Mulți oameni, citind numele acestui fel de mâncare, cred în mod eronat că prăjitura cu morcovi este dietetică. Cu toate acestea, conținutul ridicat de legume sănătoase din compoziție nu diminuează efectul dăunător asupra figurii altor componente ale prăjiturii. De fapt, produsul din făină preparat după rețeta clasică este bogat în grăsimi și calorii.

Este extrem de dificil să numești un tort de morcovi dietetic! De aceea, retetele prezentate in articolul de mai jos sunt ideale pentru cei care isi urmaresc silueta, sau pur si simplu prefera sa nu consume alimente grase si dulci. Aceste două versiuni dietetice ale plăcintei cu morcovi au un conținut semnificativ mai mic de grăsimi, ceea ce înseamnă că desertul va avea mai puține calorii.

Beneficiile morcovilor pentru organism

Morcovii sunt o sursă bogată de beta-caroten, care poate fi transformat în vitamina A în organism. Vitamina A este esențială pentru sistemul imunitar sănătos și pentru funcția tiroidiană.

Rețetă de prăjitură cu morcovi

Prăjitura dietetică de morcovi se obține datorită faptului că, în primul rând, adăugăm mai puțin unt în aluat. Apoi nu adaugam deloc unt in glazura. Folosim zară fără grăsimi și ananas zdrobit pentru a menține straturile de prăjitură umede. Deci, care sunt rețetele de prăjitură cu morcovi dietetici?

• 600 de grame de ananas conservat;
• 2 căni de făină de grâu integral;
• 2 lingurițe de bicarbonat de sodiu;
• sare după gust;
• 30 de grame de scorțișoară măcinată;
• 3 ouă mari;
• 1½ cani de zahăr granulat;
• 1 cană de zară fără grăsimi;
• ½ cană ulei de canola;
• câteva picături de extract de vanilie;
• 2 cesti morcovi fierti rasi (4-6 morcovi medii);
• ¼ cană nucă de cocos neîndulcită;
• ½ cană nuci măcinate, prăjite.

Pentru glazură avem nevoie de:

• 350 de grame de cremă de brânză cu conținut redus de grăsimi;
• ½ cană de zahăr pudră;
• câteva picături de extract de vanilie;
• 2 linguri de nucă de cocos mărunțită sau fulgi de nucă de cocos prăjită.

Cum se prepară desertul? Alte instrucțiuni de gătit pas cu pas.

Prăjitură cu morcovi dietetică: rețetă cu poza

Pentru a pregăti prăjitura, preîncălziți cuptorul la 180°C. Tapetați o tavă de 25 x 35 cm cu hârtie de copt. Scurgeți siropul din borcanul de ananas, puneți fructele într-o sită și apăsați ușor peste ele pentru a elimina excesul de umiditate. Lăsați ¼ canăsuc de ananas.

Amestecați făina, scorțișoara, bicarbonatul de sodiu și sarea într-un castron mediu. Într-un castron separat, bateți ouăle, zahărul, zara, untul, vanilia și ¼ de cană de suc de ananas într-un castron mare cu un mixer până se omogenizează. Combinați conserva de ananas zdrobită, morcovii fierți și rasi și ¼ de cană de fulgi de nucă de cocos.

Adăugați ingrediente uscate și umede în ananas, adăugați nuci zdrobite. Turnați aluatul în recipientul pregătit, răspândindu-l uniform. Coaceți tortul timp de 35 până la 50 de minute. Ca ultimă soluție, până când crusta de deasupra se rumenește.

De asemenea, puteți verifica dacă prăjiturile sunt coapte prin străpungerea centrului cu o scobitoare: dacă aluatul nu se lipește de el, atunci prăjitura dietetică cu morcovi este gata. Rămâne să-l răcească.

Pentru a pregăti glazura, bate crema de brânză cu zahăr și vanilie până la omogenizare și cremoasă. Stropiți glazura peste prăjitura răcită și stropiți cu nucă de cocos prăjită. Puteți servi desertul în siguranță la masă și vă puteți bucura de gustul bogat.

Sfat

Fără zară? Puteți face „lapte acru” acasă. Pentru a face acest lucru, amestecați 1 lingură de suc de lămâie sau oțet cu 1 pahar de lapte.

Prăjitură cu morcovi dietetică: rețetă cu poza

Următoarea rețetă se încadrează în categoria sănătoasă și dietetică datorită faptului că în locul făinii albe de grâu se folosește făina de migdale pentru prepararea aluatului. Migdalele cresc nivelul de proteine înreteta, iar aceasta nuca este bogata si in vitamina E. Deci, produsele necesare pentru coacerea prajiturii:

• 500 de grame de morcovi cruzi, rasi;
• 4 ouă de pui;
• 2 lingurițe extract de vanilie;
• 2 lingurițe de scorțișoară măcinată;
• ½ linguriță nucșoară;
• 350 de grame de făină de migdale;
• 60ml ulei de măsline;
• 160 de grame de sirop pur de arțar sau miere;
• 150 de grame de stafide;
• 2 lingurițe praf de copt (fără gluten).

Glazeul este preparat din următoarele produse:

• 500g iaurt grecesc sau cremă de brânză;
• 6 linguri de sirop de arțar pur;
• 2 lingurițe extract de vanilie.

Secvența de acțiuni în timpul gătirii unui tort dietetic cu morcovi, conform unei rețete simple, este următoarea.

Cum să gătești?

În primul rând, preîncălziți cuptorul la 160°C. Combinați morcovii, ouăle, vanilia, scorțișoara, nucșoara, făina de migdale, uleiul de măsline, siropul de arțar, stafidele și praful de copt într-un castron adânc. Amestecați bine.

Toarnă aluatul de prăjitură într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Diametrul matriței ar trebui să fie de aproximativ 25 cm.

Coaceți timp de 80-90 de minute sau până când este gata. Dacă este necesar, acoperiți tortul cu folie în a doua jumătate a timpului de coacere pentru a preveni supragătirea.

Scoateți tortul din cuptor și lăsați-l să se răcească timp de 1 oră.

Bucătar cu glazurăAșa: Combinați crema de brânză, siropul de arțar și vanilia într-un castron și amestecați până devine omogen și cremos. Întindeți glazura pe suprafața tortului cu morcovi și decorați-l cu câteva nuci dacă doriți. Gata! Poftă bună.

Uleiul de măsline extravirgin adaugă o aromă luxoasă prăjiturii de morcovi. În timpul iernii, se recomandă adăugarea de stafide în aluat, care conferă prăjiturii o dulceață plăcută și se potrivește și cu morcovi și condimente. Puteți folosi și afine proaspete în loc de stafide dacă faceți prăjitură cu morcovi în sezon.