2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Despre cum să închideți compotul de cireșe pentru iarnă, o gospodină bună nu trebuie să i se spună. Ea va avea cu siguranță o rețetă de „datorie” pentru acest gol și, eventual, mai multe. Dar chiar și cea mai sofisticată meșteșugărească va fi bucuroasă să învețe un mod nou, neobișnuit de a crea această băutură. Mai mult decât atât, mulți oameni pregătesc compot de cireșe pentru iarnă și cu ce plăcere folosesc apoi această băutură strălucitoare, parfumată și gustoasă, amintindu-și de vară!
Rețetă clasică
Gospodinele sofisticate vor fi greu de surprins cu această metodă de gătit, dar pentru un începător, va fi de mare ajutor să facă câteva pregătiri de probă. Pentru un kilogram de cirese proaspete ai nevoie de un kilogram de zahar si o lingurita de suc de lamaie. În plus, aveți nevoie de o cratiță destul de mare, precum și de borcane cu capac. Poti inchide compot de cirese pentru iarna atat in borcane de trei litri cat si in vasedimensiuni mai mici, dacă se dorește. Mai întâi trebuie să pregătiți boabele. Ele trebuie spălate și eliberate de cozi de cal. Compotul iese mai gustos dacă este folosit întreg, fără a îndepărta semințele. Cu toate acestea, acidul cianhidric din interior poate, sub influența timpului și a temperaturii, să intre în lichid. Această cantitate nu va fi suficientă pentru a provoca intoxicații, totuși, persoanele cu hipersensibilitate la această substanță pot prezenta o alergie. Prin urmare, să folosești cireșe întregi sau să scoți totuși semințele - fiecare gospodină decide singură.
Fructele de pădure se toarnă în borcane curate, umplând aproximativ o treime din volum, se toarnă apă clocotită deasupra și se lasă la infuzat 15-20 de minute, acoperite cu capace deasupra. Apoi lichidul se toarnă într-o cratiță mare, se adaugă zahăr, suc de lămâie și se aduce la fierbere. Siropul se toarnă în borcane, se înșurubează capacele și se lasă deoparte la răcit. Un compot de cireșe simplu și delicios pentru iarnă este gata. Cel mai bine este să-l depozitați la subsol sau într-un alt loc răcoros și întunecat, astfel încât să nu-și piardă culoarea în timp.
Rețetă de compot de cireșe pentru iarnă cu scorțișoară și alte condimente
Cei care au stăpânit conservarea fructelor de pădure vor beneficia de un mod mai rafinat de a le recolta. Datorită condimentelor perfect combinate cu cireșe, băutura va avea un gust excelent și o aromă unică. Pe un borcan de trei litri, ar trebui să luați 300 gr. cirese, un pahar de zahar, o lingurita de scortisoara macinata (fara lame) si aceeasi cantitate de ghimbir uscat. Pentru cei care iubesc aroma cuișoarelor, vă putem sfătuiadăugați-o (literal câteva bucăți).
Boabele se prepară după același principiu ca în rețeta anterioară și se toarnă cu apă clocotită. După 10 minute, apa se toarnă într-o cratiță, se adaugă zahăr și condimente și se aduce la fierbere. Siropul trebuie fiert puțin până când cristalele se dizolvă complet, apoi se toarnă în borcane și se astupă cu capace. O zi mai târziu, compotul de cireșe parfumat pentru iarnă va fi gata. Dacă cuiva i se pare prea dulce, atunci când este consumat, puteți adăuga puțină apă fiartă. Dar, insistând, compotul devine mai puțin dulce în timp, datorită acidului degajat treptat de cireș. O astfel de băutură, parfumată și condimentată, va fi utilă pentru orice sărbătoare, ca să nu mai vorbim de utilizarea zilnică.
Recomandat:
Compot de cireșe pentru iarnă: rețete, secrete de gătit
În Rusia, o băutură dulce preparată din fructe și fructe de pădure, adică compot, s-a îndrăgostit în secolul al XVIII-lea. Cuvântul în sine a venit la noi din Franța, se traduce literalmente prin „piure de fructe”. Străbunicile noastre adăugau adesea cereale la desert pentru sațietate. Aproape imediat, compotul de cireșe a început să se bucure de succes în Rusia
Cum să gătești compot de mure. Compot de mure pentru iarna: reteta
Chokeberry a fost de mult sfătuit să ia atât proaspete, cât și procesate pentru prevenirea și tratarea multor boli. Din el puteți face gem, puteți congela proaspăt și puteți găti compoturi
Cireșe confiate pentru iarnă: o rețetă cu fotografie. Cum să faci cireșe confiate acasă?
Puțini oameni știu, dar cireșele confiate pot fi preparate destul de ușor acasă. Cum se face această delicatesă, vom spune puțin mai departe. De asemenea, vă vom spune cum să folosiți acest desert și să-l păstrați toată iarna
Compot de pere pentru iarnă: câteva rețete
Acest articol oferă diferite rețete de compot de pere pentru iarnă. Ele diferă unele de altele atât prin compoziție, cât și prin tehnologia de preparare
Compot de struguri delicios pentru iarna fara sterilizare. Compot de struguri pentru iarnă: o rețetă simplă
De obicei, gătitul compotului durează mult. Este necesar să sortați totul, să clătiți, să gătiți și, după aceea, să supuneți și produsul unui tratament termic suplimentar. Dar există multe opțiuni care vă permit să faceți, de exemplu, compot de struguri pentru iarnă fără sterilizare. Produsul finit nu își pierde deloc gustul
