Cum se face compot de păducel?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Multe gospodine păstrează conserve sănătoase pentru iarnă - gem, compoturi și altele. Aceste produse nu sunt doar delicii gustoase, ci vă permit și să obțineți un impuls din vitamine, minerale și alte substanțe utile în timpul sezonului rece. De exemplu, compot de păducel. Este ușor de făcut, iar ingredientele necesare pentru aceasta se găsesc la îndemână. Iar rezultatul va fi util atât pentru răceli și alte boli, cât și ca o băutură delicioasă.

Plantă „Păducel”

Planta de păducel este medicinală, iar substanțele utile sunt conținute nu numai în fructele sale roșii, ci și în frunze. Datorită prezenței unor elemente precum vitaminele C și P, minerale și acizi organici, colină, trimetilamină, flavonoide și altele, acest medicament natural este folosit ca agent de întărire și regenerare pentru următoareleboli:

• boli de inimă: aritmie și altele;
• tulburări ale sistemului vascular;
• boli ale vezicii biliare și ficatului.

Și conținutul de pectină din frunze și fructe permite utilizarea păducelului (există diverse rețete) pentru otrăvirea organismului cu metale grele.

Metode de gătit

Acest agent de vindecare poate fi folosit atât în formă brută (doar fructe), cât și în diverse decocturi și tincturi. De asemenea, puteți pregăti compot de păducel cu alte fructe, cum ar fi merele.

Pentru aceasta veți avea nevoie de următoarele produse:

• mere de mărime medie (aproximativ 9 bucăți);
• fruct de păducel (500 g);
• apă de băut (9 l);
• zahăr (1 kg).

Compotul de păducel poate fi făcut urmând o serie de pași.

1. Pregătire de mere. Ele trebuie spălate, locurile stricate și tulpinile îndepărtate, apoi împărțite în felii, în timp ce tăiați partea interioară cu semințe.
2. Pregătire de păducel. Scoateți tulpinile din fructe, spălați și, dacă este posibil, împărțiți în jumătate.
3. Pregătirea siropului. Fierbe apă într-o cratiță, adaugă zahăr și ține pe foc aproximativ 3 minute.
4. Lucrări principale. Pune merele și păducelul în recipiente de sticlă sterilizate, turnați sirop fierbinte peste și sigilați recipientul.
5. Pune borcanele de compot la răcit, în timp ce trebuie răsturnate pe capace.

Alte rețete

Comotul din păducel poate fi preparat în alt mod, pentru aceasta trebuie să curățați și să tăiați fructele acestei plante (500 g) în jumătate, apoi, după curățarea semințelor, le puneți în recipiente de sticlă pregătite. Se toarnă un sirop pre-preparat de apă (1 l), acid citric (5 g) și zahăr (400 g). Păstrați borcanele într-o baie de apă (aproximativ 85°C) timp de aproximativ 30 de minute, apoi rulați capacele.

Dulceata este bună și din păducel. Se cunoaște o rețetă din fructele acestei plante cu mere, ale cărei puncte principale sunt prezentate mai jos.

1. Decojiți merele și împărțiți-le în felii, îndepărtați cotiledoanele.
2. Paducelul trebuie desemânțat.
3. Toarnă toate ingredientele cu zahăr și lasă-l să fiarbă până când se eliberează sucul, în timp ce raportul tuturor componentelor este de 1:1:1.
4. Procesul de gătire a gemului constă din mai multe etape. În primul rând, masa se încălzește până la fierbere și se fierbe la foc mic timp de aproximativ 5 minute. După 8 ore, aceste acțiuni se repetă, în timp ce masa ar trebui să dobândească vâscozitate și un gust bogat. Masa fierbinte este așezată într-un recipient pregătit și închisă cu plută.

Gătitul păducelului nu necesită mult efort și puteți face diverse preparate din acest produs util. Utilizarea acestui agent de vindecare va îmbogăți organismul cu vitamine și alte elemente necesare în perioada rece și va proteja împotriva apariției răcelilor și a altor afecțiuni.