Cum se face compot din fructe de pădure congelate: combinații delicioase și tehnologie de gătit

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Congelarea este una dintre cele mai ușoare modalități de a vă aproviziona cu legume, fructe de pădure și fructe care se mișcă rapid. Datorită acesteia, aproape întregul complex de vitamine și microelemente se păstrează în fructe, iar tu ai ocazia în mijlocul iernii să-ți răsfeți pe cei dragi cu preparate și băuturi delicioase. Articolul de astăzi vă va spune cum să faceți compot din fructe de pădure congelate.

Recomandări generale

Pentru a prepara astfel de băuturi, trebuie să folosiți numai feluri de mâncare emailate. Tigăile din aluminiu nu sunt în mod categoric potrivite pentru aceste scopuri, deoarece materialul din care sunt făcute reacționează cu acidul conținut în fructe. Drept urmare, în loc de un compot sănătos, riscați să obțineți un lichid fără gust care vă poate dăuna sănătății.

După ce te-ai ocupat de feluri de mâncare, trebuie să spui câteva cuvinte despre principalele componente ale băuturii. Apa trebuie filtrată sau cel puțin fiartă și decantată. LAca îndulcitor, cel mai des se folosesc zahărul, mierea sau fructoza. Și pentru a spori gustul și aroma, în tigaia comună se adaugă coaja de citrice, cardamom, nucșoară, cuișoare, mentă, scorțișoară sau vanilină.

În ceea ce privește materiile prime vegetale, se încarcă într-un lichid clocotit, fără a aștepta până se dezgheță. Cât de mult să gătești compot din fructe de pădure congelate depinde de varietatea fructelor folosite. Și cele mai delicioase sunt băuturile făcute pe bază de cireșe, zmeură, căpșuni, cireșe, cătină, agrișe și coacăze. În plus, aceste fructe de pădure pot fi folosite atât individual, cât și în combinație unele cu altele.

Cu cireșe

Această băutură vitaminizată este amintită pentru culoarea bogată și gustul plăcut dulce-acru. Se prepară cu doar trei ingrediente și nu conține arome suplimentare. Înainte de a face compot de fructe de pădure congelate, asigurați-vă că aveți tot ce aveți nevoie la îndemână. În acest caz, veți avea nevoie de:

• 3 litri de apă sedimentată.
• 550g cireșe congelate.
• 250 g zahăr.

Inainte de a face un compot de fructe de padure congelate, nu trebuie tinute la temperatura camerei pentru a se dezgheta. Cireșele sunt pur și simplu puse într-o cratiță, acoperite cu zahăr și turnate cu apă, apoi trimise la aragaz și fierte timp de cinci minute din momentul fierberii. Băutura rezultată se insistă sub capac și se servește în pahare frumoase.

Cu coacăze, mure și merișoare

Această băutură cu mai multe ingrediente are un gust bogat șiaromă. Se dovedește a fi moderat dulce și cu siguranță va atrage nu numai adulții, ci și fiecărui copil. Compotul de fructe de pădure congelat constă din mai multe ingrediente, inclusiv:

• 120g zahăr.
• 100 g coacăze negre.
• 70 g mure.
• 50g zmeură.
• 50 g afine.
• 3 litri de apă sedimentată.

Trebuie să începeți procesul cu prepararea siropului. Pentru a-l obține, apa se combină cu zahărul și se aduce la fierbere. La cinci minute după apariția primelor bule, fructele de pădure congelate sunt încărcate în lichidul care barbote încet și gătite toate împreună timp de puțin mai puțin de un sfert de oră. Băutura finită se infuzează pentru scurt timp sub capac și abia apoi se toarnă în pahare.

Cu agrișe și lămâie

Cei care iubesc nu numai băuturile gustoase, ci și sănătoase ar trebui să acorde atenție rețetei de mai jos. Compotul de agrișe congelate, suplimentat cu felii de lămâie, are o ușoară acru și o aromă pronunțată de citrice. Pentru a-l găti acasă, veți avea nevoie de:

• 250 g zahăr obișnuit.
• 500g agrișe.
• 1, 8 litri de apă distilată.
• 5 frunze de mentă.
• ½ lămâie.

Agrișele congelate se pun într-o cratiță, se acoperă cu zahăr și se toarnă cu apă, apoi se pun la foc și se pun la fiert. Imediat după apariția primelor bule, viitoarea băutură este completată cu felii de lămâie și frunze de mentă. Toate acestea se fierb zece minute, se insistă sub capac și se filtrează.

Cu zmeura

Către îndrăgostițibăuturile încălzite nu trebuie ocolite sub rețetă. O oală de compot de zmeură congelat acoperită cu mentă uscată nu va rămâne plină mult timp. Prin urmare, acordați-vă în avans că rudele dvs. vor cere suplimente. Pentru a prepara această băutură vibrantă, fortificată, veți avea nevoie de:

• 2,5 litri de apă distilată.
• 500g zmeură.
• 100g mentă uscată.
• 200 g zahăr.

Mai întâi trebuie să faci mentă. Se toarnă cu un litru de apă fierbinte și se insistă o jumătate de oră. După ce a trecut timpul indicat, lichidul rezultat este filtrat, îndulcit și completat cu fructe de pădure ușor decongelate. Toate acestea se diluează cu apa rămasă și se fierb timp de șapte minute din momentul fierberii. Băutura finită se insistă sub capac și după o oră încep să guste.

Cu coacăze și cuișoare

Tartă, fructele de pădure ușor acre vor fi o bază excelentă pentru a face compot. Pentru a prepara o băutură parfumată, veți avea nevoie de:

• 2,5 litri de apă distilată.
• 1 cană de coacăze.
• ½ cană de zahăr obișnuit.
• 4 garoafe.

Aceasta este una dintre cele mai simple opțiuni pentru compot de fructe de pădure congelate. Într-o cratiță, toate componentele necesare sunt combinate simultan, umplute cu apă și trimise la aragaz. După două minute din momentul fierberii, focul este stins sub recipient, iar vasele în sine sunt acoperite cu un capac.

Cu rowan și merisoare

Această combinație de fructe de pădureare un gust placut, usor acru si cu siguranta va atrage pe cei carora nu le plac bauturile dulci-zahar. Pentru a găti un astfel de compot, veți avea nevoie de:

• 2 litri de apă sedimentată.
• 5 linguri. l. zahăr obișnuit.
• 1 cană fiecare aronia și lingonberry.

Înainte de a face un compot de fructe de pădure congelate, trebuie să faci sirop. Pentru a face acest lucru, zahărul este turnat într-o cratiță cu apă și totul este încălzit până când cristalele sunt complet dizolvate. În etapa următoare, cenușa de munte și lingonberries sunt încărcate în lichidul dulce. Toate acestea se aduce din nou la fiert și se fierb timp de patru minute. După aceea, tigaia se ia de pe foc, iar conținutul ei este insistat sub capac până se răcește complet.

Cu cireșe și coacăze roșii

Această băutură fortificată din fructe de pădure are un gust bogat și o aromă pronunțată. Pentru a le trata gospodăriei dvs., veți avea nevoie de:

• 2 litri de apă sedimentată.
• 150 g de cireșe, coacăze roșii și căpșuni.
• Zahăr (după gust).

Boabele congelate sunt așezate într-o cratiță mare și turnate cu apă. Toate acestea sunt trimise la aragaz, aduse la fierbere și fierte timp de șapte minute. Cu puțin timp înainte de sfârșitul timpului desemnat, viitorul compot este îndulcit cu cantitatea potrivită de zahăr. Iar înainte de servire, băutura se insistă sub capac și se filtrează.

Cu viburnu

Acest compot bogat de fructe de padure are o aroma placuta picanta, iar gustul si culoarea sa depind de materiile prime vegetale folosite. a sudaveți avea nevoie de:

• 50 g viburn.
• 190 g de fructe de pădure.
• 4 felii de lămâie.
• 2 batoane de scorțișoară.
• 2 stele de anason stelat.
• 2 frunze de mentă uscate.
• 4 linguri. l. dragă.
• 1, 8 litri de apă distilată.

Înainte de prepararea compotului, fructele de pădure congelate se lasă pentru scurt timp la temperatura camerei. Cand sunt putin topite se toarna intr-o cratita si se suplimenteaza cu felii de lamaie. Acolo se mai adauga scortisoara, anason stelat, menta uscata si viburnum. Toate acestea se toarnă cu volumul necesar de apă, se aduce la fierbere și se scot aproape imediat de pe foc. Băutura finită se infuzează sub capac până se răcește complet, se îndulcește cu miere și se servește în pahare frumoase.

Cu afine

Acest compot delicios este o combinație reușită de fructe de pădure și lămâie, ceea ce înseamnă că nu va scăpa atenției iubitorilor de citrice. Pentru a-l găti în propria bucătărie, veți avea nevoie de:

• 300g afine.
• 120g zahăr.
• 2 litri de apă sedimentată.
• 1 lămâie.

Apa se toarnă în orice oală potrivită și se aduce la fierbere. De îndată ce începe să fiarbă, se toarnă zahăr în el și se așteaptă să se dizolve. Fructele congelate și lămâia spălate, feliate sunt încărcate în siropul rezultat. Toate acestea se fierb timp de zece minute, apoi se acoperă cu un capac și se insistă cel puțin o jumătate de oră.

Cu căpșuni și mentă

Această băutură dulce parfumatăVa fi o alternativă excelentă la sucurile și sucurile cumpărate din magazin. Pentru a-l găti pentru tine și pentru cei dragi, vei avea nevoie de:

• 550g căpșuni.
• 140g mentă.
• 260 g zahăr obișnuit.
• 2, 2 litri de apă distilată.
• Scorțișoară măcinată.

Este de dorit să începeți procesul cu prelucrarea mentei. Se spala, se framanta in mojar, se toarna cu apa clocotita si se lasa un sfert de ora. După aceea, se adaugă fructe de pădure congelate, zahăr și scorțișoară. Toate acestea se fierb zece minute și se insistă sub capac.