Cocktail de legume: rețete de gătit. Smoothie de legume într-un blender

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Orice medic vă va spune că smoothie-urile sunt băuturi din fructe și legume și smoothie-uri făcute din cadouri proaspete din grădini și livezi, mult mai sănătoase decât „ceaiurile”, limonadele și chiar sucurile cumpărate din magazin, în care sunt abia zece. procent din ingrediente naturale. Cu toate acestea, oamenii știu asta. Și grăbindu-și să-și pregătească un cocktail - legume, fructe sau amestecuri - doar propria lenea îi oprește.

Pe de altă parte, nu fi prea zelos. Sucurile băute în litri nu pot în niciun fel să accelereze recuperarea sau să provoace o pierdere instantanee de kilograme în plus. Mai degrabă, cu această abordare, îți „plantezi” stomacul sau exacerbezi unele boli cronice. Smoothieurile de fructe și legume se beau într-o cantitate de cel mult trei pahare pe zi. Nu înlocuiți apa cu ele.

Băutură de întinerire

Cei care au consumat în mod regulat un cocktail de legume preparat după această rețetă se asigură că pielea devine proaspătă de pe urma acestuia, micile riduri mimetice dispar, iar tenul devine uniform și de o nuanță nobilă. Pentru un cocktail, un castravete mare, doitulpinile de telina, un catel de usturoi si putin ghimbir se trec printr-un storcator, robot de bucatarie sau blender. Dacă se dorește, băutura poate fi sărată, deși este mai sănătos să faci fără ea.

Dacă compoziția nu ți s-a părut prea atrăgătoare, poți pregăti și alte cocktail-uri de fructe și legume în același scop:

• trei ardei gras verzi, șase morcovi medii, niște kale, spanac și frunze de nap;
• Pasionații de fructe pot face o băutură cu opt căpșuni și două fire de struguri - negru sau verde, dar nu roz.

Lupta cu frigul

Smoothieurile cu fructe vor fi foarte utile în depășirea efectelor hipotermiei sau a bolilor virale. Desigur, nu pot înlocui medicamentele, dar pot susține complet organismul și pot restabili imunitatea. Puteți folosi următoarele opțiuni.

1. O portocală mare decojită, o jumătate de lămâie și un sfert de pahar de apă minerală.
2. Grapefruit, două portocale de mărime medie și trei kiwi. Se recomandă strecurarea acestui cocktail.
3. Foarte eficient în acest sens este un cocktail de legume făcut dintr-o legătură de țelină, jumătate de sfeclă medie (de preferat cu frunze), trei morcovi și pătrunjel. Se recomandă să luați chiar și recuperarea după chimioterapie.

Aceleași băuturi pot preveni bolile.

Curățați corpul

Legumele vor ajuta foarte mult la eliminarea tuturor tipurilor de toxine dăunătoarecocktail. Cocktailurile de casă în acest scop sunt preparate din diferite ingrediente. De exemplu, acestea:

1. Luați două linguri de rădăcină de ghimbir decojită și tocată, o sfeclă roșie medie, patru morcovi mici, un măr și un pahar cu apă. Componentele sunt combinate, ca și alte cocktail-uri de legume, într-un blender. Rețetele permit, desigur, utilizarea altor unități de bucătărie, dar aceasta oferă o consistență mai uniformă. Masa se strecoară, se răcește și se bea.
2. Pentru un alt cocktail veți avea nevoie de: varză (aproximativ trei frunze mari), o cană de struguri verzi (luați un soi fără semințe, precum stafide, sau scoateți-le în avans), castraveți, un măr mic și jumătate un pahar de apă. Produsele sunt sparte cu un blender, băutura este filtrată și gata de băut.

Bineînțeles, aceste smoothie-uri cu fructe și legume pot fi băute chiar așa - sunt foarte gustoase. Cu toate acestea, dacă scopul tău este să cureți, ia-le pe stomacul gol în fiecare zi timp de două săptămâni.

Beneficii pentru dovleac

Această legumă ieftină va fi de folos oricui. Îndepărtează colesterolul inutil din organism, normalizează procesele din intestine și are un ușor efect calmant. Singura categorie de persoane care ar trebui să evite băuturile de dovleac propuse sunt diabeticii.

Prima rețetă pentru un cocktail de legume cu dovleac sugerează să gătiți mai întâi aproximativ o jumătate de kilogram din această componentă, să-l tăiați în bucăți și să-l puneți într-un blender cu o roșie mare proaspătă. Acolo se stoarce și suc dintr-un grapefruit întreg și două lămâi. După ce a dat cu pumnul în cocktailaromat cu scorțișoară și una sau două linguri de miere.

Smoothie de dovleac delicios și sănătos. Pentru el se ia o treime dintr-un pahar de piure de cartofi dintr-o legumă fiartă sau coptă, jumătate de lapte, puțină nucșoară zdrobită, o lingură de miere și gheață. Toate componentele sunt aduse la omogenitate cu un blender, iar smoothie-ul este turnat într-un pahar frumos.

Puteți să vă bucurați și să vă beneficiați făcând un cocktail de legume din dovleac și portocale. Se fac grame de sapte sute de legume proaspete, se stoarce sucul din trei portocale si o bucata de ghimbir (cu storcator daca vrei o bautura mai lichida, cu blender daca iti place mai gros). Ambele lichide se amestecă, se toarnă într-un pahar frumos și se ornează cu o frunză de mentă.

Pentru a ajuta la pierderea în greutate

Greșeala o fac cei care, în efortul de a atinge perfecțiunea în greutate, trec exclusiv la copulație. În primul rând, în acest fel vă puteți epuiza, deoarece smoothie-urile de legume pentru pierderea în greutate nu sunt absolut hrănitoare. În al doilea rând, lăsând stomacul fără muncă, riscați să faceți cel puțin gastrită foarte curând - și, în viitor, un ulcer.

Smoothieurile de legume pentru pierderea în greutate nu trebuie să înlocuiască mesele. Acţionează diferit: reduc oarecum pofta de mâncare, îmbunătăţesc digestia şi aprovizionează organismul cu vitamine şi minerale, făcând mai uşor suportarea restricţiilor alimentare şi eliminarea anumitor produse din meniu. Sucul de sfeclă roșie este foarte util atunci când urmează diete - elimină din organism toxinele acumulate de acesta, care, cu o dietă „strânsă”, pot începe să fie digerate și otrăvite. in orice cazEste absolut imposibil să-l bei nediluat, de aceea se recomandă prepararea unui cocktail de legume în compania sucului de morcovi. Sau amestecat - sfeclă-măr.

Țelina pentru pierderea în greutate

Această plantă este doar mană din cer pentru cei care returnează silueta pierdută. Cu un conținut minim de calorii de țelină, cocktailurile cu aceasta lasă o senzație de sațietate pentru o lungă perioadă de timp și umplu corpul cu vitaminele, mineralele și fibrele necesare. Din morcovi, mere, tulpini miraculoase și pătrunjel, un cocktail de legume este doborât într-un blender; îl puteți face mai rafinat îndepărtând pătrunjelul și înlocuindu-l cu suc de lămâie și miere.

Mic dejun corect și gustos

Cei cărora le este frică să nu ia kilograme în plus pot pregăti smoothie-uri de fructe și legume pentru prima masă. Acestea vor îmbogăți organismul cu substanțele și compușii necesari, vor da putere pentru o dimineață activă și vă vor permite să trăiți până la prânz fără probleme. De asemenea, te vor înveseli, pentru că sunt cu adevărat o delicatesă. Încercați, de exemplu, următoarele compoziții.

1. În blender se toarnă un pahar de lapte cu conținut scăzut de grăsimi și se pun cuburi de morcov mic cu câteva frunze de spanac sau de varză plus gheață. Pe măsură ce loviți până la omogenizare - adăugați felii de portocale, felii de mere verzi și jumătate de pahar de struguri albi. În cele din urmă, se investesc jumătate de avocado și o banană. După baterea finală, micul dejun se toarnă într-un pahar estetic și se ornează cu o crenguță de mentă.
2. Pentru acest smoothie toate ingredientelese pune in bol in acelasi timp: un pahar de spanac, un castravete fara coaja, patrunjel (doar frunze), o tulpina de telina si un mar mic. Pentru aromă și gust, adăugați două linguri de suc proaspăt de lămâie și turnați o jumătate de linguriță de coajă cu o treime de lingură de ghimbir ras.
3. Pentru un mic dejun consistent și delicios: puneți într-un blender un pahar de lapte degresat, un sfert de cană de dovleac fiert și o jumătate de banană medie. Stropiți toate acestea cu patru cuburi de gheață și un praf de scorțișoară, bateți până la omogenizare și bucurați-vă, bea încet.

Dietă rapidă

Dacă uneori îți aranjezi zile „ușoare”, încercând să te descurci deloc fără mâncare, lasă un smoothie de legume să îți vină în ajutor. Blenderul combină castraveții, dovleceii mici tineri și condimente - puțină sare, piper roșu și coriandru. Cu un astfel de mic dejun, nici nu vei observa cum se apropie ziua de post seara. Iar la cină, îți poți face un smoothie din două pahare de broccoli, jumătate de varză albă, un sfert de țelină și două mere. Nu uitați de gheață!

Smoothie verde: beneficii incontestabile

Verde sunt numite pentru tonul principal, care dă vegetație proaspătă din grădină. Cel mai adesea, mararul, ceapa, spanacul, țelina și pătrunjelul acționează ca acesta, dar nimeni nu vă interzice să folosiți altele. Desigur, problema nu se limitează doar la verdețuri: și alte cadouri de grădină sunt puse într-un cocktail verde de legume. Printre avantajele sale în comparație cu alte băuturi similare se numără următoarele:

1. Bogat în aminoacizi și proteine pentru o senzație de sațietate fără greutatea însoțitoare a stomacului.
2. O abundență de oligoelemente și săruri minerale, cuplate cu clorofilă.
3. Prezența antioxidanților naturali care luptă cu succes cu factorii dăunători ai lumii.
4. Eliminarea toxinelor din organisme.
5. Efect tonic ușor, discret.
6. Fără restricții de consum: sunt potrivite pentru vârstnici, copii și femei însărcinate.

În plus, are gust bun, arată frumos și înălțat.

Cum să faci un smoothie verde

Se ia masa verde: pe langa plantele deja enumerate, sunt potrivite toate tipurile de salata verde, macris (atentie la stomac), blaturi de sfecla sau morcov, frunze de papadie si urzica etc.. Se incarca verdeata in un blender împreună cu orice legume și fructe. Există doar două reguli de urmat:

1. Masa verde este luată în două părți, fructe - trei.
2. Nu ar trebui să amesteci legume cu fructe într-un cocktail cu verdeață - cel mai adesea se dovedește fără gust.

După ce se lucrează cu un blender, masa se diluează cu apă sau cu sucuri stoarse manual. Smoothie-ul verde proaspăt preparat este ideal. Dar, în situații extreme, poate „supraviețui” în frigider până la trei zile.

Cele mai bune smoothie-uri verzi

Cei care nu s-au răsfățat încă cu astfel de băuturi vor fi inițial interesați de rețete testate și aprobate de alte persoane.

1. Cocktail picant. Cinci roșii reprezintă o jumătate de lămâie, o grămadă de pătrunjel,amestecat cu mărar, un cățel de usturoi și un pahar cu apă. Apa poate fi înlocuită cu suc: roșii sau un amestec de sucuri de ardei gras și sfeclă roșie.
2. Notă de citrice. Salata verde este verdeața. Setul include doi morcovi și o portocală fără coajă, iar ca condiment se folosește sucul unei bucăți mici de rădăcină de ghimbir. Diluat cu apă sau suc de portocale diluat.
3. Cocktail neobișnuit. Ingredientele principale nu sunt atât de surprinzătoare - patru roșii și o grămadă de mărar cu pătrunjel. Dar trebuie diluat cu saramură, scurs de varză murată și diluat cu o cantitate egală de apă. Dacă vi se pare acru, adăugați puțin zahăr.
4. Cocktail „Varietate”. Aici aveți nevoie de o grămadă de verdețuri foarte diferite: puțin măcriș, urzică tânără, spanac și mărar. Cinci roșii și un castravete sunt luate ca componentă vegetală. În original, este diluat cu apă, dar cred că și sucul de roșii ar fi potrivit.
5. „Combustibil pentru rachete”. De ce cocktail-ul a primit un astfel de nume este greu de spus, dar este foarte iubit de cei care slăbesc. Pentru el se iau trei pahare de struguri (oricare), trei kiwi, o portocală fără sâmburi și coajă, o frunză de aloe vera, cinci sau șase salate, de preferință roșii - toate acestea în două pahare de apă.
6. Legumă super verde. Va fi nevoie de trei bucăți de tulpini de țelină, într-o grămadă - coriandru și spanac, plus un castravete. Apa (paharul) nu este recomandată pentru a înlocui ceva, dar puteți experimenta.
7. Super verde fructat. O combinație intrigantă: verdețurile sunt luate „plebei” (adică buruieni comestibile: urzică, quinoa, pătlagină) și fructe exotice– mango și banană (pot fi înlocuite cu o peră).

Salate de cocktail

În principiu, pregătirea lor nu este o noutate. Da, iar acest fel de mâncare poate include orice ingrediente, cum ar fi o salată obișnuită. Întregul „cip” este în design și prezentare. Regulile sunt:

1. Toate componentele sunt tăiate fin.
2. Produsele nu sunt amestecate, ci sunt așezate în straturi.
3. Sosul, maioneza sau dressingul se toarnă pe „vârful” toboganului. Mâncătorul o va agita.
4. Servit salata-cocktail (legume, fructe, carne - nu conteaza) in pahar sau pahar. Și asigurați-vă că sunteți decorate elegant!

Salata de cocktail de legume cu prune

Următoarele sunt tăiate fâșii pentru o porție: castraveți proaspeți, măr și morcov (jumătate din tot). Se taie în felii subțiri patru prune mici (se îndepărtează semințele în prealabil) și o jumătate de roșie. Produsele sunt stratificate în acest fel: castraveți - morcov - măr - roșii. Pentru dressing se amestecă două linguri de smântână cu grăsime medie, o lingură de suc de lămâie și zahăr pudră. Deasupra sunt așezate felii de prune, împreună cu crenguțe de verdeață aranjate artistic.

Salata de cocktail de vara

Pentru un pahar veți avea nevoie de: ardei gras (pentru frumusețe este mai bine să luați galben) cu coaja îndepărtată, castraveți murați, roșii mari și două linguri de mazăre verde. Ordinea de aranjare nu este de o importanță fundamentală, principalul lucru este că salata de cocktail de legume se termină cu mazăre. Se imbraca cu smantana sau sos de salata - dupa preferinta. Decoratverdeață și - opțional - felii de măsline.

Cocktail cu salată de varză

Varza se sfărâmă în fâșii foarte subțiri, se freacă cu o cantitate mică de sare și intră în pahar ca prim strat. Al doilea va fi un castravete ușor sărat, tăiat fâșii. Acoperiți cu cuburi de mere. Iubitorii de picante îl pot înlocui cu o peră, alege doar una care nu este prea moale. Morcovii proaspeți sunt frecați pe o răzătoare medie și așezați deasupra fructelor. Maioneza este folosită ca umplutură.

Nu fi leneș, obișnuiește-te să prepari smoothie-uri de legume pentru tine și familia ta. Pregătirea cocktail-urilor de legume, după cum puteți vedea, nu este dificilă, nu necesită mult timp - iar marea aduce beneficii și plăceri. Iar salatele de cocktail vă vor încânta oaspeții în vacanță nu numai prin gust, ci și prin eleganța lor.