Fasole cu legume. Fasole rosie cu legume: retete

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Istoricii spun că mâncărurile cu fasole erau populare în Grecia antică, Roma antică și America precolumbiană. In zilele noastre, acest produs ramane favorit in randul tuturor categoriilor de populatie. Medicii și nutriționiștii deopotrivă prezintă proprietățile benefice ale leguminoaselor și recomandă tuturor să le includă în dieta lor. Din acest articol poți învăța cum să gătești fasole delicioasă cu legume și cum să faci preparate minunate pentru iarna care vine.

Dăună sau beneficiu?

Fiecare adept al unui stil de viață activ și al unei diete sănătoase știe despre beneficiile fasolei. Această plantă are multe proteine, care sunt aproape la fel de bune ca și proteinele găsite în pește sau carne. Fasolea conține o cantitate imensă de vitamine și minerale. Adulți și copii, vegetarieni și culturisti, vârstnicii și sportivii profesioniști îl mănâncă cu plăcere. În plus, mâncăruri precum fasole cu legume, gătescfoarte usor. Nu este surprinzător că multe gospodine iubesc acest produs versatil și își încântă pe cei dragi cu noi gusturi originale.

Cu toate acestea, putem auzi o părere complet opusă despre această plantă. Se știe că fasolea crudă conține cantități mici de substanțe toxice care pot duce la otrăviri grave. Prin urmare, pentru a evita problemele, ar trebui să-l consumați numai după un tratament termic atent. De asemenea, toată lumea cunoaște un astfel de fenomen precum flatulența crescută, care apare după consumarea acestui produs în cantități mari. Cu toate acestea, bucătarii experimentați cunosc un secret care ajută la evitarea consecințelor neplăcute. Pentru a face acest lucru, trebuie doar să înmuiați fasolea într-o soluție de sifon pentru o lungă perioadă de timp și, de asemenea, adăugați ierburi precum mărar, cidru sau mentă în vasul finit.

Cunoscând posibilele consecințe ale utilizării acestui produs cel mai util, le puteți minimiza și vă bucurați de un gust deosebit. Și vom fi bucuroși să vă împărtășim cum să pregătiți corect fasole roșie cu legume. Rețetele pentru aceste feluri de mâncare vă vor diversifica meniul obișnuit și vă vor surprinde prin ușurința pregătirii.

Fasole înăbușită

Pentru acest fel de mâncare avem nevoie de următoarele ingrediente:

• 200 de grame de fasole uscată,
• o ceapă mare,
• două roșii mari,
• un dovleac sau dovlecel mic,
• sare, piper negru, ierburi și doi căței de usturoi.

Pentru a face fasolea moale, trebuie să fie înmuiată suficientcantitate de apă timp de câteva ore sau chiar peste noapte. Apoi apa trebuie scursă și produsul preparat trebuie gătit timp de o oră. În acest moment, puteți face și alte legume: tăiați ceapa în jumătate de rondele și prăjiți-o în ulei de floarea soarelui, tăiați roșiile cubulețe, iar dovlecelul în felii subțiri. Adăugați toate ingredientele în tigaie la ceapă, fierbeți-le la foc mic timp de o jumătate de oră. La final se adauga usturoiul tocat, sarea, condimentele si pasta de rosii. Fasolea cu legume este gata, îi poți invita pe toată lumea la masă.

Salata de fasole, ciuperci și nuci

Acest fel de mâncare original este potrivit atât pentru uz zilnic, cât și pentru masa festivă. Vom avea nevoie de următoarele produse:

• o cutie de fasole conservată,
• ciuperci uscate și nuci - 100 de grame fiecare,
• un ardei gras,
• verde, sare și condimente, după gust.

Pentru sos:

• o lingură de muștar,
• oțet de vin,
• ulei vegetal,
• piper negru.

Înmuiați ciupercile sălbatice în apă, fierbeți și tăiați în bucăți mici. Scurgeți apa din borcan, amestecați fasolea cu alte ingrediente. Preparam dressingul si il turnam peste salata. Poftă bună!

Fasole cu legume într-un aragaz lent

Dacă sunteți un fericit posesor al unui miracol modern al tehnologiei, atunci aveți ocazia să vă încântați familia cu preparate interesante și sănătoase. Fasolea cu legume poate fi gătită într-un aragaz lent în multe feluri. NoiVă oferim o rețetă interesantă. Vom avea nevoie de următoarele produse:

• două căni de fasole roșie uscată,
• jumătate de ardei roșu și galben,
• o lingură de pastă naturală de tomate,
• un morcov mare,
• două cepe,
• sare, boia de ardei și busuioc după gust,
• cinci căni de apă.

Cum să gătești fasole cu legume folosind un aragaz lent? Pentru a face acest lucru, ca de obicei, umpleți produsul uscat cu apă peste noapte în apă rece. Turnați ulei într-o cratiță, puneți ceapa tocată, ardeii și morcovii rasi. După aceea, punem slow cooker-ul în modul „Coacere” și prăjim legumele timp de 15-20 de minute. Adăugați fasole, condimente și apă în tigaie și setați modul „Hrișcă”. De îndată ce apa se evaporă, se va auzi un bip, care vă va invita pe dumneavoastră și toată familia la masă.

Fasole cu legume pentru iarnă

La noi, preparatele de fasole nu sunt la fel de populare în rândul populației precum castraveții sau ardeii din conserve. E pacat! După cum știți, acest produs este un depozit de vitamine naturale, o sursă de proteine și fibre. Dacă înveți să faci astfel de preparate, fasolea cu legume va deveni principalul tău asistent în bucătărie. Din produsul finit puteți face salate, tocane, adăugați la supe și preparate din carne.

Pregătire: salată

Particularitatea acestei rețete este că, dacă doriți, puteți schimba ingredientele după bunul plac. Principalul lucru este că toate legumele sunt în proporție egală - 500 de grame. Compoziția aproximativă a produselor care va fi necesară pentru aceastasalată verde:

• ardei gras dulce,
• roșii,
• fasole,
• ceapă,
• dovlecel,
• vinete.

Pentru a da un gust deosebit salatei noastre, ia sare, un cap de usturoi și ardei iute.

Începeți să pregătiți preparatul „Fasole cu legume pentru iarnă”. Spălați bine toate legumele și uscați cu un prosop de hârtie. Tăiem ceapa în jumătate de rondele, iar ardeiul fâșii subțiri. Dovlecelul și vinetele trebuie curățate de coajă, îndepărtate semințele mari, tăiate în felii late de un centimetru. Punem fasolea cu legume si usturoi intr-o cratita mare cu apa si fierbem la foc mic. Nu uitați să vă amestecați viitoarea salată și să vă asigurați că cantitatea de apă nu scade. După o oră, mutam legumele în borcane pregătite și le punem plută. Asigurați-vă că întoarceți vasele cu susul în jos și acoperiți-le cu o pătură, astfel încât să se poată răci. Dacă ați făcut totul bine, atunci în curând vă veți putea trata oaspeții cu o salată delicioasă de fasole verde și legume. Sperăm că dvs. și familia dumneavoastră vă plac rețetele noastre de fasole.