Clatite cu lapte: retete cu fotografii

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Cum se fac clătite cu lapte? Care este rețeta pentru acest fel de mâncare? Veți găsi răspunsuri la aceste și alte întrebări în articol. Laptele este un produs important pentru organismul nostru. Conține multe oligoelemente și vitamine. Fiecare gazdă poate găsi niște lapte în frigiderul ei. Clătitele făcute pe el sunt grozave pentru micul dejun și o gustare ușoară, iar pentru orice masă sunt un desert frumos și delicat.

Descriere

Vrei să înveți cum să gătești clătite cu lapte? Există multe rețete pentru acest fel de mâncare. Clătitele sunt prăjituri pufoase mici, care sunt gătite pe bază de aluat neutru sau acru.

Aluatul pentru acest fel de mâncare poate conține o varietate de aditivi și poate avea orice textură. Clătitele au fost numite atât gogoși, cât și clătite de multe secole. Uneori este foarte dificil să trasezi o linie care să le separevariații.

Clătite delicioase cu lapte

Să aflăm cum să facem clătite delicioase cu lapte. Această rețetă conține următoarele ingrediente:

• un pahar cu lapte cald;
• două art. făină;
• o pereche de ouă;
• un praf de sare;
• ulei slab pentru prăjit;
• trei art. l. zahăr.

De asemenea, nevoie de bicarbonat de sodiu și oțet (½ linguriță fiecare).

Ar trebui să obțineți clătite grozave cu lapte. Rețeta prevede implementarea următoarelor acțiuni:

1. Dă ouăle într-un recipient, trimite-le zahăr și sare. Bateți cu un tel sau un mixer.
2. Adăugați lapte nerece și bateți din nou.
3. Combinați făina cernută cu amestecul de lapte, amestecați astfel încât să nu se formeze cocoloașe.
4. Oțet stinge sifonul, trimite la aluat.
5. Se amestecă bine totul, se acoperă cu o cârpă și se lasă 20 de minute.
6. Amestecați aluatul și începeți să coaceți clătite. Pentru a face acest lucru, turnați ulei în tigaie, încălziți-l. Opriți focul și folosiți o lingură pentru a scoate friturile, astfel încât să nu se atingă. Se prăjește pe ambele părți.

Puteți decora clătite gata făcute cu lapte cu gem, serviți cu smântână, lapte condensat, fructe sau alți aditivi. Familia ta va adora acest mic dejun.

Grăbește-te

Vă plac clătitele cu lapte? Să ne uităm la următoarea rețetă pas cu pas cu o fotografie. Puteți face clătite rapide în doar 15 minute. Acest fel de mâncare delicios, fraged și aerisit vă va oferi sațietate și energie pentru întreaga zi. Luați:

• trei ouă;
• zahăr (1 lingură.l.);
• 250ml lapte la temperatura camerei;
• ½ linguriță sare;
• câteva lucrări de artă. făină;
• ¼ linguriță sifon;
• smântână sau gem (după gust).

Cum să gătești clătite pufoase cu lapte? Rețeta cu o fotografie prevede următoarele acțiuni:

1. Toarnă tot laptele în bol.
2. Adăugați zahăr, ouă, sare și sifon (o puteți stinge cu oțet). Se amestecă bine.
3. Adăugați făină și amestecați până când nu se formează cocoloașe.
4. Prăjiți clătite într-o tigaie fierbinte.

Chipjeli fără drojdie

Și cum să faci clătite pufoase fără drojdie în lapte? Vezi mai jos reteta. Veți avea nevoie de:

• două ouă;
• un praf de sare;
• 1 lingură lapte acru;
• 0,5 linguriță praf de copt;
• câteva lucrări de artă. făină;
• zahăr (câteva linguri).

Această rețetă de clătite, făcută fără drojdie în lapte, prevede implementarea următorilor pași:

1. Beste ouale cu sare si zahar intr-un castron adanc.
2. Toarnă lapte acru în ele și continuă să bate.
3. Adăugați treptat făină la masa rezultată și amestecați din nou.
4. Se toarnă praful de copt și se amestecă până când consistența amestecului este identică cu cea a smântânii groase.
5. Încinge o tigaie cu ulei și pune peste ea clătite la o distanță mică una de alta, cu o lingură.
6. Reduceți căldura la mediu și așteptați ca articolele să crească.
7. De îndată ce partea de josva apărea o crustă aurie, întoarce-te pe ceal altă parte.

Fii mereu cu ochii pe clătite prăjite. La urma urmei, dacă sunt chiar puțin supraexpuse la foc, își vor pierde splendoarea.

Despre lapte și drojdie

Vă prezentăm o rețetă de clătite făcute cu lapte și drojdie. Se spune că aceste clătite sunt cele mai luxuriante, în alte și aerisite. Luați:

• câteva lucrări de artă. făină;
• drojdie uscată (o linguriță);
• 150 ml lapte cald;
• ½ linguriță sare;
• trei linguri mari de zahăr.

Așadar, pregătim clătite luxuriante în lapte cu drojdie. Toată lumea adoră această rețetă. Urmați acești pași:

1. Încălzește puțin lapte într-o cratiță.
2. Toarnă laptele într-un castron și adaugă zahăr, drojdie, sare și amestecă.
3. Continuând să amestecați amestecul, turnați încet făina.
4. Aluatul trebuie să fie gros și vâscos, cu consistența smântânii grase.
5. Trimiteți aluatul timp de 1 oră într-o cameră caldă, acoperindu-l cu o cârpă.
6. Se toarnă ulei într-o tigaie și se încălzește. Coaceți aceste clătite cu mare grijă. Puneți-le în tigaie și când sunt umflate și ușor rumenite, întoarceți-le pe ceal altă parte.

Serviți clătitele pe o farfurie mare, ornate cu fructe și smântână.

Cu sifon

Știi să gătești clătite pufoase cu sifon în lapte? Această rețetă foto este uimitoare. Acest fel de mâncare este îndrăgit de mulți datorită ușurinței de preparare și gustului extraordinar. Trebuie să ai submână:

• 0,5 linguriță sare;
• lapte (0,5 l);
• oțet (o linguriță);
• trei art. făină;
• zahăr (patru linguri);
• ½ linguriță sifon;
• ulei slab pentru prăjit.

Următorii pași de fabricație sunt furnizați aici:

1. Toarnă lapte în oală.
2. Adăugați ouăle, zahăr granulat și sare, amestecați bine.
3. Stingeți sifonul cu oțet și trimiteți-l acolo.
4. Adăugați încet făina și amestecați până când amestecul se îngroașă.
5. Adăugați 3 linguri de unt în aluat pentru a nu se lipi clătitele.
6. Acest aluat trebuie să se odihnească puțin înainte de prăjire. Dar dacă aveți puțin timp, gătiți vasul imediat într-o tigaie fierbinte. Întoarceți produsul când crește cu aproximativ 1 cm.

Cu mere

Să aflăm cum să gătești clătite fragede cu lapte cu mere. Vă prezentăm următoarea rețetă pas cu pas. Luați:

• zahăr granulat (trei linguri);
• câteva pahare de făină;
• lapte cald (o jumătate de litru);
• 3 mere;
• scorțișoară (1 linguriță);
• câteva ouă;
• ½ linguriță sifon;
• ulei slab.

Gătiți aceste clătite astfel:

1. Spălați merele și radeți pe o răzătoare grosieră.
2. Într-un castron mare, combinați ouăle, laptele, sifonul, scorțișoara și zahărul.
3. Acum adăugați făină în porții mici și bateți cu un tel.
4. În continuare, adăugați mere ras. Aluatul trebuie să fie identic ca consistență cu smântâna groasă.
5. Reîncălzireulei într-o tigaie și prăjiți clătitele cu mere până se rumenesc. Aluatul trebuie așezat cu o lingură.

Aici poți înlocui bicarbonatul de sodiu cu praf de copt. Efectul de fabricație va fi același. Nimeni nu va refuza un astfel de desert.

Cu banane

Cum altfel poți face clătite cu lapte fără drojdie? Studiați această rețetă cu o fotografie cu atenție. Veți învăța cum să pregătiți un mic dejun grozav pentru copii. Clatitele cu banane sunt grozave, mai ales cand sunt servite cu dulceata sau ciocolata. Pentru a crea acest fel de mâncare trebuie să aveți:

• câteva lucrări de artă. l. zahăr;
• 70ml lapte;
• câteva banane;
• făină (un pahar);
• un ou.

Trebuie să gătești acest fel de mâncare astfel:

1. Sparge un ou într-un castron, trimite-i banane și zahăr. Bate totul cu un mixer până la omogenizare.
2. Adăugați făină și amestecați cu o lingură. Aluatul trebuie să fie gros.
3. Prăjiți clătitele într-o tigaie încinsă până se rumenesc. Se aranjează pe un platou, se ornează și se servește.

Cu dovleac

Toți cei care preferă mâncarea sănătoasă ar trebui să verifice această rețetă. Fritele de dovleac sunt populare printre cei care fac dieta. Sunt utile pentru bebeluși, deoarece conțin multe vitamine și alte substanțe utile. Deci ia:

• lapte cald (1 cană);
• 1 lingură făină;
• unt de vacă (50 g);
• zahăr (trei linguri);
• 10g praf de copt;
• sare (1/2 linguriță);
• un praf de scorțișoară;
• vanilină (1pachet);
• 300g pulpă de dovleac;
• ulei slab.

Trebuie să gătești acest fel de mâncare astfel:

1. Spălați dovleacul, tăiați pielea și îndepărtați semințele.
2. Cerne făina într-un castron, adaugă zahăr alb sau brun.
3. Trimiteți aceeași scorțișoară, praf de copt și sare.
4. Topiți uleiul într-o baie de apă și turnați în amestec.
5. Răziți pulpa dovleacului și trimiteți-o în aluat.
6. Se toarnă un pahar de lapte, se adaugă vanilie și se amestecă bine.
7. Încinge o tigaie cu ulei și pune clătitele peste ea cu o lingură. Se prăjește până devine maro auriu.

Serviți pe un platou cu miere sau smântână.

Clătite cu caș

Aceste clatite sunt considerate foarte utile organismului nostru, deoarece branza de vaci contine calciu, multe vitamine si oligoelemente. Trebuie să aveți:

• 1 lingură făină;
• câteva ouă;
• 150 g lapte (poate fi acru);
• 300 g brânză de vaci;
• zahăr și sare (un praf fiecare);
• ulei slab;
• ½ linguriță sifon;
• ½ linguriță oțet;
• un praf de vanilină.

Gătește acest fel de mâncare astfel:

1. Frământați brânza de vaci cu o furculiță într-un bol, adăugați sare, vanilină și zahăr. Amestecă bine.
2. Stingeți sifonul cu oțet (puteți folosi suc de lămâie), trimiteți-l în aluat.
3. Toarnați laptele la temperatura de acasă (puteți folosi în schimb smântână, chefir sau lapte copt fermentat), amestecați.
4. Se toarnă făina și se face un aluat identic ca consistență până la grossmântână.
5. Prăjiți produsele până când se rumenesc pe ambele părți. Cel mai bine se servesc cu smântână.

Dacă aluatul tău este prea gros, mai adaugă puțin lapte.

Repere

Clătitele de lux sunt visul oricărei gazde. Se știe că aluatul de drojdie are la bază făină de grâu, dar poate fi combinat cu făină de cartofi, ovăz sau hrișcă.

Dacă țineți o dietă, puteți înlocui laptele cu apă sau lapte de soia și unt de vacă cu margarină.

Clătitele tale se lipesc de tigaie? În acest caz, vă recomandăm să adăugați câteva linguri de ulei vegetal în aluat. Dacă gătiți clătite, utilizați ulei de floarea-soarelui, deoarece porumb, măsline sau orice alt ulei vor da felului de mâncare un miros specific.

Când prăjiți, turnați mai întâi ulei într-o tigaie fierbinte. Dacă este uscat, clătitele nu vor crește. Dar nu trebuie să plutească în ulei.

Pentru a vă asigura că produsele sunt prăjite uniform, gătiți la foc moderat, acoperiți tigaia cu un capac.

Pe lapte acru

Și acum luați în considerare rețeta de clătite făcute cu lapte acru. Luați:

• ½ linguriță sifon;
• câteva ouă;
• 1 lingură făină;
• zahăr (după gust);
• lapte acru (0,5 l);
• sare.

Pentru a crea acest fel de mâncare, procedați în felul următor:

1. Se amestecă laptele, se adaugă zahăr, sifon, ouă și sare, se agită cu o furculiță. Apoi adaugam faina, amestecam usor. Ar trebui să aveți un aluat care aratăsmântână grasă, cocoloase.
2. Toarnă apă fierbinte într-un castron, așezați un castron cu aluat în el, acoperiți cu o cârpă și lăsați deoparte timp de 15 minute.
3. Gătiți frijii într-o tigaie fierbinte cu unt. Aluatul nu trebuie amestecat excesiv. Doar scoateți-l cu o lingură și puneți-l pe tigaie.

Clătite cu fulgi de ovăz pentru bebeluși

Pentru a face un mic dejun sănătos și delicios pentru copii, cumpărați:

• 1 lingură fulgi de ovăz;
• sodă (1/2 linguriță);
• 1, 6 linguri. făină;
• zahăr (1,5 linguri);
• un praf de sare;
• ulei slab pentru prăjit;
• un ou;
• 0,5 l de lapte.

Gătește acest fel de mâncare astfel:

1. Se toarnă fulgi de ovăz cu lapte proaspăt fiert, se lasă o jumătate de oră.
2. Când cerealele se umflă, amestecă-le cu ou, sare, zahăr și sifon. Apoi adăugați făină. Faceți un aluat de consistență identică cu smântâna groasă.
3. Prăjiți clătitele într-o tigaie fierbinte cu unt până se rumenesc pe ambele părți.

Servește clătite cu miere, lapte, gem sau smântână.

Cu caise

Blețuri de caise - un mic dejun delicios și sănătos pentru copilul tău. Pentru ao crea trebuie să aveți:

• 10 caise;
• un ou;
• 1 lingură făină;
• un praf de sare;
• 1 lingură lapte;
• zahăr (după gust);
• ulei slab.

Gătește acest fel de mâncare astfel:

1. Într-un castron adânc, amestecați făina cu sarea, zahărul și ouăle.
2. Adăugați lapte în aluat.
3. Spălați caisele, îndepărtațioase, tăiate în bucăți de 1,5 cm lungime și trimiteți și acolo. Amestecă bine.
4. Prăjiți clătitele într-o tigaie fierbinte cu unt până se rumenesc.

Serviți desertul finit cu gem, miere sau lapte.

Cu aromă de cireșe

Acest fel de mâncare este o opțiune grozavă de mic dejun. Luați:

• 200 ml lapte;
• un ou;
• o mână de cireșe;
• sodă (1/2 linguriță);
• zahăr (câteva linguri);
• 30g margarină;
• 180g făină;
• 3, 5 linguri. l. ulei vegetal;
• oțet (1 linguriță).

Gătiți aceste clătite astfel:

1. Topiți margarina, spălați cireșele și îndepărtați sâmburele.
2. Bateți oul și zahărul cu un tel.
3. Toarna laptele cald si margarina topita, adauga faina cernuta.
4. Stingeți sifonul cu oțet și puneți în aluat, amestecați.
5. Tăiați cireșele în bucăți și puneți în aluat, amestecați cu o lingură.
6. Prăjiți prăjiți într-o tigaie fierbinte cu unt, până când devin aurii pe ambele părți.

Clatite cu sos de cirese, servite cu miere, smantana sau dulceata. Mănâncă pentru sănătatea ta!