Plăcintă cu curmale: rețetă și mod de gătit

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Prăjiturile parfumate de casă au simbolizat întotdeauna confortul și căldura. Iar odată cu debutul sezonului rece, mulți dintre noi visăm să ne înfășurăm într-o pătură, să bem o ceașcă de ceai fierbinte cu ceva dulce și să privim zăpada care căde prin fereastră.

Astăzi vom vorbi despre plăcinta fragedă și nebunește de delicioasă, care nu este doar ușor de preparat, ci și foarte sănătoasă. Deoarece curmalele sunt dulci de la sine, zahărul sau orice alt îndulcitor nu este recomandat pentru aceste rețete.

Rețetă de plăcintă cu curmale: Ingrediente

Produse necesare:

• făină integrală - 200 de grame;
• curmale fără sâmburi - 150 de grame;
• lapte - 125 ml;
• sodă - 1 linguriță;
• ulei de struguri - 2 linguri. l.;
• migdale - 50 de grame;
• caise uscate - 50 de grame.

Dacă aveți întâlniri cu pietre, atunci le puteți folosi. De regulă, astfel de fructe sunt mai moi și mai suculente.

Gătit în etape

Să împărțim rețeta de plăcintă cu curmale în mai mulți pași:

1. Toarnă făină într-un castron adânc, adaugă sifon și struguriulei.
2. Folosind un blender, ne macinam curmalele, turnam lapte in ele si batem din nou masa rezultata.
3. Tăiați migdalele și caisele uscate cu un cuțit, amestecați-le cu pasta de curmale și amestecați bine.
4. Preîncălziți cuptorul și ungeți tava de copt cu unt sau unt.
5. Combină toate ingredientele și frământați aluatul.
6. Mutăm aluatul finit într-o formă și îl trimitem la copt timp de 35-40 de minute.

După ce a trecut timpul specificat, verificăm plăcinta noastră cu date pentru a fi pregătite și o scoatem din matriță. Se presară cu restul de nuci și zahăr pudră. Dacă doriți, puteți adăuga puține fulgi de ciocolată sau fulgi de nucă de cocos: acest lucru va face produsele de patiserie mai dulci și mai picante la gust.

Rețetă de plăcintă cu mere

Ingrediente pentru acest fel de mâncare:

• făină de grâu - 100 de grame;
• făină de ovăz - 125 grame;
• ulei de măsline - 75 de grame;
• smântână - 250 de grame;
• praf de copt pentru aluat - 1 lingura. l.;
• mere coapte - 3 buc;
• date - 150 de grame.

Pentru a decora acest tort cu mere, vom folosi zahăr pudră și nuci zdrobite cu semințe de mac.

Cum să gătești

Deci, succesiunea acțiunilor noastre este următoarea:

1. Se toarnă fulgi de ovăz într-un castron adânc, se adaugă smântână, se amestecă bine și se lasă timp de 15 minute.
2. Cerneți făina printr-o sită, turnați puțin praf de copt în ea șicombinați cu cereale.
3. Măsurați cantitatea necesară de ulei de măsline, turnați-o în aluat și amestecați bine.
4. Clătiți curmalele sub apă rece de praf și murdărie. Scoatem oasele din ele și tăiem fructele în bucăți mici.
5. Se toarnă apă fierbinte peste mere, se îndepărtează coaja, se taie în jumătate și se scoate miezul cu pietre.
6. Tăiați fructele în bucăți longitudinale și amestecați-le cu curmale.
7. Combină toate produsele, frământați aluatul și porniți cuptorul.
8. Ungeți matrița cu ulei vegetal și transferați aluatul finit în ea.
9. Nivelați cu o spatulă de patiserie și coaceți aproximativ o oră.

Înainte de a servi felul de mâncare, decorează-l cu nuci, stropește-l cu semințe de mac și zahăr pudră.

Reteta de placinta cu gris cu caise uscate si curmale

Ingrediente:

• griș - 450 de grame;
• făină de grâu - 125 grame;
• curmale fără sâmburi - 175 grame;
• caise uscate uscate - 100 de grame;
• margarină - 125 de grame;
• ou de pui - 1 buc.;
• praf de copt.

Metoda de gătit:

1. Toarnă curmale cu apă și fierbe timp de 5-7 minute.
2. Într-un castron separat, amestecați grisul, făina cernută în prealabil, praful de copt și margarina topită în cuptorul cu microunde.
3. Spargeți oul într-un pahar și bateți cu un tel până se formează o spumă mare.
4. Toarnă amestecul de ouă în aluat și amestecă bine.
5. Tăiați curmalele și caisele uscate în bucăți mici, adăugați în aluat și bateți masa cu un mixer.
6. Tapetați forma cu hârtie de copt, turnați aluatul nostru în ea și trimiteți-l la cuptorul preîncălzit pentru 45-55 de minute.

De îndată ce tortul este gata, scoateți-l din cuptor și transferați-l într-o farfurie frumoasă. Nucile și migdalele tăiate mărunt, precum și fructele proaspete și fructele confiate pot fi folosite ca decor.

Astfel de produse de patiserie de casă și parfumate pot fi consumate atât reci, cât și calde. Deoarece rețeta nu folosește zahăr granulat, felul de mâncare este mai bogat și are un postgust plăcut de fructe.

Nu uitați să încercați acest tort fraged și suculent. Veți fi plăcut surprins de textura și gustul acestuia.