Roșii cu blat de morcovi: cele mai bune rețete

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

E deja toamnă în afara ferestrei, ceea ce înseamnă că aproape toată recolta este recoltată și gospodinele muncitoare fac o varietate de pregătiri pentru iarnă cu putere. Sunteți de acord că în zilele și serile geroase de iarnă, doriți să vă bucurați de ceva deosebit de gustos. Roșiile sărate sunt cele mai potrivite pentru cartofii tăi preferați. Există multe rețete pentru conservarea roșiilor. Poate că una dintre cele mai simple este o rețetă pentru un preparat numit „Roșii cu blaturi de morcovi.”

Roșii „delicioase” pentru iarnă

Pentru a pregăti un borcan de 3 litri conform acestei rețete veți avea nevoie de:

• Roșii ferme de mărime medie.
• O grămadă mare de blaturi de morcovi.
• Un litru și jumătate de apă.
• Zece linguri de zahăr.
• Trei linguri de sare.
• Linguriță de 70% oțet.

Roșii cu blat de morcovi pentru iarnă: metoda de gătit

1. Mai întâi trebuie să pregătiți un borcan: clătiți-l și sterilizați-l. Se fierbe capacul în apă.
2. Clătiți bine blaturile de morcovi proaspeți sub jet de apă și uscați.
3. În partea de jos a borcanului, pune vârful frunzelor. Împachetați ușor roșiile deasupra verdețurilor.
4. După ce roșiile sunt așezate confortabil în borcan, ar trebui să începeți să pregătiți marinada.
5. Dar mai întâi, pentru ca fiecare roșie să-și păstreze culoarea strălucitoare și elasticitatea, este necesar să o tratați termic. Pentru a face acest lucru, fierbeți apă și turnați apă clocotită într-un borcan. Apoi scurgeți imediat înapoi în oală.
6. Acum marinada în sine: adăugați sare și zahăr în apa scursă din borcan. Se fierbe, se lasă marinada să fiarbă timp de 15 minute, apoi se adaugă oțet. Marinada este gata. Rămâne să turnăm roșii.
7. Strângeți recipientul cu capace sterile. După ce ați terminat răsucirea, nu uitați să întoarceți borcanul cu susul în jos.

Roșiile delicioase cu blat de morcov sunt gata. Rămâne doar să așteptați momentul potrivit și să vă bucurați de conserve delicioase de casă.

Roșii cu blat de morcovi: rețeta doi

Este imposibil să păstrezi roșiile proaspete până la iarnă. Dar răsturnările vin în ajutorul gazdelor. Mulți, fără ezitare, aruncă blaturi de morcovi. Dar în zadar. La urma urmei, puteți găti conserve de roșii delicioase cu ea, care vor fi foarte utile pentru cartofii prăjiți iarna.

Ingrediente pentru un borcan de trei litri:

• Roșii de dimensiuni medii.
• Frunze de dafin - 2 bucăți.
• Usturoi - 2-4 catei (mai mult daca il vrei mai picant).
• Boabe de piper - 4-7 mazăre.
• Umbrele de mărar - 1-2 bucăți.
• Vârfuri de morcovi - trei ramuri per borcan.
• Oțet 70% - 1 lingură.
• Zahăr - 5 linguri.
• Sare - 2 linguri.
• Apă - 1 litru.

Dacă doriți, puteți adăuga mai multe frunze de cireș, coacăze și ardei gras.

Proces de gătit

1. Mai întâi trebuie să pregătiți un borcan de sticlă. Clătiți, sterilizați. Sterilizați capacele separat de borcane ținându-le în apă clocotită timp de 10-15 minute.
2. Toate verdețurile care intră în murat (mărar, blaturi de morcovi, frunze de cireșe și coacăze), spălați, curățați cățeii de usturoi.
3. Puneți blaturile morcovului pe fundul borcanului, pregătind astfel o pernă moale pentru roșii. Deasupra cu boabe de piper, usturoi, umbrele de marar, dafin. Așezați roșiile lejer una lângă alta, astfel încât să nu se spargă.
4. Când toate ingredientele sunt puse într-un recipient, începeți să pregătiți saramura.
5. Luați o oală de dimensiunea potrivită, turnați cantitatea necesară de apă și aduceți la fierbere. Adăugați zahăr și sare în apă. Imediat ce saramura fierbe, umpleți-o cu roșii în borcane până la vârf și lăsați timp de 15 minute.
6. Se toarnă saramura înapoi în oală și se aduce înapoi la fierbere. Între timp, turnați oțet într-un borcan de roșii.
7. De îndată ce saramura fierbe a doua oară, turnați-o din nou peste roșii.
8. Rămâne doar să strângem capacele - iar roșiile cu blat de morcov sunt gata.

De îndată ce borcanele s-au răcit, pot fi depozitate într-un loc răcoros pentru depozitare. Iar iarna, cand toata familia este impreuna, te poti bucura cu placere de gustul minunat al rosiilor si cartofilor. Poftă bună!