Carne de porc asiatică cu fasole verde: rețetă de gătit

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Acesta este un fel de mâncare incredibil de gustos, original și parfumat din bucătăria asiatică. Fasolea aprinsă este una dintre cele mai sănătoase și mai gustoase soiuri din familia leguminoaselor. Mâncărurile cu această varietate de fasole sunt consistente, gustoase, pline de elemente utile organismului nostru. Este complet diferită de fasolea obișnuită, deoarece diferă ca gust, culoare, formă și așa mai departe. Doar nu-l confundați cu sparanghelul, sunt produse complet diferite.

Carne de porc cu fasole

Puteți oricând înlocui carnea de porc din acest fel de mâncare cu orice altă carne, de exemplu, pui, vită, miel - carnea ta preferată. Orice carne cu fasole este un câștig pentru toate. Dar carnea de porc fără adaos de apă sau alte sosuri atunci când este gătită într-o tigaie este mult mai suculentă, mai aromată, rămâne moale și nu necesită tratament termic îndelungat.

Dacă te întrebi cum să gătești carne de porc cu fasole verde, atunci verifică astaminunată rețetă asiatică.

Ingrediente

Pentru a găti carne de porc delicioasă cu fasole verde, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• 300g carne de porc slabă.
• 300 g fasole verde.
• 2 roșii.
• 1 ardei gras.
• 1 ceapă.
• 2-3 căței de usturoi.
• 1 chili.
• 5-6 linguri. l. sos de soia.
• 2 linguri. l. susan.
• Ghimbir după gust.

Gătit

Să începem să gătim o rețetă delicioasă de carne de porc cu fasole verde. În primul rând, trebuie să te ocupi de carne. Clătiți bucata selectată, îndepărtați excesul de grăsime, tăiați bucăți mici alungite și marinați. Pentru a face acest lucru, puneți carnea într-un recipient adânc, compactați-o strâns și turnați sos de soia astfel încât să acopere complet carnea de porc.

Puneți-l la frigider pentru 15-20 de minute și pregătiți legumele.

Decojiți și tocați mărunt ceapa, tocați mărunt usturoiul, curățați ardeiul gras, clătiți bine și tăiați fâșii alungite, respectând dimensiunea cărnii și a fasolei verzi.

Se aprinde tigaia, se unge cu ulei vegetal. Pentru a face felul de mâncare și mai aromat, apetisant și neobișnuit, adăugați puțin ulei de susan, acest lucru va adăuga puțin mai multă notă asiatică preparatului.

În primul rând, trimiteți ceapa în tigaie, prăjiți-o la foc mic pânănu va deveni transparent și nu va începe să se înroșească ușor. Este foarte important să gătiți ceapa la foc mic, pentru că pe ea ceapa își va pierde mirosul și gustul înțepător, devine mai moale, picant, pune zeamă în ulei, care după un miros plăcut, apetisant al întregului fel de mâncare..

În continuare, întindeți carnea marinată, pentru un gust caracteristic cărnii, iubitorii pot turna sos de soia, dar după aceea trebuie să măriți căldura pentru ca lichidul să se evapore. În acest caz, nu uitați să amestecați bine toate ingredientele în tigaie.

Adăugați ardeiul gras și prăjiți, amestecând, încă 5 minute pentru a înmuia ardeiul.

Reduceți focul și aveți grijă de restul legumelor. De exemplu, roșiile. Este necesar să îndepărtați pielea de pe ele, pentru aceasta, faceți o incizie în formă de cruce pe roșii, puneți roșiile într-un bol și turnați apă clocotită peste ele. După ce ați așteptat 45-50 de secunde, îndepărtați rapid pielea. Scurgeți apa. Nu înmuiați excesiv roșiile în apă, vrem legume suculente, nu apoase.

Tăiați roșiile cubulețe, tocați fin ardeiul iute, radeți doar puțin ghimbir. Această rădăcină parfumată este capabilă să transforme felul de mâncare numai cu aroma sa strălucitoare.

Când ardeii și carnea sunt rumeniți, puteți adăuga ingredientul principal la carnea de porc cu fasole verde - fasolea în sine. Se gătește foarte repede, așa că se pune la sfârșitul gătitului. Turnați fasolea în tigaie, amestecați și acoperiți.

Reduceți focul și fierbeți totul împreună timp de 8-10 minute. Nu uscați fasolea până la culoarea maronie caracteristică, astfel încât să nu-și piardă toate proprietățile benefice. Cu toate acestea, ca orice altă legumă,gătit, nu ar trebui să-și piardă gustul, textura și culoarea lor naturale.

După timpul alocat, adăugați usturoiul și roșiile, reduceți focul la minim și fierbeți timp de 5 minute. Carnea de porc cu fasole verde este gata.

Feed

Răspândiți fasolea pe farfurii, stropiți cu semințe de susan, adăugați ulei de susan pentru aromă. Aceasta este o masă în sine și nu necesită nicio garnitură suplimentară, dar puteți servi carne de porc cu fasole verde și orez dacă doriți. Foarte gustos!

Conform acestei rețete, carnea de porc cu fasole verde la tigaie se gătește foarte repede. Bucătăria asiatică este incredibil de parfumată, condimentată, gătește cu plăcere și delectează-te cu o varietate delicioasă de feluri de mâncare.