2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Carna de porc în smântână, gătită la cuptor, este un preparat incredibil de parfumat, săticător, frumos, delicat, care, de altfel, se poate face rapid! Nu sunt necesare produse delicate pentru aceasta. Toate ingredientele sunt accesibile și simple.
Ingrediente
Pentru a găti carne de porc în smântână la cuptor, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- ceapă - 4 bucăți;
- pulpă de porc - 0,8 kg;
- smântână cu conținut scăzut de grăsimi - 300 de grame;
- făină - 1 lingură;
- brânză tare - 200 de grame;
- un praf de nucsoara, sare si piper negru;
- ulei vegetal.
Această cantitate de mâncare va face un fel de mâncare suficient pentru aproximativ 4-6 porții. Și este foarte recomandat să luați muschiul de porc. Apoi felul de mâncare va deveni deosebit de gustos și fraged. Dacă nu îl găsești, îl poți înlocui cu o muscă dezosată. Cu toate acestea, cel mai important lucru este că carnea nu are straturi grase sau vie.
Pregat de carne
Carna de porc proaspătă trebuie tăiată în felii, grosimea fiecăreia nu trebuie sădepășește un centimetru. Dacă doriți și timp, puteți, de asemenea, să le învinge. Este permis să omiteți în siguranță acest articol dacă ați reușit să găsiți muschiul unui porc tânăr sau un muschi fraged.
Apoi fiecare bucată trebuie prăjită pe ambele părți într-o cantitate mică de ulei vegetal. Focul ar trebui să fie puțin mai mic decât media. Când bucățile sunt ușor rumenite, le puteți îndepărta. Nu există niciun obiectiv de a găti carnea complet - doar supuneți-o unui mic tratament termic.
Apropo, sucul care curge din carnea de porc nu trebuie să fie turnat. Este mai bine să-l adăugați în sos. Acest lucru va face gustul preparatului și mai intens.
Gătit
Conform retetei de carne de porc cu smantana, atunci succesiunea actiunilor este urmatoarea:
- Decojiți ceapa și tăiați-o rondele de mărime medie. Trimite-l la tigaie. Sarați ușor și fierbeți până devine transparent.
- Pregătiți sosul. Prăjiți ușor făina într-o tigaie uscată. Cand devine auriu se toarna smantana, diluata in prealabil cu apa (100 ml). Amestecați sosul constant pentru a evita formarea de cocoloașe. La final se adauga nucsoara, sare si piper. Se amestecă și se fierbe încă 2-3 minute. Apoi puteți scoate de pe foc.
- Stropiți bine tava de copt cu ulei vegetal.
- Întindeți bucățile de carne, stropiți cu piper și sare.
- Răspândiți ceapa prăjită deasupra.
- Toarnă totul cu sos de smântână răcit.
- Trimiteți foaia de copt la cuptorul preîncălzit la 190 ° C. Se coace 20-30 min. În cazul în care unDacă acesta este un muschi de porc, se va găti mai repede - în aproximativ 10 minute.
- Când timpul specificat se termină, foaia de copt trebuie îndepărtată. Presărați rapid și uniform carnea de porc aproape fiartă cu brânză rasă și trimiteți înapoi la cuptor. Nu păstrați mai mult de 5 minute.
Când brânza se topește și formează o crustă aurie apetisantă, se poate scoate carnea de porc în smântână. Lăsați să se răcească puțin înainte de servire.
Carne de porc fiertă cu smântână
Dacă nu doriți să coaceți carne, o puteți face într-o cratiță. Nu va fi mai rău. Pentru a găti carne de porc în smântână conform acestei rețete, veți avea nevoie de:
- mușchi - 0,7 kg;
- usturoi - 3 catei;
- ceapă - 0,2 kg;
- făină - 50 de grame;
- smântână - 0,2 kg;
- sare și piper după gust;
- ulei pentru prăjit.
Pașii sunt simpli. Carnea trebuie spălată bine și tăiată în bucăți mici, iar ceapa trebuie tăiată în jumătate de rondele. Se face apoi un sos din usturoi zdrobit, piper, sare si smantana. Se amestecă această masă cu făina prăjită într-o tigaie uscată.
Prăjiți carnea în ulei până este pe jumătate fiartă. Se adauga apoi ceapa si se mai caleste inca 10 minute, fara a uita sa amesteci. După ce a trecut timpul, transferați această masă într-o cratiță și turnați o asemenea cantitate de apă încât să o acopere în întregime.
După o jumătate de oră, turnați sosul în carne, din care s-a evaporat deja o cantitate decentă de lichid. Se amestecă și se fierbe încă 10 minute. Apoi, trebuie să stingeți focul și să-l lăsați încă o oră. Recomandat inainte de servirestropiți cu ierburi tocate.
Recomandat:
Rețete pentru gătit carne de porc. Ce să gătești din carne de porc - cele mai delicioase rețete
Carna de porc este unul dintre cele mai populare și mai accesibile tipuri de carne, care apare adesea pe mesele noastre. Servește ca bază excelentă pentru supe, salate, tocane, fripturi și alte feluri de mâncare gustoase și consistente. În publicația de astăzi vă vom spune ce să gătiți din carne de porc
Carne de prepeliță: beneficii și daune. Cât de delicios să gătești carne de prepeliță?
În Rusia antică, carnea de prepeliță era foarte apreciată, iar vânătoarea acestei păsări era considerată una dintre cele mai atractive activități. Până în prezent, numărul lor a scăzut semnificativ. Acest lucru se explică prin faptul că prepelițele pur și simplu nu au suficient spațiu pentru a trăi din cauza culturilor plantate de oameni și tratate cu substanțe chimice. Dar, în același timp, iubitorii înfocați de carne nu trebuie să-și piardă inima, deoarece, după cum s-a dovedit, astfel de păsări se pot reproduce perfect în captivitate
Cât să gătești manti. Cât de mult să gătești manti într-un aragaz lent. Reteta pentru a face manti
Cine nu a gustat mantii parfumate uimitor de delicioase? Majoritatea gospodinelor le gătesc după propriile rețete, răsfățând întreaga familie. De obicei, sunt fierte la abur într-un vas special numit oala sub presiune
Carne de porc fiartă: rețete de gătit. Ce fel de carne este nevoie pentru carnea de porc fiartă? Cum să marinați carnea de porc
Carnea de porc fiartă este o adevărată capodopera culinară, care este o bucată de carne grasă coaptă la cuptor. Gata gata, un astfel de fel de mâncare este grozav pentru decorarea oricărei mese de sărbătoare sau ca aperitiv la bere sau orice alt tip de alcool. Deci, să ne uităm la câteva rețete simple pentru carne de porc fiartă suculentă, precum și la caracteristicile gătitului
Ciuperci în smântână la tigaie: cele mai bune rețete. Carne de pui si porc cu champignon in smantana
Puțini iubitori de mâncare vor refuza ciupercile: ele diversifică foarte mult masa și încântă papilele gustative. Adevărat, ciupercile de pădure nu sunt disponibile pentru toată lumea și nu întotdeauna. Dar cumpărarea de ciuperci nu este o problemă. De aceea, gospodinele au venit cu un număr imens de tot felul de rețete cu ele. Dar favorita tuturor sunt șampioanele în smântână la tigaie. În această formă, ciupercile sunt în armonie cu orice fel de mâncare din carne, se potrivesc bine cu legumele și pot fi consumate pur și simplu cu orice garnitură
