Cum se decorează o prăjitură cu smântână: metode și recomandări. Cum se face crema din crema

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Crema este un produs lactat delicat, delicios, din copilăria noastră. Îmi amintesc imediat de casa bunicii mele din sat. În gătitul modern, acestea sunt concepute pentru a decora diverse produse: prăjituri, brioșe, produse de patiserie, cheesecake. De asemenea, smântâna este considerată un produs universal care poate fi folosit nu numai pentru decorarea produselor de patiserie, ci și adăugată la cafea, cocktail-uri, înghețată, brânză de vaci. În acest articol, vom vorbi despre cum să decorați o prăjitură cu frișcă și despre cum să le faceți acasă.

Cum să alegi o cremă bună?

Crema adevărată este considerată un produs foarte gras. În compoziția lor ar trebui să fie indicată doar crema. Totuși, pe rafturile magazinelor noastre puteți vedea un produs cu un procent diferit de conținut de grăsimi, deoarece producătorii îl diluează cu lapte. În plus, compoziția poate include diverse componente. Nutrilogiioferiți câteva recomandări pentru a vă ajuta să alegeți produse de calitate.

• Când cumpărați cremă, asigurați-vă că citiți eticheta. Ar trebui să fie scrise toți stabilizatorii și aditivii care sunt incluși.
• Este necesar să alegeți cremă cu conținut diferit de grăsime în funcție de ceea ce vor fi destinate. De exemplu, ca aditiv în cafea, este potrivit un produs cu un conținut de grăsime de 10% și pentru decorarea prăjiturilor de la 35% sau mai mult.
• Crema de calitate va avea un gust bogat de lapte. Dacă se simte amărăciune, atunci este mai bine să nu mănânci un astfel de produs.
• În ceea ce privește aspectul, ar trebui să aibă o tentă cremoasă. Iar consistența trebuie să fie omogenă și groasă.

Cum să faci frișcă acasă?

Dacă brusc te îndoiești de naturalețea produsului, atunci poți să faci singur o cremă bună. Pentru ei, ai nevoie doar de: lapte integral cu un conținut de grăsime de 3% și unt. Special pentru tine, am pregătit o rețetă de cremă scurtă și ușoară.

• Mai întâi trebuie să turnați laptele în tigaie.
• Apoi ar trebui să tăiați untul în cuburi mici și să-l trimiteți într-un recipient cu lapte.
• În continuare, pune tigaia pe aragaz pe foc mic și amestecă tot timpul. Untul ar trebui să se topească. Totuși, nu uitați să nu aduceți laptele la fiert.
• După ce turnați conținutul într-un blender și bateți câteva minute până când masa devine omogenă. Dacă nu aveți un blender, puteți folosi un tel obișnuit.
• Apoi trebuie să acoperiți crema cu tifon și să lăsați timp de 20 de minute.
• Când produsul s-a răcit, trimite-l la frigider.

Ar trebui să obțineți o consistență grasă și groasă.

Cremă cremoasă de mere

Cum se face cremă din smântână? Foarte simplu. Astăzi în articol vom împărtăși cu voi rețete interesante pentru a face creme. Veți învăța și cum să decorați un tort cu smântână într-un mod original. Crema de unt-mere este ceva neobișnuit și nou. Se potrivește bine cu plăcintele cu fructe și cu prăjiturile de ciocolată. Pentru el, ar trebui să faci stoc:

• cremă grea de la 25%;
• zahăr vanilat;
• mere dulci, suculente 2 buc;
• zahăr 0,5 căni;
• apă 100 ml.

Algoritmul de gătit este simplu.

• Merele trebuie mai întâi spălate, apoi curățate de coajă și fără sâmburi.
• Tăiați fructele în bucăți mici, stropiți cu zahăr și turnați apă.
• Pune masa pe aragaz pe foc mic și gătește. Rezultatul ar trebui să fie piure.
• În continuare, trebuie să bateți frișca, adăugând acolo vanilie.
• Apoi trebuie să amestecați masa cremoasă cu piure de cartofi.

Cum să decorezi o prăjitură cu cremă și o astfel de cremă? Sunt multe cai. De exemplu, puteți acoperi tortul cu cremă de unt de mere. Apoi puneți fructe deasupra și folosiți frișcă pentru a face o margine frumoasă.

Cremă de ciocolată

Pentru o cafea sau o prăjitură cu cremă, puteți face o cremă delicată de ciocolată dincremă. Pentru aceasta veți avea nevoie de:

• cremă de la 20%;
• pungă de gelatină (40 g);
• zahăr pudră;
• cacao pudră 35g;
• ciocolată neagră 40g

Noi procedăm astfel.

• Gelatina pre-preparată trebuie adăugată la o treime din cremă, amestecați bine. Apoi lăsați masa timp de două ore.
• În continuare, puneți amestecul într-o cratiță și puneți-l pe aragaz, amestecând continuu până când gelatina se dizolvă.
• Apoi trebuie să topești ciocolata într-o baie de apă, adăugând cacao la ea.
• Crema se amestecă cu masa de ciocolată și se lasă la răcit.

Decorat tort cu cremă

Ai făcut un tort, dar nu știi cum să-l decorezi? Cea mai delicată cremă este considerată cel mai bun produs pentru decorarea produselor de patiserie. În primul rând, sunt foarte gustoase și satisfăcătoare. În al doilea rând, prăjiturile sunt ușor de decorat, deoarece sunt capabile să ia orice formă. Vă oferim câteva exemple foto despre cum să decorați un tort cu smântână. Tot ce aveți nevoie este o pungă specială de patiserie.

Cum să decorezi un tort cu smântână? Puteți face din ele flori frumoase, de exemplu, trandafiri sau puteți scrie ceva. De asemenea, puteți decora tortul cu modele neobișnuite și interesante.

Iată o altă opțiune originală de decorare a prăjiturii. Un astfel de produs arată foarte festiv, apetisant și extraordinar. Evident, nu-l va lăsa pe băiatul de naștere indiferent.

Recomandări și modalități

Cofetarii celebri cred ca nu este importanta doar umplutura interioara a prajiturii, ci si aspectul acestuia. Decorul pentru copt este o întreagă artă care necesită abilități bune, răbdare și mult timp din partea meșterilor. Te-ai uitat vreodată la emisiuni de gătit? Ați văzut cât de mult și minuțios lucrează bucătarii la capodoperele lor? Și cu ce produse incredibile ajung! Există multe competiții în lume care sunt dedicate acestui meșteșug. Astăzi, patiserii vor deschide cortina secretă în lumea lor și vor împărtăși recomandările lor cu noi.

• Pentru a decora prăjitura cu smântână, folosește un manșon special de patiserie. Cu ajutorul acestuia, puteți crea diverse modele pentru produsul dvs.
• Florile de pe prăjituri, cum ar fi trandafiri, crini, lalele, margarete, violete, arată întotdeauna frumoase și armonioase.
• Fructele pot fi plasate în centru în partea de sus, iar un model rafinat poate fi făcut într-un cerc, ca să spunem așa, o parte.
• Pentru inscripții, trebuie să vă aprovizionați cu o seringă specială cu duză. Apoi literele vor ieși clare și îngrijite.
• Pe laterale, de obicei, maeștrilor le place să deseneze tot felul de flori, modele.

Știi, cel mai important sfat pe care îl dau cofetarii este că trebuie să-ți tratezi produsul din toată inima. La urma urmei, cele mai delicioase și rafinate prăjituri se obțin doar atunci când sunt făcute cu dragoste.