Salata de varza cu otet: reteta cu poza

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Vrei să gătești ceva ușor, gustos și sănătos pentru cină? Utilizați una dintre rețetele de mai jos și răsfățați-vă și familia dvs. cu o salată de varză proaspătă crocantă cu oțet. Această legumă indispensabilă este disponibilă pe tot parcursul anului, astfel încât salatele din ea pot fi preparate în orice anotimp. Oțetul din compoziția preparatului îi adaugă condimente și subliniază gustul.

Vă prezentăm primele zece cele mai bune salate de varză care pot fi preparate rapid și ușor.

Rețetă clasică de salată cu varză, morcovi și oțet

Cea mai simplă salată, a cărei rețetă era folosită de stră-străbunicile noastre. Mâncarea este pregătită folosind ingredientele disponibile și este grozav ca aperitiv pentru orice masă.

Ingrediente:

• O liră de varză proaspătă.
• Doi morcovi mari.
• Cap de ceapă.
• 50 ml ulei vegetal.
• Niște sare.
• Zahăr - pe vârful unei lingurițe.
• Oțet.

Rețetă de salată de varză cu oțet pas cu pas:

1. Scoateți câteva frunze de varză, tocați mărunt capul de varză rămas,adăugați un praf de sare și frământați bine cu mâinile.
2. Morcovii se spală, se curăță, trei pe răzătoarea grosieră.
3. Îndepărtați coaja de pe ceapă, tăiați-o în inele subțiri.
4. Pregătirea dressingului: amestecați o linguriță de oțet cu un praf de zahăr și ulei.
5. Combină toate legumele, pune-le într-un castron adânc de salată, toarnă peste dressing și amestecă bine.
6. Lăsați salata să se înmoaie cu suc timp de douăzeci de minute, apoi serviți.

Varză cu castraveți

Salata de varză cu oțet și castraveți este considerată foarte suculentă și atractivă. Felul de mâncare conține doar produse sănătoase, așa că este perfect pentru cei care respectă o alimentație alimentară și adecvată.

Componente incluse:

• Castraveți - 2 bucăți
• Varză - 0,3 kg.
• Oțet balsamic - 50 ml.
• Ulei vegetal - 40 ml.
• Zahăr.
• Sare.

Să începem să gătim.

1. Spălați castraveții, curățați-le dacă este necesar, tăiați fâșii.
2. Tocați mărunt varza. Un tocator special din plastic este perfect pentru asta.
3. Amestecați legumele preparate, adăugați ulei, oțet, zahăr, sare.
4. Frământați bine toate ingredientele și lăsați la marinat timp de 20-30 de minute.

Cu stafide

O versiune destul de originală a unei salate cu oțet și varză, care este foarte populară în bucătăria chineză.

Produse:

• varză chinezească - 200g
• Varză albă - 200g
• Stafide - 1 cană.
• Ceapă roșie.
• Alge -100g
• Felie de brânză - 100g
• Ulei vegetal - 80 ml.
• Lingură de oțet de mere.

Rețetă.

1. Clătiți bine stafidele și turnați apă clocotită timp de zece minute. După ce a trecut timpul, scurgeți lichidul și stoarceți fructele uscate.
2. Tăiați ambele tipuri de varză.
3. Tăiați ceapa în jumătate de rondele.
4. Tăiați brânza în chipsuri.
5. Se amestecă toate ingredientele pentru salată, sarea, se adaugă alge marine, uleiul, oțetul și se amestecă bine.

Serviți felul de mâncare proaspăt preparat.

Cu sfecla

Gustare foarte luminoasă și suculentă. În primul rând, pleacă în timpul unui festin cu băuturi tari.

Produse primite:

• Sfecla - 200g
• varză - 400g
• morcov - 200g
• Ulei - 3 linguri. l.
• Oțet - 6 linguri
• Câțiva căței de usturoi.
• Mirodenii.

Rețeta arată așa. Intr-un borcan de sticla punem varza taiata patrate, morcovii tocati si sfecla in straturi. Curățați usturoiul, tăiați în cercuri, adăugați la legume. Se toarnă deasupra oțet, ulei și marinată fierbinte. Lăsați într-un loc rece timp de 48 de ore.

Pentru marinată: într-un litru de apă clocotită, diluați 2 linguri. l. sare și 3 linguri. zahăr, fierbeți 2 minute.

Salată de varză „vitamina” cu morcovi și oțet

Acestrețeta este foarte asemănătoare cu rețeta clasică a preparatului, dar are unele modificări în compoziție.

De ce avem nevoie:

• Doi morcovi.
• 0,5 kg varză.
• Ceapă verde.
• Usturoi - 1 catel.
• Marar.
• Oțet.
• Ulei vegetal.

La varza tocata se adauga morcovii rasi, zaharul, sare, usturoiul stors printr-o presa, apoi otetul. Frecați bine cu mâinile. Umpleți vasul cu ulei și stropiți cu ierburi tocate mărunt.

Cu ardei dulci

Salata excelenta care poate fi pregatita pentru viitor. Toate ingredientele sunt disponibile, ieftine și aproape întotdeauna la îndemână.

Această salată de varză cu oțet are nevoie de următoarele ingrediente:

• morcov - 300g
• Ardei dulce - 300g
• Varză de mărime medie - furculițe.
• Două cepe.
• Oțet - 2 linguri. l.
• Ulei - 100 ml.

Să începem să gătim.

1. Tăiați varza pe răzătoarea specială, adăugați sare după gust și pisați până când legumele dă zeamă.
2. Spălați ardeiul, îndepărtați semințele și tulpina, tăiați în bețișoare subțiri.
3. Decojiți și radeți morcovii.
4. Tăiați ceapa în jumătate de rondele.
5. Într-o cratiță adâncă, amestecați toate legumele, adăugați untul și o lingură de zahăr granulat.
6. Toarnă oțet într-o jumătate de pahar de apă fiartă și adaugă amestecul în tigaie.
7. Se amestecă toate produsele și se frământă cu mâinile sau cu un zdrobit.
8. Întindeți salata în borcane curate și închideți cu nailoncapace.

Puteți păstra salata în frigider sau pivniță până la o lună.

Cu ardei și roșii

Salata dulce care va fi o completare excelenta la preparatele din carne.

Ingrediente:

• Ardei dulce - 1 buc
• Roșii - 2 bucăți
• morcov - 100g
• O liră de varză.
• Ceapă - ½ bucăți
• Unt.
• Mirodenii.
• Oțet 9%.

Începe să gătești

1. Pregătirea varzei în același mod ca pentru toate salatele de varză cu oțet.
2. Tăiați morcovii curățați pe o răzătoare medie.
3. Tăiați roșiile în felii.
4. Ardeiul meu, tăiat în jumătate, îndepărtați semințele și tăiați felii.
5. Cureți ceapa, dă-i forma unor jumătăți de inele.
6. Pregătirea marinatei: diluați o lingură de oțet în 50 ml. apă, adăugați sare, zahăr, adăugați ulei, aduceți la fierbere.
7. Puneți toate ingredientele într-un castron adânc de salată, turnați marinata peste el, acoperiți cu o farfurie deasupra și insistați la asuprire timp de aproximativ 12 ore.

varză murată

O astfel de salată de varză cu oțet și zahăr poate servi nu numai ca un fel de mâncare independent, ci poate deveni și una dintre componentele vinegretei, murăturilor sau borșului. O astfel de varză se prepară rapid și se infuzează o zi.

Luăm două cepe medii per kilogram de râdă și le tăiem în inele foarte subțiri. Întindem frunza de dafin pe fundul recipientului pentru murat, câtevaboabe de piper și amestec de legume. Turnați totul cu marinată fierbinte și puneți-l timp de 24 de ore într-un loc rece.

Pentru marinadă: diluați 2 linguri de zahăr și o lingură de sare în 500 ml apă, adăugați dafin și boabe de piper, aduceți la fiert și turnați în jet subțire 100 ml de oțet 6%.

Cu maioneză

Pentru aceasta salata, primul pas este prepararea sosului: amestecati un catel de usturoi cu o lingura de sos de soia si 50 g de maioneza. Apoi se toaca morcovii si varza, se adauga zaharul in legume dupa gust si se framanta. După ce produsele dau suc, adăugați sosul la ele și amestecați

Varză pentru iarnă

Varza, morcovii, ardeii, ceapa se curăță de coajă, se toacă fâșii. Punem legumele in lighean si framantam bine cu mainile. Se toarnă oțet 6% în amestec (la 1 kg de amestec 100 ml), ulei, zahăr, sare, se amestecă. Așezăm amestecul în borcane sterile, turnăm sucul rezultat, acoperim cu capace și punem la frigider.

Această salată poate fi gustată după șapte zile.