Salată „Cuibul de prepeliță”: rețetă, design și caracteristici de gătit

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Foarte puține feluri de mâncare se pot lăuda cu simplitatea rețetei, viteza de preparare și aspectul spectaculos. De regulă, mâncărurile simple din produse ieftine nu strălucesc în exterior cu originalitate și frumusețe. Dimpotrivă, capodoperele culinare elegante în exterior necesită o pregătire îndelungată și abilități complicate de gătit.

„Cuib de cocoș de munte”

Astăzi îți propunem să gătești în același timp o mâncare exterioară rapidă, simplă și foarte neobișnuită - salata Cuibul de prepeliță. Rețeta va fi stăpânită chiar și de gospodinele începătoare. Acest fel de mâncare poate fi nu doar o noutate plăcută pentru o cină de duminică în familie, ci și un adevărat punct culminant al mesei festive.

De remarcat că această salată are multe variante și denumiri. Dar astăzi am luat ca bază rețeta clasică. Setul de produse este disponibil publicului. Singura excepție, poate, vor fi ouăle de prepeliță, care vor trebui cheltuite puțin mai mult în magazin. Componentele rămase ale vasului, cu siguranță, pot fi găsite în frigider.

Listaingrediente

Pentru rețeta de salată de cuib de prepeliță veți avea nevoie de:

• 400-450 de grame de cartofi.
• 3 ouă de pui.
• 4 ouă de prepeliță.
• 220 de grame de file de pui.
• Castraveți murați – 5-6 bucăți
• Sare.
• Frunze de dafin - 1 buc
• Ulei de măsline.
• Piper.
• crenguță de pătrunjel.
• Salata verde.
• Maioneză.

Pregătirea ingredientelor

Un pas important în stăpânirea rețetei de salată Nest cu ouă de prepeliță este pregătirea corectă a produselor. Cea mai mare parte a timpului se va petrece cu gătitul cărnii, așa că spălăm pieptul de pui sub jet de apă, scoatem pielea (dacă există) și îl trimitem în tigaie. Poti sara putin apa, adauga o frunza de dafin si cateva boabe de piper. Carnea este gătită timp de aproximativ douăzeci de minute.

Punem ouăle în apă cu sare. Un praf de sare adăugat în apa clocotită pentru fierberea ouălor va face mai rapid și mai ușor să le curățați mai târziu. Fierbeți ouăle timp de aproximativ 7-8 minute.

Ce să faci cu cartofii

În timp ce se gătesc fileul de pui și ouăle, să trecem la cartofi. Aici trebuie să arăți puțină răbdare și perseverență. Curățați cartofii, tăiați-i în cercuri subțiri. Acum tăiem fiecare felie (cerc) în fâșii foarte subțiri și lungi. Vă sfătuim să luați cartofi uniformi și mari pentru a vă simplifica sarcina și a obține batoane de salată frumoase și uniforme.

Dacă bucătăria are o răzătoare specială care vă permite să radați cartofi prăjiți, atuncio poți folosi. Unele modele de robot de bucatarie au si accesorii pentru prajiti. Este important ca feliile să fie subțiri și uniforme. Cartofii, poate, sunt baza salatei Cuibul de prepeliță. O rețetă pas cu pas cu o fotografie le va ajuta pe gospodine să înțeleagă exact cum să pregătească toate produsele necesare pentru asamblarea vasului.

Pentru a scăpa fâșiile de cartofi de excesul de amidon, puneți-le într-o strecurătoare și clătiți sub apă rece. Acum așezați-le pe un prosop de bucătărie de hârtie sau pânză și lăsați-le să se usuce. Este mai bine să prăjiți feliile de cartofi în loturi. Adăugați o cantitate mică de ulei în tigaie. Întindem prima porție de cartofi uscați. Se prajesc cateva minute la foc intens. Nu uitați să amestecați constant pentru ca feliile să nu devină prea aurii. Trimitem din nou cartofii prajiti pe prosop, abia acum sa scapam de excesul de ulei. Facem asta cu toate fâșiile de cartofi.

File de pui și castraveți pentru rețeta de salată de cuib de prepeliță

În timp ce cartofii erau prăjiți, carnea de pui și ouăle erau deja gătite. Se toarnă ouăle cu apă rece, așa cum se face de obicei la fierbere. Dar fileul de pui nu se va răci atât de repede, trebuie să așteptați puțin. În acest timp, puteți curăța ouăle și puteți tăia castraveții murați în bețe mici și lungi. Rețeta clasică de salată de cuib de prepeliță este bună pentru că toate procesele sunt interconectate și interschimbabile. În timp ce un produs este gătit, altul este tăiat și invers.

Când fileul de pui s-a răcit, îl dezasamblam cu mâinile în fibre lungi și uniforme. Puteți tăia cu un cuțit dacă vă plac bucățile mari de carne. Rețeta de salată Cuibul de prepeliță vă permite să experimentați felierea, decorarea și lista de ingrediente. Într-un recipient separat, amestecați fileul de pui, ouăle de pui tăiate cubulețe, ceapa verde proaspătă, castraveții. Asezonați-le cu maioneză, adăugați puțină sare și amestecați bine.

Asamblare de salată verde

Există mai multe opțiuni de design. În primul caz (rețeta cu fotografia de salată de cuib de prepeliță arată acest lucru), toate produsele sunt așezate pe o pernă de cartofi. Din feliile de cartofi prajiti formam un cuib si punem salata inauntru. De sus decorăm vasul cu ouă întregi sau de prepeliță tăiate în două părți.

Frunzele de salată vor fi folosite în a doua opțiune de design. Alegeți cele mai proaspete și strălucitoare frunze de salată verde pentru a servi. Amestecați feliile de cartofi cu ou, castraveți și fileul de pui. Se condimentează cu maioneză, se adaugă un praf de sare și se amestecă. Pune salata într-un mic tobogan în centru. Adăugați deasupra câteva ouă de prepeliță fierte. Pe margini, poti decora salata cu crengute de marar proaspat sau patrunjel. Adăugați câteva felii subțiri de ardei gras multicolor sau felii de lămâie pentru un plus de culoare.