Rețetă pentru o salată delicioasă de cuib de prepeliță

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Fiecare gospodină își perfecționează abilitățile în pregătirea și decorarea mâncărurilor festive în fiecare zi. Cu toate acestea, meniul zilnic trebuie să satisfacă cu siguranță gurmanzii de acasă. Aceasta este departe de a fi o sarcină ușoară, dar rețete dovedite pentru mâncăruri pregătite de mame și bunici vin în ajutor.

Cel mai delicios

Nici o masă festivă nu este completă fără aperitive reci. O varietate de ingrediente, noi nuanțe de gust fac sărbătoarea plăcută și de neuitat. Vrăjitorii gastronomici vin constant cu ceva nou. Dar pentru locuitorii spațiului post-sovietic există un clasic de neclintit. Salata de cuib de prepeliță este una dintre ele. Pe vremuri, în meniul tuturor cafenelelor și restaurantelor, acest fel de mâncare din coloana „Salate” era cel mai scump. Încă ar fi! Ingrediente și servire sunt toate de top. Cartofi prajiti crocanti, impreuna cu ceapa, carne si muraturi - combinatia perfecta. „Ouăle de prepeliță” formate manual din gălbenușuri cu usturoi, ierburi și brânză pot fi comparate cu un salut al gustului, nu mai puțin.

Opțiuni de gătit

Salata de azi„Cuib de prepeliță” fiecare gătește în felul său. În funcție de ce fani ai ce produse sunt mâncători. Castraveții murați pot fi înlocuiți cu alții proaspeți. Iubitorii de șuncă o folosesc în loc de carne fiartă. În loc de pui, uneori se folosește carne de vită sau limbă. Mulți completează rețeta cu ciuperci murate. În loc de ouă de casă, se decorează cu ouă de prepeliță. Apropo, acestea nu erau disponibile înainte. Ingredientul necondiționat și punctul culminant al „cuibului” a fost și rămâne întotdeauna plăcinta cu cartofi.

Toate hostessele ar dori să știe cum să gătească salata de cuib de prepeliță conform rețetei originale, dar dintre numeroasele moduri, cea mai bună se găsește rar. Desigur, va trebui să încerci să-l gătești în tot felul de variante pentru a înțelege care rețetă este cea mai potrivită. Puteți experimenta ingredientele și cantitatea acestora. Această salată va fi favorita absolută pe masă.

Rețetă de salată de ouă de prepeliță

Salata nu este cel mai ușor de făcut, dar rezultatul va depăși toate așteptările. Pentru a face în mod corespunzător o cotă de cartofi, va trebui să mânuiești, deoarece de el depind atât aspectul, cât și gustul său inimitabil. Prin urmare, gazda va necesita anumite abilități și eforturi. Cei care urmează o dietă pot include un tratament în dieta lor, înlocuind maioneza cumpărată din magazin cu maioneză de casă. Valoarea nutritivă este medie, aproximativ 155 kcal, în funcție de setul de produse. Va dura aproximativ o oră și următoarele ingrediente pentru salata de cuib de prepeliță:

• Filet de pui fiert - 500g
• Cartofi cu conținut scăzut de amidon - 500g
• Castraveți proaspeți - 250g
• Ceapă (de preferință orice fel de alb) - 150g
• Ouă de pui fierte tari - 5 buc
• Ouă de prepeliță fierte tari - 5 buc
• Verde, maioneză, sare, piper, după gust.

Instrucțiuni pas cu pas

În primul rând, trebuie să cureți cartofii și să-i transformi în paie folosind o răzătoare folosită pentru gătitul morcovilor coreeni. Este necesar să clătiți chipsurile în apă curentă rece. Cu cât conținutul de amidon este mai mare, cu atât este nevoie de mai mult timp pentru clătire. Acum este important să uscați paiele pe un prosop, asigurați-vă că acoperiți cu altul pentru a evita întunecarea. Cel mai bine este să folosiți o friteuză. Dar, deoarece aceasta este o raritate în bucătăria de acasă, puteți folosi un wok sau fontă cu fundul rotunjit. Va fi nevoie de atât de mult ulei rafinat încât cartofii sunt complet scufundați în el. După încălzirea uleiului până la o ceață albă, este necesar să așezați paiele în părți, astfel încât să nu se lipească între ele. Amestecând cu o furculiță sau un păianjen special, puteți obține o culoare aurie uniformă. După ce așteptați ca cartofii să se rumenească, îi puteți descărca cu o lingură cu fantă pe un prosop de hârtie pentru ca excesul de grăsime să se scurgă. Procedați la fel cu restul așchiilor. Este important ca produsul să nu se ardă. De asemenea, slab gătit este rău, pentru că la salata Cuibul de Prepeliță trebuie să fie crocantă și prăjită. În timp ce se răcește, puteți adăuga sare și piper.

Tăiați ceapa în jumătate de rondele și turnați apă clocotitătimp de zece minute. Așa că scapă de amărăciune.

Dezasamblați fileul în fibre subțiri.

Castraveți tăiați fâșii.

Separați gălbenușurile de albușuri. Veverițe tăiate în cuburi.

Combină o jumătate de cartof cu carne, castraveți, albușuri, ceapă și asezonează cu maioneză, sare și piper după gust.

Puneți salata pe un vas sub formă de tobogan cu o adâncime, apoi acoperiți cu o „pernă” din cartofii rămași. Pune ouăle de prepeliță decojite în gaura din mijloc. Ornați cu verdeață după cum doriți.

Aceasta este rețeta unei salate cu ouă de prepeliță. Te poți descurca fără ele, gustul nu se va schimba. Dar partea estetică va avea de suferit puțin.

Notă Sfaturi

• Dacă doriți să faceți felul de mâncare mai picant, puteți înlocui castraveții proaspeți cu cei murați.
• Carne, fiartă în apă cu sare, trebuie lăsată să se răcească direct în bulionul propriu. Deci nu va fi uscat.
• Pentru a face mâncarea și mai gustoasă, se recomandă să modelați ouăle de casă din gălbenușurile rămase. Pentru a face acest lucru, zdrobiți gălbenușurile, adăugați usturoiul ras, brânza rasă, verdeața tocată mărunt, maioneza și formați ouă de prepeliță.
• Dacă includeți și șuncă în salata Cuibul de prepeliță, gustul va deveni doar mai bun și mai luminos.

Acest „delicios” se mai numește și „Cuib de cocoș de munte”, „Cuib de pasăre” și chiar pui! Oricum ai numi-o cuib, aceasta este o salată cu istorie, iar gustul ei nu se va schimba, se va încânta cu porția sa unică pentru o perioadă foarte lungă de timp.