Prăjitură cu iaurt: rețetă cu fotografie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Avantajul unui tort pe baza de iaurt este ca este incredibil de fraged, gustos si usor. Adesea, la desert se adaugă fructe de pădure și fructe, ceea ce îl face și util. Astăzi puteți găsi o mulțime de rețete diferite de prăjitură cu iaurt. Cele mai bune dintre ele sunt adunate în acest articol.

Recomandări

Înainte de a începe să studiezi rețetele de prăjituri, trebuie să te familiarizezi cu recomandările care se aplică aproape tuturor opțiunilor de desert prezentate în articol:

1. Iaurtul trebuie luat gros, de în altă calitate. Puteți fie natural, fără adaos de arome, fie orice altul, de exemplu, vanilie, banană, cu bucăți de fructe.
2. Dacă ai de gând să faci o prăjitură pentru masa festivă, trebuie să începi să gătești din timp, cu cel puțin 5 ore înainte, pentru ca desertul să aibă timp să se întărească și să-și păstreze bine forma. Opțiunea ideală este să-l prepari seara, astfel încât să stea la frigider peste noapte.

Iată, de fapt, toate sfaturile importante pentru prepararea acestei delicatese. Primulpe listă este o prăjitură cu iaurt cu afine, a cărei fotografie poate fi văzută mai jos.

Rețetă de prăjitură cu afine

Acest desert este strălucitor datorită culorii bogate a afinului. Dar în loc de acesta, puteți lua orice altă boabe, de exemplu, afine, mure, zmeură - depinde de preferințele personale.

Veți avea nevoie de următoarele produse:

• 3 ouă de pui;
• 1 cană de făină de grâu, zahăr și afine;
• 1 linguriță praf de copt;
• 600 ml iaurt;
• 25g gelatină;
• jumătate de cană de zahăr (pentru stratificare).

Afinele pot fi luate atât proaspete, cât și congelate. În ultima versiune, nu este necesară dezghețarea.

Începe să gătești cu ouă. Acestea trebuie sparte într-un castron, adăugați zahăr și bateți amestecul cu un mixer. Rezultatul este o spumă groasă și aerisită. Apoi se adaugă în bol făina și praful de copt. Din nou, masa este bine amestecată cu un mixer. Apoi aveți nevoie de o tavă de copt - trebuie să o ungeți, să turnați amestecul înăuntru și să-l puneți la cuptor, încălzit la 180 ° C, timp de aproximativ o jumătate de oră. Pregătirea biscuitului poate fi verificată cu un chibrit - dacă nu se lipește, atunci este gata.

În timp ce biscuitul se răcește, este necesar să pregătiți un strat pentru prăjitura cu iaurt. Puneți produsul lactat gros într-un bol, adăugați zahăr. Amesteca bine. Turnați gelatina într-o cană și turnați apă clocotită (100 ml). Se amestecă cu o lingură până se dizolvă complet. Cand lichidul pe baza de gelatina s-a racit, se toarna peste iaurt. Se amestecă.

În continuare, trebuie să luați o formă detașabilă. Mai întâi, în el este așezat un biscuit, apoi jumătate din stratul de iaurt. Presărați afine pregătite deasupra. Turnați restul de iaurt peste el și trimiteți desertul la rece pentru cel puțin 3 ore, de preferat 5.

Din prajitura cu iaurt terminata, indepartati cu grija forma si decoreaza blatul.

Prăjitură cremoasă cu fructe cu iaurt

Pentru a pregăti un astfel de desert veți avea nevoie de:

• 2 linguri de lapte condensat;
• 250g iaurt;
• 70 g unt și zahăr fiecare;
• 200 g de prăjituri cu smântână și prăjituri scurte;
• 12g gelatină;
• ½ pahar cu apă;
• 1 lingură suc proaspăt de lămâie;
• 2 banane și 2 piersici fiecare, câteva zmeură.

Acest tort nu trebuie copt, dar trebuie păstrat la frigider peste noapte.

Rețetă pas cu pas pentru prăjitură cremoasă de iaurt:

1. Zdrobiți cookie-uri. Acest lucru se poate face într-un blender sau îl puteți pune într-o pungă și îl zdrobiți cu un sucitor. Este recomandat să luați prăjituri scurte, deoarece se sfărâmă.
2. Toarnă firimiturile în formă, se răcește.
3. Dizolvați gelatina în apă clocotită.
4. Toarnă smântâna într-un castron, adaugă zahăr la ele și bate.
5. Amestecați crema cu gelatina într-un bol, adăugați iaurt, amestecați ușor, dar bine.
6. Toarna masa rezultata pe fursecuri, lasa la frigider pana dimineata.

La banane, piersici și zmeură pot fi adăugateiaurt, apoi obțineți o umplutură de fructe și fructe de pădure. Dacă se pare că un astfel de adaos în interiorul tortului este inadecvat, este permis să le folosiți pentru a decora blatul. De asemenea, puteți împărți fructele de pădure și fructele în 2 părți, trimiteți jumătate cu iaurt pentru fursecuri și faceți un decor din ceal altă.

Reteta pas cu pas de prajitura cu iaurt cu capsuni

Această boabă este una dintre favoritele multor oameni de toate grupele de vârstă. Mai mult, căpșunile sunt utile, deoarece conțin o mulțime de vitamine. Următoarea rețetă este special pentru cei care iubesc această boabe.

Pentru a face o prăjitură veți avea nevoie de:

• 300 ml fiecare iaurt și lapte;
• 1 lingură de suc de lămâie și cacao;
• 30g gelatină;
• o cantitate mică de zahăr.

Separat pentru stratul de căpșuni trebuie să îl pregătiți:

• o cană de piure de căpșuni;
• 6g gelatină;
• o cantitate mică de zahăr.

Primul pas este să dizolvați gelatina, să o umpleți cu lapte și să lăsați timp de 10 minute. Apoi puneți recipientul pe foc și așteptați până când lichidul se încălzește, dar nu fierbe. Este necesar să amestecați constant laptele, iar când gelatina se dizolvă, scoateți de pe aragaz și răciți.

Următorul pas în prepararea prăjiturii de iaurt de casă este amestecarea sucul de lămâie cu zahărul. Se amestecă bine ingredientele. Adăugați iaurt la ele și bateți bine cu un mixer. Cu cât mai lung, cu atât jeleul va deveni mai fraged, respectivprajitura va avea un gust mai bun. Turnați cu grijă laptele în iaurt, amestecați amestecul. Împărțiți masa rezultată în 2 părți inegale. Adăugați cacao la cea mai mică și apoi turnați într-o tavă de copt. Se lasa la congelator 15 minute. Când a trecut acest timp, scoateți și turnați restul. Apoi lăsați într-un loc rece până se solidifică complet.

Pentru a pregăti stratul de căpșuni, turnați gelatina în apă și lăsați-o să se infuzeze timp de 10 minute. Apoi se încălzește pe aragaz până se încinge. După ce gelatina s-a dizolvat, se ia de pe foc și se lasă să se răcească. Adăugați zahăr și piure de căpșuni. Amestecul rezultat trebuie turnat pe stratul de iaurt, apoi puneți tortul la frigider, unde trebuie să stea până când stratul superior începe să-și mențină forma.

Prăjitură cu iaurt fără coacere

În special pentru cei care abia încep să stăpânească arta culinară, a fost selectat un tort cu iaurt incredibil de simplu. O rețetă cu o fotografie vă va ajuta să navigați și să faceți procesul de creare a unui desert mai rapid. Pentru bază aveți nevoie de:

• 200 g de pâine scurtă sau orice alți biscuiți;
• 80g unt.

Pentru stratul de fructe:

• 200 g de lapte condensat, cremă de brânză, piersici proaspete sau conservate;
• 700 ml iaurt (poate fi luat de băut cu bucăți de piersici);
• 30g gelatină;
• 150 ml de apă.

Se toarnă gelatina în apă și se lasă 10 minute. În acest timp, se pregătește stratul principal - se toacă fursecurile și se adaugă moale(puțin topit) unt. Aceste ingrediente trebuie amestecate și așezate astfel: scoateți fundul din vasul de copt despicat, întoarceți inelul (parcă cu susul în jos), puneți-l pe un vas plat sau o masă de tăiat, acoperită în prealabil cu hârtie de copt. Pereții laterali ai formei trebuie acoperiți cu o peliculă. Când fursecurile zdrobite sunt înăuntru, neteziți suprafața.

Pentru a pregăti stratul, amestecați iaurtul, cremă de brânză și laptele condensat, bateți cu un mixer. Tăiați piersica în felii subțiri și aranjați deasupra fursecurilor. Gelatina trebuie încălzită pe aragaz până se dizolvă complet, se răcește, se toarnă în iaurt și se bat din nou. Se toarnă masa peste piersici, se dă la frigider câteva ore.

Rețetă pentru observatorii de greutate: prăjitură ușoară cu iaurt (pas cu pas, cu fotografie)

La fel cu opțiunea anterioară, puteți găti o prăjitură foarte ușoară pentru stomac (și siluetă), doar cu un strat diferit.

1. Biscuiții se zdrobesc în aceeași cantitate și se amestecă cu untul topit, se așează într-o formă, se nivelează și se pun la frigider.
2. Gelatina în cantitate de patru linguri se toarnă în ½ cană de apă și se umflă timp de 10 minute.
3. Dar stratul de iaurt-fructe este preparat diferit. Este necesar să curățați și să tăiați în cuburi kiwi (6 bucăți), să puneți într-un bol adânc, adăugați 1 linguriță de suc de lămâie și 70 g de zahăr. Amestecați, puneți pe aragaz și așteptați până când fructele exotice dă suc. Luați de pe foc, adăugați gelatină și 500 ml de iaurt în kiwi, amestecați.

Scoateți fursecurile din frigider, acoperiți cu ovale de banane și turnați amestecul în formă. Decorați blatul cu felii de kiwi și puneți tortul la frigider peste noapte pentru a se întări.

Prăjitură cu iaurt de ciocolată cu cireșe

Această rețetă este special pentru cei care nu își pot imagina viața fără ciocolată și, de asemenea, iubesc foarte mult cireșele. Înainte de a vedea o rețetă pas cu pas și o fotografie a unui tort cu iaurt cu aceste bunătăți, ar trebui să studiați lista de produse necesare. Pentru biscuiți veți avea nevoie de:

• 125 g făină și zahăr fiecare;
• 25g cacao;
• ½ linguriță praf de copt;
• 1 ou de pui;
• 50g unt;
• 140 ml lapte;
• sare (la vârful unui cuțit).

Pentru jeleu de fructe de pădure:

• 400g cireșe;
• 100g zahăr;
• ¼ linguriță scorțișoară;
• 8g gelatină;
• 1 lingură vin roșu dulce.

Pentru sufleu:

• 200g iaurt;
• 75g de ciocolată neagră și zahăr;
• 200g smântână 35%;
• 10 g de gelatină.

Pentru decorare:

• chips de ciocolată;
• fructe de cireș.

Pentru a face un biscuit, trebuie mai întâi să amestecați ingredientele uscate împreună, apoi să adăugați un ou la ele. Pune untul in lapte si incalzeste-l. Se toarnă lichidul rezultat în amestecul uscat, se amestecă. Se toarnă într-o formă unsă cu ulei. Se da la cuptorul preincalzit la 175°C, se coace 25 de minute. Răciți tortul, tăiați stratul superior șiașezați baza în forma în care intenționați să colectați tortul.

Fructe de pădure pentru a face jeleu, acoperiți cu zahăr și lăsați să se infuzeze câteva minute. Se toarnă gelatina cu apă, se pune deoparte. Se pune recipientul cu fructe de padure pe aragaz, se aduce la fierbere, apoi se toarna scortisoara. După ce a fiert puțin amestecul, stingeți focul. Adăugați gelatina și vinul, amestecați. Cand jeleul s-a racit se toarna peste prajitura. Dați la frigider pentru câteva ore.

În timp ce jeleul se întărește, trebuie să pregătiți sufleul de ciocolată. Mai întâi trebuie să turnați gelatină în 70 g de smântână, să adăugați zahăr și să lăsați timp de un sfert de oră. Apoi le încălziți fără a le lăsa să fiarbă. Topim ciocolata si adaugam la crema. Se răcește, se adaugă iaurt în masă, se amestecă. Bateți bine restul de 130 g de smântână, turnați cu grijă în amestecul de ciocolată-iaurt. Se toarnă imediat peste jeleu, într-o formă de tort. Din nou, pune desertul la frigider pentru 6 ore, si de preferat toata noaptea. După acest timp, puteți decora tortul cu fulgi de ciocolată și fructe de pădure.

Desert cu iaurt caș

Pentru a face un tort rafinat cu iaurt acasă, aveți nevoie de:

• 500 g brânză de vaci;
• 500 ml iaurt natural;
• 250g zahăr;
• 25g gelatină;
• 300 g coacăze;
• 220 ml cremă;
• 2 ouă;
• 4 linguri de făină și zahăr.

Mai intai trebuie sa pregatesti un biscuit: bate ouale crude pana se obtine o spuma groasa, apoi adauga putin zahar si bate din nou. Se adauga smantana in faina cernuta. amestecați masase pune intr-o tava tapetata cu pergament. Se coace 15 minute la 180°C. Răciți tortul, puneți-l într-o formă pentru tort.

Clătiți fructele de pădure, zdrobiți-le. Adăugați puțin zahăr, amestecați. Înmuiați gelatina în apă pentru a se umfla și încălziți crema până se încălzește. Turnați gelatina în ele și așteptați să se dizolve complet. Masa trebuie agitată constant.

Adăugați brânză de vaci și 0,2 kg de zahăr la iaurt, bateți. Se toarnă cea mai mare parte a cremei cu gelatină în masa rezultată. Se toarnă pe cel mai mic peste fructe de pădure. Când biscuitul s-a răcit, puneți mai întâi stratul de iaurt caș peste el. Puneți la frigider să se răcească. Apoi turnați masa de fructe de pădure și puneți-o înapoi într-un loc rece.

Prăjitură curcubeu cu cremă de iaurt

Acest desert este perfect pentru o petrecere pentru copii. Tortul va fi pe plac atat pe ziua de nastere, cat si pe prietenii lui. Singurul negativ care poate fi evidențiat în rețetă este necesitatea de a coace toate cele patru prăjituri separat, deoarece fiecare dintre ele va avea o anumită culoare. Citiți mai multe despre gătit în rețeta video.

Videoclipul descrie suficient de detaliat procesul de realizare a acestui tort luminos. Putem spune cu încredere că va deveni nu numai frumos, ci și foarte gustos!