Crema de iaurt pentru prajitura biscuiti: reteta

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

În procesul de realizare a prăjiturii de casă, se folosesc adesea diverse creme. De regulă, ele conțin unt, ouă și alte alimente bogate în calorii. Prin urmare, mulți oameni își refuză plăcerea de a mânca o bucată de delicii de casă. Cu toate acestea, acești dinte de dulce au încă o cale de ieșire. O prajitura delicioasa cu crema poate fi usoara si saraca in calorii. Pentru aceasta, umplutura este făcută din iaurt și alte produse sănătoase. O astfel de crema te va cuceri cu siguranta prin gustul ei delicat si nu iti va strica silueta.

Crămă de iaurt pentru gătit pentru prăjitură cu biscuiți

Pregătirea unei astfel de delicatese este ușoară. Principalul lucru este să dai dovadă de puțină îndemânare și diligență.

Deci, pentru a face crema de iaurt pentru tort cu biscuiti, ar trebui sa cumperi:

• gelatina - 1 plic;
• zahăr din sfeclă - 1 cană;
• iaurt alb natural - 500 ml;
• cremă grea - 2 căni;
• sirop sau suc de lămâie - aproximativ 70 ml;
• apă de băut (pentru a dizolva gelatina) - aproximativ 80 ml.

Proces de gătit

Cum trebuie făcut iaurtul cu cremă de unt? Turnând tot iaurtul într-un castron adânc, adăugați ½ cană de zahăr în el șiapoi se bat cu mixerul până când produsul dulce se dizolvă. Apoi se toarnă siropul de lămâie în ingrediente și se amestecă din nou până se obține o masă pufoasă (aproximativ 20 de minute). După aceea, gelatina se toarnă cu apă obișnuită și se lasă să se umfle. După 30 de minute, se încălzește puțin la foc mic. Soluția rezultată se toarnă în iaurt și se bate bine.

Pentru a face o cremă de iaurt neobișnuită, cu siguranță ar trebui să folosiți smântână groasă. Restul de zahăr se toarnă în ele, apoi se bate până se dizolvă timp de aproximativ 8 minute. După aceea, se adaugă în iaurt și se amestecă până se obține o masă omogenă. În această formă, se acoperă cu un capac și se pune la rece.

Cum se aplică?

După cum puteți vedea, crema de iaurt pentru prăjitura cu biscuiți este destul de ușor de făcut. După ce a fost infuzat la frigider pentru o jumătate de oră, se scoate și se aplică pe prăjituri. Cu această cremă, tortul tău va deveni deosebit de luxuriant, gustos și fraged.

Fă o cremă de iaurt cu brânză de vaci

Există multe variante despre cum să faci cremă de iaurt. Dacă doriți să o faceți mai utilă, vă sugerăm să adăugați brânză de vaci obișnuită.

Deci, o cremă delicioasă pentru prăjitură de casă necesită utilizarea:

• iaurt alb natural - 400 g;
• brânză de vaci 5% granulată - aproximativ 400 g;
• zahăr din sfeclă - aproximativ 200 g;
• gelatina - aproximativ 20 g;
• apă de băut filtrată - aproximativ 80 ml.

Metoda de gătit

Crema de iaurt pentru tort cu biscuiți nu este doar foarteutil dar delicios. Datorită acestei umpluturi, delicatesa de casă poate servi drept desert excelent pentru masa de sărbători.

Pentru a pregăti crema, turnați apă de băut într-un castron adânc și turnați toată pudra de gelatină. În această formă, ingredientele se păstrează aproximativ o jumătate de oră. În acest moment, treceți la procesarea altor ingrediente. Pentru a face acest lucru, utilizați un castron mare. Se amestecă zahăr, brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi și iaurt natural proaspăt. Toate ingredientele se bat bine cu un mixer, apoi se adaugă masa de gelatină, preîncălzită pe aragaz.

Aceste componente trebuie amestecate până când obțineți o cremă luxuriantă de iaurt caș. După ce este gata, poate fi folosit în siguranță pentru a forma o prăjitură de biscuiți de casă. Se ung toate prăjiturile, apoi le pun una peste alta. Ca decor pentru o astfel de delicatesă, este mai bine să folosiți fructe de pădure și fructe proaspete.

Smântână de smântână și iaurt

Cei care au încercat de mai multe ori smântână de iaurt și smântână susțin că acesta este cel mai delicios și delicat umplutură de prăjitură. Face prăjiturile foarte moi și fragede. Mai mult, gelatina nu este necesară pentru a pregăti o astfel de umplutură, deoarece smântâna puternic bătută își păstrează bine forma, mai ales după o expunere îndelungată în frigider.

Deci, pentru a face smântână-iaurt, trebuie să cumpărați:

• iaurt alb natural - 1,5 căni;
• smântână proaspătă 30% grăsime - 1 cană;
• zahărsfeclă roșie - aproximativ 250 g.

Cum să faci cremă pentru prăjitura de casă?

După cum puteți vedea, această umplutură neobișnuită nu necesită o mulțime de produse. Mai mult, pentru a o face, nu ai nevoie de mult timp. Poate că acesta este cel mai accesibil și mai ușor mod de a face cremă de iaurt.

Pentru a implementa rețeta prezentată, puneți smântână cu 30% grăsime într-un vas de blender adânc și adăugați aproximativ 125 g de zahăr. În această formă, produsul lactat este bătut la cea mai mare viteză până când este transformat într-o masă pufoasă și rezistentă.

Același proces se realizează cu iaurtul. Cu toate acestea, nu ar trebui să se aștepte ca această băutură să devină luxuriantă. Trebuie doar bătut până când zahărul adăugat s-a topit complet.

După ce au preparat ambele părți ale cremei, acestea sunt combinate într-un singur bol. După aceea, continuă să se amestece cu un mixer timp de aproximativ ¼ de oră. Ca rezultat, ar trebui să obțineți o masă luxuriantă omogenă și destul de groasă. Pentru a face comodă întinderea cremei peste prăjituri, se recomandă să o păstrați la frigider în prealabil (aproximativ jumătate de oră).

Impregnare cu iaurt pentru biscuiți

Multe gospodine se plâng că prăjiturile lor de casă sunt destul de uscate. Prin urmare, pentru a obține un tratament fraged și suculent, folosesc impregnarea cu iaurt. Este realizat din următoarele componente:

• iaurt alb natural - 300 ml;
• sirop de fructe sau fructe - opțional;
• zahărsfeclă roșie - aproximativ 200 g.

Cum să gătești?

Nu este nimic dificil în prepararea iaurtului la înmuiat. Pentru început, zahărul din sfeclă se toarnă în produsul lactat, apoi se bate puternic. După aceea, la impregnare se adaugă sirop de fructe de pădure sau fructe (opțional).

După ce se obține o masă omogenă și nu foarte groasă, se unge abundent cu toate prăjiturile, iar apoi se folosește crema de iaurt și diverse decorațiuni.

Rezumat

Dacă nu vă plac prăjiturile de casă cu creme de unt gras, vă recomandăm să le faceți cu umplutură de iaurt. O astfel de umplutură nu numai că va reduce conținutul de calorii al desertului, dar îl va face și mai sănătos, gustos și hrănitor.