Shortbread suculent cu brânză de vaci: rețetă cu fotografie

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2025-01-23 13:09

Există o mulțime de rețete suculente cu brânză de vaci, dar nu toate au succes. Cum să faci sucuri delicioase care să semene cu copilăria? Trebuie să alegeți produsele și rețetele potrivite. Deoarece acesta este un desert rusesc, fiecare gospodină care se respectă ar trebui să-l poată găti.

Rețetă suculentă pentru copilărie

Această rețetă mai suculentă cu brânză de vaci a venit la noi din Uniunea Sovietică. Apoi acest produs de patiserie a fost vândut în fiecare cantină și a fost nebunește de delicios.

Ingrediente:

• făină de grâu - două pahare fațetate;
• ou de pui;
• smântână - 150 de grame;
• unt - 50 de grame;
• bicarbonat de sodiu - o jumătate de linguriță;
• sare - opțional;
• brânză de vaci - 200 de grame;
• proteine dintr-un ou de pui;
• smântână - o lingură;
• zahăr - 2 linguri;
• făină de grâu - 1 lingură;
• zahăr vanilat - o linguriță fără lame;
• gălbenuș dintr-un ou de pui.

Cum să gătești

Spargeți un ou într-un castron adânc pentru aluat, turnați zahăr granulat. Agitați ușor cu un tel sau mixer și turnați smântâna cuunt topit. Adauga sare. Acum mai bate puțin. făina de grâu se amestecă cu sifon, cernută în masa de ouă. Aluatul se amestecă bine mai întâi în bol, iar apoi pe suprafața mesei. După frământare, aluatul este învelit cu folie alimentară și lăsat neatins timp de douăzeci de minute.

Umplutura din această rețetă de zemoasă cu brânză de vaci se prepară foarte simplu. Toate componentele sunt amestecate, cu excepția făinii. Este necesar pentru a ajusta consistența.

Aluatul se rulează într-o farfurie cu o grosime de cel puțin cinci milimetri. Storcatoarele sunt decupate cu o forma speciala sau pahar. Pe jumătate din fiecare suc se pune o linguriță de umplutură de caș. Îndoiți în jumătate și apăsați puțin. Într-un cuptor preîncălzit la o sută optzeci de grade, puneți o foaie de copt cu sucuri, unsă cu gălbenuș. Conform acestei rețete, suculent cu brânză de vaci se gătește timp de douăzeci de minute. Prajitura se lasa sa se raceasca si se serveste cu ceai. Poftă bună!

Rețetă pentru sucuri delicioase

Acum există o mulțime de rețete suculente de shortbread cu brânză de vaci cu și fără fotografii, dar nu toate se dovedesc a fi delicioase. Această opțiune de coacere nu va dezamăgi.

Ingrediente:

• zahăr granulat - 70 de grame;
• unt - 50 de grame;
• ou de pui;
• smântână - 50 de grame;
• făină de grâu - aproximativ 200 de grame;
• sare - opțional;
• praf de copt pentru aluat - o treime de linguriță;
• brânză de vaci - 250 de grame;
• gălbenuș dintr-un ou de pui;
• zahăr granulat - 70grame;
• smântână - 30 de grame;
• făină de grâu - 30 de grame;
• zahăr vanilat - o linguriță.

Cum să gătești corect

Untul înmuiat la temperatura camerei este măcinat cu zahăr până la omogenizare. In amestecul de ulei se introduc smantana si un ou de gaina. Sare dupa gust si amestecati bine. Apoi, începeți să adăugați treptat făina și praful de copt. Aluatul finit nu trebuie să se lipească de mâini, dar ar trebui să păstreze moliciunea și plasticitatea. Dacă este încă lipicios, adăugați mai multă făină. Aluatul se înfășoară în folie alimentară și se dă la frigider pentru o jumătate de oră.

Pentru umplutură, brânza de vaci se unge cu zahăr granulat și zahăr vanilat. Masa trebuie să fie omogenă. Gălbenușul de ou se bate ușor într-un castron separat și se împarte în două părți. O parte din gălbenuș este turnată în brânză de vaci, iar ceal altă este lăsată să unge sucurile. Proteinele nu sunt necesare în această rețetă, dar puteți face din ea bezea sau biscuiți. În brânza de vaci se introduc smântâna și făina de grâu. Se amestecă bine până la o consistență asemănătoare unei paste.

Aluatul se scoate din frigider, se întinde pe o masă în altă de cel mult cinci milimetri. Sucurile sunt tăiate cu o formă specială, o cană sau un pahar. Întindeți o lingură de pastă de caș pe jumătate din suc și pălmuiți ceal altă jumătate. Foaia de copt este acoperită cu pergament, sucurile sunt așezate pe ea. Jumătate din gălbenușul de pui se amestecă cu o lingură de apă, iar piesele de prelucrat sunt acoperite cu acest amestec.

Se încălzește cuptorul la două sute de grade, se pune în elfoaie de copt timp de douăzeci și cinci de minute. Produsele de patiserie gata preparate se racesc si se servesc la masa. Poftă bună!

Sfat! Dacă brusc, conform acestei rețete, rămân sucuri delicioase cu brânză de vaci, atunci cel mai bine este să le depozitați într-o pungă.

Rețetă mai suculentă conform GOST

O astfel de rețetă pas cu pas pentru suculent cu brânză de vaci este derivată conform GOST și cu siguranță nu va dezamăgi.

Ingrediente:

• brânză de vaci - 400 de grame;
• smântână - 150 de grame;
• făină de grâu - jumătate de kilogram;
• zahăr granulat - 150 de grame;
• ouă de pui - 4 medii;
• zahăr vanilat - 1 linguriță;
• unt - 70 de grame;
• praf de copt pentru aluat - o lingurita;
• griș - lingură;
• sare - opțional.

Opțiune de gătit

În primul rând, pregătiți umplutura de caș. Pentru ea, două ouă de găină se amestecă cu zahăr granulat și se întrerup cu mixerul până devine spumos. Spuma de ou se toarna in branza de vaci, se adauga gris. Umplutura se amestecă foarte bine și se trimite la congelator timp de cincisprezece minute.

Unt pe răzătoare, amestecat cu ouă de pui și zahăr granulat. Se amestecă bine, se toarnă smântâna și se amestecă din nou. Faina de grau cernuta si praful de copt se toarna putin in amestecul de ou-unt. De îndată ce aluatul încetează să se amestece cu o lingură, se întinde pe masă și se frământă cu mâinile. Pentru ca aluatul să nu se lipească de mâini, se ung cu ulei de floarea soarelui. Apoi, aluatul este rulat într-un strat cu o înălțime de cel puțin cinci milimetri. O formă specială sau orice obiect rotund este folosit pentru a tăia semifabricate pentru suc.

Umplutura de caș este scoasă din congelator și încep să așterne câte o lingură pentru fiecare zemoasă. Apăsați ușor cu un capac și puneți pe o tavă de copt. Cuptorul se încălzește la două sute de grade și se pune o foaie de copt cu semifabricate în ea. Se coace douăzeci de minute și, după ce s-a răcit, se servește. Poftă bună!

Rețetă mai suculentă ca a mamei

O altă rețetă delicioasă pentru a face suculent cu brânză de vaci.

Ingrediente:

• făină - două pahare mari;
• zahăr de nisip - jumătate de pahar;
• ou de pui;
• smântână - 5 linguri;
• unt - 50 de grame;
• soda - o jumătate de linguriță;
• sare - opțional;
• brânză de vaci - 200 de grame;
• albuș de ou;
• zahăr granulat - 2 linguri;
• smântână - lingură;
• făină - după cum este necesar.

Algoritm de acțiune

Oul se bate cu zaharul, smantana si untul topit. Combinați amestecul de ouă și făina, amestecați bine. Frământați aluatul moale și lăsați timp de cincisprezece minute.

Brânza de vaci este amestecată cu zahăr, smântână și albuș bătut.

Aluatul este întins cu o înălțime de cel mult cinci milimetri și semifabricate sunt decupate pentru a fi suc. Pe fiecare zemoasă se pune câte o lingură de umplutură și se acoperă cu a doua jumătate. Se coace o jumătate de oră la o sută optzeci de grade. Bucurați-văpofta de mâncare!