Cum sa faci crema colorata pentru o prajitura din coloranti naturali

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Când vine vorba de decorarea prăjiturii de casă, în special a unui tort, există o mulțime de întrebări, cum să-l faci frumos, ce tehnici trebuie folosite, ce parte din cofetărie trebuie decorată. Merită să luați în considerare tendințele modei, care în prezent se disting prin minimalism în designul oricăror feluri de mâncare. Deci, atunci când decorați prăjiturile, ar trebui să experimentați cu îndrăzneală cremele. Merită nu numai să combinați gusturi unice, ci și culori. Pentru a picta un produs cu culorile curcubeului, trebuie să știi un secret cum să faci o cremă colorată pentru o prăjitură folosind alimente și coloranți naturali.

Opțiuni pentru a face cremă de culoare

Există mai multe opțiuni care te vor ajuta să te decizi cum să faci cremă colorată pentru tort:

• Colorantul alimentar este disponibil în magazinele alimentare și în magazinele de bomboane.
• Folosește vopsea naturală, care este ușor de obținut din produse improvizate.
• Obțineți culoare din ingredientele care compun produsul.
• Puteți folosi o componentă suplimentară care va colora crema fără a utiliza tehnici speciale pentru a extrage culoarea din legume sau fructe.

Fiecare opțiune diferă în ceea ce privește calitatea rezultatului, timpul de pregătire și complexitatea procesului. Dar avantajele fiecărei metode sunt semnificative.

Caracteristici pentru prepararea cremei de brânză

Înainte de a face o cremă colorată pentru tort, trebuie mai întâi să pregătiți crema în sine. Deosebit de populară este brânza cremă, care este versatilă și se gătește foarte repede.

Merită să pregătiți următoarele ingrediente:

• Cremă cu un conținut de grăsime mai mare de 33% - 0,5 căni. Uneori sunt înlocuite cu unt bun. Este suficient să folosiți 100 g de produse lactate.
• Brânză cremă - 300g
• Zahăr pudră - 80g

Procesul de a face o cremă unică:

1. Încălzește crema la temperatura camerei. Dați cremă de brânză la frigider cel puțin o oră înainte de a o găti.
2. Folosiți un robot de bucătărie pentru a bate smântâna câteva minute la viteză mică.
3. După 2 minute de bătut, adăugați zahăr pudră în cremă și continuați să lucrați la viteză medie. Procesul durează 5-9 minute. Masa ingredientelor va crește de 3 ori și va deveni perfect albă.
4. Adăugați crema de brânză cu o lingură. După ce ați adormit întreaga componentă, continuați să bateți încă 2 minute.
5. Acoperiți recipientul în care s-a bătut smântâna cu folie alimentară și puneți la frigider pentru 2 ore.

Dupărăcind și micșorând, textura cremei se va îngroșa și își va păstra bine forma, menținând în același timp tandrețea și moliciunea.

Crămă de brânză de colorare cu orice tip de colorant

Ca să nu te gândești mult la cum să faci o cremă de brânză colorată pentru o prăjitură, ar trebui să iei inițial unt în loc de smântână, care va avea o culoare galbenă. Produsul va deveni galben pastel sau fildeș sau șampanie.

Pentru a da brânzei culori mai vibrante, ar trebui să folosiți coloranți alimentari sau naturali. Cea mai ușoară opțiune ar fi să amestecați produsul cu cacao sau ciocolată. Trebuie să adăugați cantitatea necesară de colorant în masă și să amestecați totul cu o spatulă de silicon.

Puteți folosi o altă tehnică și anume, aplicați câteva fâșii pe pereții pungii de patiserie cu o pensulă subțire sau o frigărui de lemn. Apoi încărcați crema în dispozitiv. Când este storsă, crema se va transforma în dungi în tonul dorit.

Ce legume și fructe pot fi folosite pentru a face coloranți naturali

Dacă sunt copii în casă sau ești susținător al produselor exclusiv naturale, trebuie să știi cum să faci cremă colorată pentru tort și din ce:

• morcov.
• Sfecla.
• Spinac.
• Coacăze negre.
• Creșe.
• Mure sau afine.
• Cacao.

Puteți folosi fructe exotice strălucitoare, dar acest lucru este opțional și posibil financiar. Dar este mai bine să folosiți opțiuni dovedite.

Cea mai ușoară modalitate de a face colorant cremă natural

Colorantul natural este cu siguranță sigur pentru sănătate. Pentru a face colorant alimentar, ar trebui să efectuați următoarele manipulări:

1. Alegeți ingredientele nu prea coapte și, cel mai important, suculente.
2. Spălați fructele sau legumele. Uscați pe un prosop de hârtie.
3. Dacă este necesar, îndepărtați pielea, îndepărtați cozile și părțile blocate.
4. Tăiați piesa de prelucrat cât mai fin posibil. Dacă este o legumă, dați pe răzătoare, fructele de pădure și zdrobiți-le cu un instrument special.
5. Puneți produsul preparat în tifon și stoarceți sucul.
6. În continuare, sucul se încălzește sau chiar se fierbe pentru ca smântâna să nu fermenteze în viitor, să nu se acru. Puteți adăuga puțin zahăr pentru a îngroșa produsul.
7. Sucul fiert este răcit și amestecat cu smântână gata preparată chiar înainte de utilizare.

Nu este nevoie de prea mult efort pentru a te întreba despre cum să faci cremă de prăjitură colorată cu colorant alimentar.

Tehnologie pentru realizarea vopselei naturale perfecte din produse improvizate

Uneori, sucul stors al coloranților naturali poate strica crema, dând produsului propriul gust individual. Prin urmare, este mai bine să folosiți o tehnică de gătit mai practică. Tehnologia pentru determinarea modului de a face o cremă colorată pentru un tort acasă cu o fotografie este în pași elementari:

1. Spălați produsul, scurgeți, răzuiți sau zdrobiți.
2. Stropiți ingredientul cu suc de lămâie pentru a menține culoarea vibrantă.
3. Încinge tigaia.
4. Puneți aproximativ 50 g de unt într-un castron. Topiți.
5. Se toarnă semifabricatul și se prăjește până când untul capătă culoarea produsului.
6. Așteptați până când masa se răcește și stoarceți sucul cremos frecând printr-o sită.

Untul va ascunde mirosul și gustul produsului, face din vopsea un aditiv universal pentru orice tip de cremă.

Precauții la utilizarea coloranților sintetici

Bineînțeles, colorantul sintetic are o mulțime de avantaje în comparație cu versiunea naturală, deoarece culorile sunt foarte strălucitoare și nu trebuie să te prostești cu componenta.

Multe gospodine știu exact cum să facă acasă cremă de prăjitură colorată folosind vopsea sintetică, dar nu multe știu să folosească corect un astfel de produs.

Trebuie să citiți cu atenție instrucțiunile și compoziția vopselei înainte de a cumpăra, eliminând acele opțiuni în care există momente sau inscripții de neînțeles. În procesul de adăugare a unui colorant în cremă, trebuie să respectați cu strictețe proporțiile indicate în instrucțiuni.

Înainte de a amesteca crema cu colorantul, prima componentă trebuie să fie complet răcită. Este imposibil să păstrați un produs de cofetărie în care se folosește o componentă sintetică pentru a colora crema mai mult de 1 zi.

Cum și cum să colorați crema fără a folosi coloranți

Există mai multe moduri de a coloracremă fără nici un fel de coloranți - doar adăugați un produs colorant. Toată lumea știe că primul și cel mai ușor ingredient de colorare este ciocolata și cacao.

Instrucțiunile despre cum să faci cremă colorată pentru o prăjitură fără coloranți sunt destul de simple. Curățați produsul colorant cât mai mult posibil de particule mari și fibre. Si apoi adauga la crema. Curățarea este importantă deoarece, pe lângă ciocolată și cacao, de exemplu, dulceața poate fi folosită pentru colorare.

Pe lângă aceste metode de colorare fără coloranți, puteți folosi ingrediente suplimentare de culoare pentru a face cremă: coajă, fructe de pădure și multe alte opțiuni.