Cookies „Heart” - cele mai bune rețete. Biscuiți cu inimă într-un fier de vafe

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Orice brutărie care are o formă ușor de recunoscut atrage atenția mai mult decât cercurile sau pătratele standard. În plus, tipul de prăjitură poate sugera consumatorului despre atitudinea specialistului culinar față de el. Fursecurile „Inimă”, desigur, cele mai „va trebui să curgă” de Ziua Îndrăgostiților. Cu toate acestea, pentru o zi de naștere - chiar și pentru un soț, chiar și pentru copii - va fi destul de potrivit să o coaceți. Și chiar așa, fără nicio vacanță, le va spune celor dragi cât de mult îi apreciezi și îi iubești.

Sweet Valentines

Cel mai des oamenii coac fursecuri „Hearts”. Fiecare are rețeta lui de aluat, cu trucuri, dar o poți folosi și pe cea mai obișnuită: un pahar de făină se cerne într-un bol, se amestecă cu o lingură de zahăr și o sută de grame de unt moale, tăiate în bucăți. Toate acestea se frecă cu mâna până se obține un aluat moale, nelipicios și care se sfărâmă. Se incheie infilmează și se ascunde în frigider. Ar trebui să fie răcit cel puțin un sfert de oră; mulți cofetari cred că este mai bine să aloce o oră întreagă pentru această etapă. Apoi aluatul se întinde într-un strat. Grosimea ruloului depinde de gusturile tale: dintr-un biscuit cu inimă subțire iese crocant și se coace repede, dacă este lăsat mai gros, va fi moale și sfărâmicios. Blankurile sunt tăiate cu o matriță, așezate pe o foaie de copt și introduse la cuptor pentru o treime de oră, la o temperatură de 200 de grade. Glazura este în curs de pregătire. O jumătate de baton de ciocolată neagră se rup în bucăți mici și se pune într-o baie de apă. La final, se așează câteva linguri de unt și se frământă până se omogenizează. Fursecurile gata preparate se toarnă cu grijă cu glazură și se stropesc imediat cu orice nuci zdrobite și firimituri colorate de cofetărie.

Inimi cu gem

Puteți face cookie-uri Heart mai complicate. Rețeta este mai complicată, dar destul de fezabilă. Migdalele (paharul) se scufundă în apă clocotită timp de trei minute, se strecoară și se răcesc. Coaja este îndepărtată de pe sâmburi și acestea sunt măcinate într-un blender. Oul este separat în gălbenuș și alb. Un pahar de faina se amesteca cu pesmet de nuca, doua linguri jumate de zahar, vanilie si un praf de sare. Untul congelat (150 de grame) se toaca marunt si, impreuna cu galbenusul, se adauga in amestecul uscat. Aluatul se framanta pana se omogenizeaza si se ascunde la rece timp de o ora. Semfurile „inima” sunt realizate cu o matriță și împărțite în jumătate. Găurile sunt tăiate într-una dintre jumătăți, lăsând margini de jumătate de centimetru. În perechi, semifabricate solide și „cu scurgeri” sunt conectate, plasatepe o foaie și se dă la cuptor pentru zece minute (temperatura 175). Când prăjiturile s-au răcit, se pune dulceața în găuri și se stropește totul cu pudră.

Inimi de fulgi de ovăz

Rețetă interesantă și rapidă - nu este nevoie să păstrați nimic la rece. O jumătate de pachet (100 de grame) de margarină se frământă cu o furculiță, se combină cu un ou, o lingură de sifon stins și un pahar de zahăr și se freacă cu toate ingredientele. Un pahar de fulgi de ovăz obișnuit este măcinat, amestecat cu aceeași cantitate de făină. Se combină ambele mase, se frământă aluatul din ele, se întinde - și se taie inimile. Vor sta la cuptor pana se bronzeaza. După răcire, prăjiturile „Inimă” sunt lipite împreună în perechi cu orice dulceață, de preferință roșie, ciocolată sau fudge.

Prăjituri cu nuci de rozmarin

Pentru el, amestecați mai întâi un pahar cu un sfert de făină, o jumătate de pahar de nucă măcinată, o jumătate de lingură de sare și un rozmarin și jumătate. O jumătate de cană de unt moale se bate timp de trei minute cu un sfert de cană de zahăr, apoi se toarnă o lingură de vanilie - și încă trei minute de bătut. Următoarele trei minute - deja cu adăugarea amestecului de făină. Aluatul se întinde pe pergament și se răcește o jumătate de oră. Apoi prăjiturile Heart în sine sunt tăiate, presărate cu zahăr brun și coapte timp de un sfert de oră la 150 de grade.

Rețetă de afine

În acest caz, prăjiturile în formă de inimă sunt făcute într-un mod complet diferit față de rețetele anterioare. Zahărul pudră (trei sferturi de pahar), un pahar de unt, cinci făină, patru linguri se amestecă într-un castron cu o lingură.vanilie și jumătate - sare. În cele din urmă, se distribuie o jumătate de pahar de merișoare uscate. Cine nu-i place acidul, poate înlocui fructele de pădure cu cireșe. Aluatul este așezat în formă, o treime de oră se coace tortul și abia apoi se taie inimioare. Acoperiți-le cu glazură și decorați cu stropi.

Prăjituri într-un fier de vafe

Nu contează, ai una veche care se încălzește pe aragaz, sau una modernă, electrică, este înfășurată - un rezultat delicios este garantat. Din acest aluat se fac cele mai delicioase prăjituri cu inimă de fier de vafe: două ouă se bat până devin spumoase cu un praf de sare și jumătate de pahar de zahăr. Se adauga o jumatate de pahar de smantana grasa, se toarna doua pahare de faina si putin sifon. Dacă doriți biscuiți cu ciocolată, adăugați câteva linguri de pudră de cacao. Aluatul se framanta cu lingura; daca a iesit prea gros - se dilueaza cu lapte. Rămâne să-l turnați într-un fier de vafe și să coaceți prăjiturile.