Cum se coace vafe într-un fier de vafe: o rețetă pas cu pas cu o fotografie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Dacă ai un fier de vafe în bucătărie, nu este nimic mai ușor decât să faci un răsfăț original și gustos pentru cei dragi. Este nevoie de doar aproximativ o oră pentru a pregăti un desert atât în fierul sovietic de vafe din fontă a mamei (a bunicii), cât și în ruda ei electrică. Folosind o varietate de toppinguri, de fiecare dată puteți servi un nou delicios original la masă, care va încânta gospodăria.

"Cum se coace vafe într-un fier de vafe?" - intreaba adesea tinerele gospodine. Vom încerca să răspundem la această întrebare în articolul nostru. Materialele prezintă câteva sfaturi de la gospodine cu experiență despre cum să coaceți vafele într-un fier de vafe, rețete de aluat. Dacă doriți, puteți alege orice opțiune care vă place.

Rețetă tradițională: coacerea vafelor într-un fier de vafe (electric)

În doar câteva minute poți face aceste vafe delicioase după o rețetă neobișnuit de simplă. Pentru a pregăti aluatul, nu trebuie să mergeți la magazin pentru a cumpăra ingrediente. Tot ce ai nevoie este la îndemână. Utilizați:

• saseouă;
• 180 de grame de făină;
• 200 de grame de unt;
• un pahar de zahăr.

Gătitul (pas cu pas)

Despre cum să coaceți vafele într-un fier de vafe conform rețetei, mai departe:

1. Frământați untul până când se înmoaie. Se toarnă zahărul și se bate masa cu un tel.
2. Adăugați ouăle și bateți bine până devin pufos.
3. Faina (cernuta) se toarna treptat intr-un recipient si aluatul se framanta.
4. Încălzește fierul de călcat electric pentru vafe. Aluatul se întinde într-o formă și se coace timp de una sau două minute.

Cum se coace vafele vieneze clasice într-un fier de vafe?

Se știe că vafele vieneze diferă de alte tipuri de desert prin crusta lor crocantă aurie, aroma îmbietoare și mijlocul aerisit. Pentru a prepara dulceata, trebuie neaparat sa folositi praf de copt si unt (unt) de calitate superioara, intotdeauna gras. Tratamentul finit este completat cu bucăți de ciocolată neagră sau cu lapte, bile de înghețată, lapte condensat sau gem.

Cum coaceți aceste vafe într-un fier de vafe? Ingrediente necesare:

• 60 de grame de unt;
• jumătate de cană de zahăr;
• lapte - 900 ml;
• două ouă;
• două căni de făină;
• o lingurita de praf de copt;
• puțină sare.

Gătit

Ei funcționează astfel:

1. Proteinele sunt separate de gălbenușuri (foarte atent). După aceea, proteinele sunt îndepărtate la rece, iar gălbenușurile se amestecă cu zahărul și se măcina până se obține o masă albă omogenă.
2. Untul este topit la foc mic. Laptele (sărat) se toarnă în masă și se amestecă până la omogenizare.
3. Adăugați făină (cernută) și praful de copt. Se amestecă până când cocoloașele dispar complet.
4. Scoate albusurile din frigider si bate-le pana apare o spuma groasa.
5. Apoi combină toate ingredientele și amestecă. Masa ar trebui să fie luxuriantă și omogenă. Nu se recomandă utilizarea unui mixer.
6. Apoi, porniți fierul de vafe electric și ungeți-i plăcile cu ulei (acest lucru se face o dată - doar la început). Amestecul se toarnă într-o formă și se coace timp de două până la trei minute.

vafe belgiene

Cum se coace vafe numite vafe belgiene într-un fier de vafe? În mod tradițional, acest desert este servit cu ciocolată și fructe de pădure, stropite cu zahăr pudră.

Ingrediente folosite la prepararea aluatului:

• 100 de grame de unt;
• jumătate de cană de zahăr;
• două ouă;
• un pahar de făină;
• o lingurita de praf de copt;
• jumătate de linguriță de sare.

Pentru a pregăti umplutura veți avea nevoie de:

• 100 de grame de ciocolată (într-un baton);
• 150 ml cremă;
• 300 de grame de fructe de pădure;
• o lingură de zahăr pudră.

Metoda de gătit

Ei funcționează astfel:

1. Uleiul este scos din frigider în prealabil (ar trebui să aibă timp să se înmoaie). Se sare, se adauga vanilina. Apoi, ouăle sunt introduse în amestecul rezultat și măcinate cu un tel sau mixer, adăugând făină (cernută) cu praful de copt.
2. Include fierul de vafe. Turnați aluatul într-o formă și coaceți timp de cinci până la șase minute.
3. Apoi spargeți ciocolata și topiți-o într-o baie de apă. După ce devine lichidă, ciocolata se ia de pe foc și se lasă să se infuzeze.
4. Mâncarea este așezată pe o farfurie, acoperită cu căpșuni sau coacăze și turnată cu ciocolată (topită). Dacă doriți, presărați vafele cu puțin zahăr pudră.

Despre mamele și fiarele de călcat pentru vafe ale bunicilor

Cum se coace vafe într-un fier de vafe sovietic? Se știe că pe vremea Uniunii Sovietice, mărfurile de pe rafturile magazinelor nu erau deosebit de diverse, așa că gospodinele trebuiau să răsfețe gospodăria cu propriile delicii culinare. Vafele în acele vremuri erau considerate una dintre delicatesele preferate, iar fiecare gospodină care se respecta avea propria ei rețetă în arsenalul ei.

Mulți chiar și astăzi au un fier de călcat sovietic uitat (a mamei sau a bunicii) care adună praf în cămară. Poate fi folosit pentru a crea o adevărată capodopera de cofetărie. Așadar, coacem vafe într-un fier de vafe sovietic

Sfaturi înainte de gătit

Secretul aluatului de calitate pentru acest desert constă în consistența și compoziția sa. În densitatea sa, ar trebui să fie asemănătoare cu smântâna. Preîncălziți fierul de vafe pentru ca vafele să aibă timp să se coacă. Timpul de preparare al desertului depinde de cât de gros a ieșit aluatul și de ce ingrediente au fost folosite în el. De exemplu, pentru a face vafe cu unt, veți avea nevoiefoarte puțin timp - aproximativ 45-50 de secunde.

Și dacă se folosește lapte sau chefir, timpul de gătire se prelungește la aproximativ patru până la cinci minute (se face o porție). Dacă desertul este pregătit într-un fier de vafe nou, niciodată folosit, adăugați o lingură de amidon de cartofi în aluat (în acest fel puteți evita lipirea aluatului).

Gătit vafe clasice sovietice

Această metodă de a găti desertul pe aragaz este numită cea mai simplă, ieftină și rapidă de către gazdă. Cu el li se sfătuiește să înceapă să lucreze cu un fier de vafe pentru cei care nu au experiență. Produse necesare:

• 100 de grame de unt;
• trei ouă;
• un sfert de lingurita sare;
• un pahar de zahăr;
• 400 de grame de făină (cernută);
• două linguri de smântână (grăsime);
• un praf de zahăr vanilat;
• o lingurita de bicarbonat de sodiu sau praf de copt.

Gătirea durează aproximativ 20 de minute. Conținutul caloric al 100 g de produs - 195 kcal.

Tehnologie

Ei funcționează astfel:

1. Ouăle se amestecă cu zahărul și se bat până se formează o spumă ușoară. Apoi turnați vanilia. Într-un alt recipient, amestecați smântâna cu sifon.
2. În continuare, se combină ambele amestecuri, se adaugă margarină (moale, dar nu topită!) și sare la compoziția rezultată. Amestecul se bate cu telul si faina se introduce treptat in asa fel incat sa nu se formeze cocoloase. Consistența aluatului trebuie să semene vizual cu smântâna.
3. În pregătire - în avansîncălzit - fierul de vafe se toarnă 1 lingură. l. amestecul, distribuindu-l cu grija pe toata suprafata formei. Apăsați capacul și coaceți timp de una sau două minute, răsturnând periodic forma. Prima vafe ar trebui să fie puțin închisă la culoare, restul va fi auriu pal. Timpul lor de gătire este redus în mod corespunzător.
4. Vafele gata, cât sunt încă calde, se rulează rapid într-un tub. Pot fi folosite ca fel de mâncare independentă gata preparată sau umplute cu umplutură: lapte condensat sau smântână (cremă).

Adesea, gospodinele elimină ingrediente precum vanilina și zahărul din această rețetă. Rezultatul nu este un desert, ci un aperitiv care poate fi folosit cu pateu sau brânză.

Despre alte utilizări ale fierului de vafe

Ce se poate coace într-un fier de vafe, în afară de vafe? Adesea pe forumurile culinare puteți găsi o astfel de întrebare. Dacă ai pe raft un fier de călcat de vafe la care nu te-ai gândit de un an, aceste informații sunt pentru tine.

Nu este adevărat că aparatele pentru sandvișuri, vafele, iaurturile și alte electrocasnice mici de bucătărie par a fi special create pentru a putea fi prezentate cuiva? Dar toată lumea știe că adesea un astfel de cadou se plictisește repede. Ce să faci dacă proprietarului fierului de vafe nu îi plac brusc vafele? Nu uitați de acest vechi prieten - poate aduce multe surprize culinare plăcute.

Suprafața ondulată a fierului de vafe, în plus față de aceastadestinație directă, puteți utiliza:

1. Pentru a face o omletă. Bateți ouăle și laptele cu aditivii și condimentele preferate într-un castron. Ungeți suprafața formei cu ulei, turnați amestecul de ouă pregătit pe ea și prăjiți timp de trei-patru minute.
2. Prăjiți slănina. Acest ingredient magic, care îmbunătățește gustul aproape a tuturor preparatelor, pe lângă excesul de calorii, are un alt dezavantaj: când este prăjit, trage grăsime fierbinte. Utilizarea unui fier de călcat pentru vafe vă va scuti de această problemă. Baconul este tăiat în felii subțiri, așezat într-un fier de vafe și gătit timp de aproximativ cinci până la șapte minute.
3. Coaceți clătite (cartofi). Draniki, sau clătite cu cartofi, se presupune că sunt concepute pentru a fi gătite într-un fier de vafe. În acest dispozitiv, nevoia de a întoarce clătitele dispare complet: la urma urmei, acestea sunt prăjite uniform pe ambele părți. Este necesar doar să ungeți matrița cu ulei, apoi să puneți cartofii (rășiți, albiți) în ea, adăugați condimente și coaceți timp de cinci minute.
4. Fă un hot dog non-standard. Pâinea prăjită se întinde ușor cu un sucitor. Bucata de pâine turtită rezultată este înfășurată în jurul cârnaților și rulada este înjunghiată cu scobitori. Hot dog-ul este apoi scufundat în aluat de vafe și prăjit într-un fier de vafe timp de aproximativ cinci sau șase minute.
5. Prăjiți falafelul. Într-un fier de vafe, acest lucru este mult mai ușor de făcut decât într-o tigaie. Bila de năut se pune în fierul de vafe și se gătește timp de aproximativ opt minute până se rumenește.
6. Coaceți aluatul de pizza. Acest lucru se poate face în doar zece până la cincisprezece minute. Aluatul este frumos crocant și auriu. Prajitura de paine poate fi completata cu umplutura preferata si trimisa la cuptorul preincalzit. Coaceți această pizza timp de aproximativ trei până la patru minute.
7. Fă un cheeseburger. Chiflele burger din fier de vafe sunt incredibil de ușor de făcut. Dupa ce a crescut aluatul de drojdie, ungem forma cu ulei si punem in ea aluatul rulat in forma de bila. Coaceți timp de cinci minute. Un cotlet și brânză sunt așezate deasupra chiflei finite, după care cheeseburger-ul este trimis la fierul de vafe pentru încă un minut.

Poftă bună!