Sos delicios pentru carne: reteta cu poza

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Acest articol va discuta despre prepararea sosurilor de carne. Cu ajutorul sosului, poți face orice fel de mâncare, chiar și cel mai simplu, special și gustos.

Există diferite tipuri de sos (carne, roșii, legume, smântână și pui).

Foarte fraged și original la gust este sosul de lapte pentru carne. Pentru a pregăti un astfel de sos, veți avea nevoie de lapte sau smântână, făină, apă, sare și piper. Cu toate acestea, înainte de a începe să faceți sos, trebuie să pregătiți mâncărurile potrivite, astfel încât nimic să nu distragă atenția. Ar trebui să iei o oală, un castron, o tigaie groasă, o tocană, o masă de tăiat pentru carne și legume, un cuțit.

Sos pentru paste

Cum să gătești sos cu carne pentru paste? Pentru gătit veți avea nevoie de:

• două sute de grame de carne (soiul nu este atât de important);
• doi căței de usturoi;
• un cap de ceapă;
• 1-2 morcovi;
• o lingură de făină;
• două linguri de pastă de tomate.

Tehnologie de gătit

1. Spălați carnea și tăiați-o în bucăți mici.
2. Apoi trebuie să curățați și să tăiați mărunt ceapa, să radați morcovii.
3. Este necesar să prăjiți carnea până cândpe jumătate fierte, se amestecă cu legume și se prăjesc timp de patru minute.
4. Apoi adăugați făină acolo și lăsați să lâncezeze în tigaie timp de 2-4 minute.
5. Tocați mărunt usturoiul, apoi turnați toate componentele cu apă. După aceea, ar trebui să adăugați și o roșie și usturoi tocat mărunt.
6. Aduceți amestecul la fierbere, reduceți căldura.
7. Apoi trebuie să adăugați sare și piper. Acoperiți tigaia cu un capac și gătiți la foc mic timp de cincisprezece minute. Presărați sosul cu ierburi proaspete tocate și mărar. Lăsați sosul la infuzat timp de 3 ore. Apoi trebuie să fierbeți pastele și să turnați peste sos.

Rețetă cu sos cu cremă

Acest sos pentru carne este potrivit. Pentru gătit veți avea nevoie de:

• 8 roșii proaspete;
• 2 linguri smântână groasă;
• 15 grame de unt;
• 1 ceapă;
• un praf de busuioc;
• 1 linguriță ulei de măsline;
• jumătate de linguriță de oregano;
• 2 linguriță zahăr;
• 3 pumni de ardei.

Proces de gătit

1. Tăiați ceapa și usturoiul. Se prăjește până se rumenește într-o tigaie.
2. Cureți roșiile spălate, tăiate în cuburi mici. Adăugați în tigaie cu restul legumelor - ceapă și usturoi.
3. Presărați zahăr, busuioc și oregano, sare și piper. Așteptați să se evapore apa din tigaie, adăugați smântână cu unt. Se lasă la foc mic și se lasă să transpire timp de cinci minute.

Acest sos de carne delicios adaugă frăgezime șicondimentează orice fel de mâncare. De asemenea, va face de neuitat chiar și cea mai simplă masă.

Sos de porc

Dacă trebuie să mulțumiți bărbaților la prânz și există o bucată de carne de porc în frigider, atunci rețeta unui sos simplu cu carne este doar o mană cerească pentru orice gospodină. Procesul nu va dura mult timp. În timpul gătitului, puteți găti orice garnitură, cum ar fi hrișcă sau piure de cartofi.

Pentru a pregăti sosul de carne veți avea nevoie de:

• două bucăți mari de carne de porc;
• două cepe;
• 150 de grame de ulei de floarea soarelui;
• ½ art. linguri de făină;
• 200 de grame de pastă de tomate;
• condimente;
• mărar și pătrunjel.

Tehnologie pentru prepararea unui sos delicios

1. Tăiați carnea spălată în bucăți. Se prăjește în ulei vegetal.
2. În continuare, turnați apă curată în tigaie, apoi fierbeți carnea.
3. La următoarea etapă de gătit, trebuie să faci legumele. Este necesar să tăiați ceapa în inele și să dați morcovul pe răzătoarea fină. Se toarnă legumele într-o altă tigaie și se prăjesc.
4. Dă-le încet, amestecați de două ori.
5. Ultimul pas este să scoți legumele de pe foc.
6. Puneți sotul deasupra cărnii.
7. În continuare, trebuie să umpleți pasta de roșii cu apă.
8. După ce merită să sărați vasul și să adăugați piper. Se toarna tocanita cu rosii si apoi se fierbe cateva minute. Când sosul este aproape gata, stropiți vasul cu pătrunjel. Înmuiați sosul exact cincisprezece minute.

Sos de roșii

Când mai sunt roșii în plus la fermă, iar carnea de porc proaspăt gătită se răcește în bucătărie, sosul de roșii pentru carne este ceea ce aveți nevoie.

Pentru a face sosul veți avea nevoie de:

• o ceapă;
• ulei de floarea soarelui;
• două roșii coapte;
• 200 de grame de făină de grâu;
• lavrushka;
• un praf de zahăr;
• un pahar cu apă.

Procesul de a face sosul

1. Tăiați mărunt ceapa fâșii. Se prăjește în ulei până apare o crustă. Adaugati rosii sau pasta de rosii in ceapa. Tocană de legume.
2. Dizolvați două cuburi de bulion în apă clocotită. Lichidul rezultat trebuie turnat în făină. Se amestecă totul de două ori. Asigurați-vă că nu există bulgări.
3. Atunci merită să turnați ceapa cu amestecul rezultat. Amestecați cu grijă toate ingredientele vasului și puneți o frunză de dafin. Se ia sosul de pe foc si se lasa sa se ingroase. Acest sos este un acompaniament excelent pentru preparate din carne, cum ar fi cotlete sau cotlet.

Sos de carne pentru orez

Pregătirea sosului pentru orez cu carne este ușor. Nu aveți nevoie de componente scumpe pentru asta. Datorită acestui sos, orezul alb obișnuit va dobândi noi note de aromă. Pentru a pregăti sosul veți avea nevoie de:

• trei sute de grame de carne de vită;
• ceapă și morcovi - câte unul;
• două lingurițe de pastă proaspătă de roșii;
• 200 de grame de făină de grâu;
• 250 mililitri de apă;
• chimen;
• coriandru;
• coriandru.

Proces de gătit

1. Carne de vită trebuie tăiată în cuburi mici și prăjită ușor într-o tigaie până devine maro aurie.
2. Prăjiți morcovii rasi și ceapa tocată mărunt pe toate părțile. Puteți folosi aceeași tigaie în care a fost gătită carnea de vită. Adăugați pasta de roșii în amestecul de legume. Se amestecă totul și se adaugă încet făina.
3. În continuare, puneți carnea de vită din nou în tigaie și lăsați carnea să fiarbă cinci minute. Apoi trebuie să turnați apă caldă în farfurie și să asezonați sosul cu condimente aromate. Se lasă la infuzat la foc mic până când toate componentele sosului sunt gata.

Rețetă de sos pe bază de făină

Sosul de carne cu făină este ușor de preparat. Această rețetă este tradițională.

Pentru a face sos veți avea nevoie de:

• pahar cu lapte;
• 1/2 cană apă;
• linguriță unt;
• sare și piper;
• făină (trei ciupituri, mai mult sau mai puțin în funcție de densitatea dorită).

Gătit

1. Toarnă apă într-o cratiță mică, apoi lapte. A fierbe. Apoi, adăugați ulei. După ce trebuie să adăugați condimente și sare în sos.
2. După aceea, ar trebui să luați un recipient și să amestecați laptele cu apă caldă. Se amestecă pentru a îndepărta cocoloașele. Încet, într-un flux mic, adăugați făină în lapte.
3. Se amestecă cu grijă. După ce merită să așteptați până când amestecul se îngroașă, pregătindu-se la foc mic. Proporțiile densității sosului fiecarealege individual. Dacă nu este disponibilă făină, se recomandă amidonul pentru a îngroșa sosul.

Sos de pui

Sosul de pui cu smântână fragedă se potrivește bine cu hrișcă. Ea va da acestui terci un gust picant.

Pentru a pregăti sosul veți avea nevoie de:

• trei sute de grame de file de pui;
• 2 cepe mici;
• condimente;
• pahar de smântână;
• ulei vegetal.

Pregătirea sosului

1. Spălați pieptul și tăiați-l în pătrate mici. Luați o tigaie și prăjiți pe toate părțile. Becurile trebuie decojite și tăiate în bucăți mici.
2. Apoi trebuie să așteptați până când carnea începe să devină albă, scoateți ceapa din tigaie. Apoi puneți pe foc puternic să se prăjească.
3. După aceea, lăsați să lâncezeze la foc mic. La final, turnați smântâna și fierbeți încet câteva minute. Totul, sosul este gata.

Concluzie

Acum este clar cum se prepară sosul de carne. Am trecut în revistă mai multe rețete. Sperăm să vă placă unul dintre ele. Mult succes cu gătitul.