2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Sosul de cotlet poate varia. Este bine să-l gătești din smântână, smântână groasă, ketchup etc. Astăzi vom analiza o rețetă pas cu pas pentru un sos delicios și aromat, care include pastă de roșii, condimente și multe alte ingrediente.
Cum se prepară sos pentru cotlet: o metodă detaliată de gătit
Ingredientele necesare:
- apă de băut purificată - 550 ml;
- pastă de roșii picant - 4 linguri mari;
- usturoi mic proaspăt - 3 căței;
- ceapa mare - 1 cap;
- coriandru proaspăt (puteți lua mărar sau pătrunjel) - 1 buchet mic;
- hops-suneli - 1/3 lingura de desert;
- zahăr granulat - 1 lingură mică (poate puțin mai mult);
- sare fina iodata - adauga dupa gust;
- morcovi proaspeți mici – 2 bucăți;
- ulei de floarea soarelui - 3-5 linguri mari.
Procesarea legumelor
Sosul de cotlet va fi mult mai gros și mai gustos dacă adăugați legume. Am decis să folosim morcovi și ceapă. Acestea trebuie curățate, apoi răzuite pe o răzătoare mare și tocate. De asemenea, este necesarclătiți verdeața și tocați-le cu un cuțit.
Tratament termic al sosului
În total, sosul de cotlet durează aproximativ 20-24 de minute. Pentru a face acest lucru, trebuie să luați o cratiță adâncă, să turnați ulei de floarea soarelui în ea, să-l încălziți puțin și apoi să puneți ceapa tocată și morcovii rasi. Împreună, legumele trebuie prăjite la foc mic timp de aproximativ 10 minute. În acest timp, nu numai că vor deveni moi, dar vor fi acoperite cu o crustă aurie.
După ce legumele sunt complet gătite, acestea trebuie turnate cu apă purificată obișnuită și 4 linguri mari de pastă de roșii picantă. Se amestecă bine toate ingredientele și se aduce la fierbere. După 4-5 minute, este necesar să adăugați sare iodată și zahăr granulat la masa rezultată. Este recomandabil să adăugați aceste ingrediente după gust, astfel încât sosul pentru cotlet să nu fie prea acru.
Când toate condimentele sunt amestecate cu sosul și dizolvate sub influența tratamentului termic, se recomandă să puneți toate celel alte componente în vas. Pentru a face acest lucru, turnați în cratiță câteva ierburi proaspete (coriandre, mărar sau pătrunjel), hamei suneli și căței de usturoi rasi. Ultimele ingrediente vor da sosului o aromă deosebită și un gust bogat.
La sfârșit, sosul trebuie adus din nou la fiert, apoi scos de pe aragaz și turnat în vasul în care se află cotleturile gătite anterior.
Cum se servește corect
Acest sos este potrivit pentru aproape toate produsele,făcut din carne tocată. Mai ales delicioase sunt cotleturile de ficat cu sos din pasta de tomate, legume si condimente. Cu toate acestea, merită remarcat faptul că acest fel de mâncare ar trebui să fie prezentat la masă numai cu o garnitură. De exemplu, puteți găti spaghete, paste, piure de cartofi sau puteți fierbe unele cereale.
Informații utile
Există multe alte rețete de sos parfumat care îți vor face cina extraordinar de gustoasă și fragedă. Dintre acestea, se poate evidenția mai ales sosul din smântână și smântână cu adaos de șampioane tocate.
Recomandat:
Sos de rosii pentru spaghete cu pasta de rosii: reteta, ingrediente
Spaghetele sunt unul dintre preparatele de bază care apare adesea pe masa noastră. Datorită varietatii de sosuri și aditivi, acest fel de mâncare nu se va plictisi niciodată. Cum se prepară un sos delicios de roșii pentru spaghete din pasta de tomate?
Rețete pentru prepeliță umplută și metoda de gătire
În continuare, vom lua în considerare cum să pregătim și să coacem corect prepelițele umplute. Ca umplutură pot fi folosite diverse produse. De exemplu, hrișcă sau crupe de orez, ciuperci, legume, brânză și așa mai departe. În plus, vei învăța toate secretele gătitului și cum să decorezi un fel de mâncare din carne
Mastic pentru o prăjitură pentru acoperire: metoda de gătire
Masticul este un material decorativ dulce care vă permite să decorați un produs de cofetărie într-un mod original și luminos. Masa gata preparată este vândută în magazine, dar masticul autofabricat pentru acoperirea tortului va fi cel mai bun. Acasă, în timpul fabricării, puteți ajusta gustul pastei și consistența acesteia și, de asemenea, să vă asigurați că este făcută numai din ingrediente naturale
Sos de pui pentru paste: metoda de gătire
Pastele cu vermicelli sunt considerate de multe gospodine a fi un fel de mâncare „trecător” care se prepară în acele momente ale vieții în care nu există timp sau energie pentru ceva serios
Salata de fasole in sos de rosii: reteta, procedeu de gatire
Fasolea în sos de roșii este un ingredient bun pentru salate, care se prepară în mare parte rapid și ușor. Rezultatul este o masă delicioasă și satisfăcătoare. Fasolea se potrivește bine cu carnea, puiul, cârnații, bețișoarele de crab, brânza, așa că există o mulțime de opțiuni pentru preparate. În acest articol sunt prezentate mai multe rețete de salate cu fasole în sos de roșii, se lucrează pas cu pas
