Burbot (ficat): rețete preferate

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Există o mare diversitate în lumea peștilor. Dar există și acele specii cărora ar trebui să li se acorde o atenție deosebită. Unul dintre acești reprezentanți este burbot. În aparență, seamănă cu un somn. Îl prind în sezonul rece.

Carnea de pește are gust de homar: fragedă, hrănitoare și conține puține oase. Are multe proteine, care sunt ușor de digerat, și o cantitate mică de grăsimi. Lusta este considerată dietetică, deoarece carnea sa nu conține carbohidrați. Un astfel de pește este util pentru persoanele cu o tulburare a sistemului imunitar, boli de inimă, probleme neurologice. Compoziția bogată de vitamine și nutrienții găsiți în pește contribuie la saturația completă a organismului.

Cea mai utilă parte a peștelui roșu este ficatul. Are o dimensiune uriașă, în plus, este o adevărată delicatesă. Ficatul nu este doar gustos, dar aduce și beneficii organismului. Ce se poate prepara din peștele de bostă? Ficat, desigur, deoarece are un gust grozav.

Ficat de burbot prăjit cu crutoane

Ficatul de burbot este foarte gustos. Rețetele de gătit sunt diferite, iar una dintre ele va fi prezentată acum. Gustul original și delicat al acestui fel de mâncare nu va lăsa pe nimeniindiferent.

Un ficat de pește de roată nu este inferioară calității aceluiași organ de cod și are un gust și mai interesant.

Necesar:

• ficat de turbot;
• pâine albă;
• ulei de măsline;
• sare, piper;
• ceapă verde.

În primul rând, se fac crutoane. Ficatul are nevoie de putina sare, piper si se prajeste repede in ulei intr-o tigaie. Produsul finit este așezat pe pâine și stropit cu ceapă verde.

Rețetă cu legume

Ficat de burbot proaspăt foarte gustos. Rețetele de gătit cu legume vă permit să faceți mâncăruri destul de suculente, multor oameni le plac.

Necesar:

• ficat de turbot;
• ceapă verde;
• castraveți;
• roșii;
• verzi;
• frunză de dafin;
• 100 de grame de ulei vegetal.

Ficatul de lostă se ia din pește, se spală și se pune în apă fiartă cu sare timp de cincisprezece minute. După zece minute, trebuie să aruncați o frunză de dafin în tigaie. După aceea, produsul se prăjește într-o tigaie până se rumenește pe ambele părți. Apoi așezat pe o farfurie și decorat cu ierburi și legume. Dacă se dorește, felul de mâncare poate fi stropit cu suc de lămâie.

Pateu de ficat de burbot cu ciuperci

Ficat de burbot foarte satisfăcător și gustos. Rețetele pentru acest produs sunt destul de simple. Pateul este ușor de făcut și poate fi păstrat până la cinci zile.

Componente:

• ficat de turbot;
• champignons sau ciuperci stridii.

Gătirea ficatului de burbot conform acestei rețete necesită prepararea componentului principal. Ar trebui spălat și tăiat în bucăți mici. Fierbeți într-o cratiță până când sunt complet gătite în apă cu sare. Aceasta durează aproximativ o jumătate de oră.

Fierbeți ciupercile într-un alt castron. Apoi se amestecă toate ingredientele, se adaugă verdeață, condimente, iar conținutul este zdrobit folosind un blender sau mașină de tocat carne. Pateul este gata.

Stil Yakut

Acest preparat minunat necesită puține ingrediente, dar păstrează toate proprietățile benefice ale ingredientului miraculos. Este important să rămâneți la rețetă.

Necesar:

• 500 de grame de ficat;
• un pahar de făină;
• condiment după gust;
• două linguri de ulei vegetal.

Pentru a găti ficatul de burbot din pește, este necesar să-l spălați și să-l curățați de bilă. După aceea, trebuie să asezonați produsul cu condimente. Uleiul vegetal se toarnă în tigaie și se pune pe foc lent. Ingredientul se taie in bucati mici, se ruleaza in faina. Apoi trebuie să prăjiți totul până devine maro auriu. Se recomandă să se servească pe un vas mare, decorat cu ierburi și legume.

Rețetă de marinare

Ficatul este spălat sub apă, curățat de bilă și tăiat în porții mici. Apoi se fierbe în apă fiartă cu sare la foc mic timp de cel mult cincisprezece minute. Ingredientul finit este aruncat într-o strecurătoare. După aceea se transferăîntr-un borcan de sticlă. În bulionul rămas se adaugă oțet, iar ficatul trebuie turnat cu lichidul rezultat. Adăugați frunza de dafin și condimentele în bol. Produsul este marinat la frigider timp de două zile.

Bubot este popular în multe părți ale lumii. Mai ales este iubit să gătească în Europa. Ficatul îl puteți cumpăra din magazin, dar este rar disponibil. Dacă urmați rețeta, preparatele cu această componentă vor fi neobișnuit de gustoase și fragede. Nu ar trebui să îl mâncați dacă o persoană este predispusă la reacții alergice sau are probleme cu ficatul și vezica biliară.

În mod surprinzător, peștii roșii sunt mari, iar ficatul poate reprezenta până la zece la sută din greutatea sa. Este fraged, gras, unic ca gust și devine, de asemenea, o gustare excelentă și umplutură pentru plăcinte. Pentru a economisi mai multe beneficii, bucătarii nu recomandă supunerea produsului unui tratament termic îndelungat.