2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Băutura alcoolică populară a fost cunoscută încă din secolul al XVII-lea, deși inițial a fost concepută ca un medicament. Sub pretextul unei băuturi vindecătoare, balsamul a fost oferit împărătesei Ecaterina a II-a. Negustorul rus Lelyukhin, care a reușit și el să guste băutura, a cumpărat rețeta de la creatorul său german și a început producția de masă.
Și de la sfârșitul secolului al XVIII-lea, aproximativ 300 de mii de sticle de ceramică umplute cu o băutură parfumată au început să fie vândute anual în Rusia. Balsamul negru de la Riga este produs într-o fabrică care a fost construită în 1900. În timpul celui de-al Doilea Război Mondial, rețeta a fost aproape pierdută, dar în anii 1950. datorită eforturilor tehnologilor întreprinderii, compoziția a reușit totuși să fie reînviată.
Tehnologia de producție
Balsamurile Riga au o rețetă specială: conțin până la 24 de ingrediente, iar cele mai multe dintre ele sunt ierburi. Lista componentelor plantelor incluse în compoziție este cunoscută de mult timp, dar proporțiile sunt încă ținute secrete. Majoritatea ingredientelor sunt locale, dar există și componente aduse de departe, precum uleiul de balsam. Băutura se infuzează în butoaie de mesteacăn timp de 30 de zile. După aceea, balsamurile de Riga devin un lichid roșcat cu un conținut ridicat de alcool. Băutura concentrată este îmbuteliată, mai multe butoaie uriașe de 300 de litri sunt capabile să umple aproape 3 milioane de sticle anual.
O băutură pe jumătate terminată se suplimentează cu alcool, zahăr ars, sucuri, țuică, după care apare culoarea sa caracteristică. După îmbuteliere, băutura se infuzează încă șase luni în vase ceramice, care protejează conținutul de lumina soarelui și de schimbările bruște de temperatură.
Sutilități de utilizare
Balsamurile Riga sunt potrivite pentru a fi adăugate la cafea sau pentru a bea doar cu ea. Dacă adăugați o cantitate mică de băutură alcoolică la ceai, obțineți un fel de grog. Cel mai bine, balsamul „se deschide” în băuturile calde, deoarece rețeta lui a fost inventată într-o țară rece. Dar chiar și pe vreme caldă, o doză de balsam de Riga cu suc de coacăze negre și gheață amestecată cu o delicioasă linguriță de înghețată va fi o adevărată descoperire pentru gurmanzi.
Proprietăți băuturi
Un număr mare de componente este o caracteristică a băuturii: balsamurile Riga sunt saturate cu minerale, acizi organici, carbohidrați, grăsimi, proteine, glucozide etc. Balsamul ajută la suprasolicitarea, oboseala după exerciții fizice. Ca stimulator al apetitului, balsamul se consumă înainte de masă.
De asemenea, se recomandă calmarea organismului în timpul excitabilității nervoase și a tulburărilordormi. Dar o compoziție bogată poate fi periculoasă pentru persoanele predispuse la alergii - înainte de utilizare, trebuie să vă asigurați că organismul uman nu reacționează la niciuna dintre componente.
Cost
Nici nu ar trebui să vă gândiți la întrebarea dacă merită să vă completați colecția de alcool cu un exemplar atât de demn precum Balsamul de Riga: prețul vă va surprinde plăcut. Această băutură uimitoare este disponibilă în magazine la un cost accesibil - o sticlă de jumătate de litru costă doar aproximativ 700 de ruble.
Recomandat:
O sticlă de vin. Istoria recipientului și caracteristicile formelor sale
O sticlă de vin nu este o surpriză în aceste zile. Ei au învățat să producă această băutură cu foarte mult timp în urmă, chiar și în antichitate. Dar un astfel de recipient ca o sticlă, în care se toarnă astăzi, a apărut destul de recent. În funcție de tipul de vin și de locul producerii acestuia, acesta poate avea o formă și un volum diferit. Aspectul său modern este un drum lung către perfecțiune. Sticla de vin are o istorie proprie, foarte interesantă
Tea Julius Meinl: totul despre companie și colecția sa de ceai
În Rusia, un brand rafinat câștigă din ce în ce mai multă popularitate, sub care sunt produse colecții rafinate de ceai și cafea. Compania se numește Julius Meinl și este cunoscută și pentru rețeaua sa largă de case de cafea și ceaiuri originale. În acest articol, vom vorbi mai multe despre ceaiul Julius Meinl, pe care producătorul îl compară cu poezia sentimentelor tale
Colectia de coniac. „Ararat Dvin” este o alegere excelentă
Cognac - cea mai eminentă băutură alcoolică tare din lume. Desigur, faima creată de băutură este însăși fundația pe care se sprijină piața globală puternică a alcoolului. Cognacul de colecție cu învechire se distinge printr-un cost destul de ridicat. Uneori poate ajunge până la un milion de ruble per decantor
Clătite într-o sticlă. Clatite cu sticla ajurata: reteta
Desigur, uneori aluatul poate să nu iasă așa cum ți-ai dori, dar există un truc care te va ajuta să faci un produs de calitate. În acest articol vom vorbi despre cum să gătești clătite într-o sticlă
Balsamuri alcoolice pe bază de plante: listă, reguli de admitere, compoziții, colecție de ierburi, beneficii și daune
În zorii civilizației umane, oamenii erau tratați exclusiv cu ierburi. Strămoșii noștri au observat beneficiile unor plante și le-au folosit activ. În acest articol vom vorbi despre balsamurile alcoolice pe bază de plante. Fotografiile celor mai cunoscute mărci, rețete de bitter de casă vor fi date mai jos. Vom vorbi, de asemenea, despre cum să le distingem și să le folosim corect. La urma urmei, balsamurile alcoolice din plante sunt împărțite în două grupuri mari: tincturi de alcool amare și dulci
