Salate cu ardei gras: retete cu fotografii

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Ardeiul dulce din Bulgaria este cel mai valoros produs în gătit, deoarece nu numai că este extrem de bogat în vitamine și diverse microelemente, dar are și un gust strălucitor suculent și culori bogate. Se poate folosi oricând pentru a face supe aromate, feluri principale și sosuri, dar cel mai bine este să adăugați această legumă la aperitive și salate. Utilizarea proaspătă vă permite să păstrați toate calitățile sale utile și să dați preparatului o aromă de primăvară.

Salata de piept de pui cu branza si piper

Această rețetă de salată cu ardei gras riscă să devină favorită, deoarece acest preparat este potrivit atât pentru felul principal de mâncare fierbinte, cât și ca gustare independentă. Particularitatea opțiunii propuse este că sosul picant este folosit ca dressing.

Îl poți găti singur. În rețeta de salată cu pui și ardei gras, doar produse sănătoase:

• 1 ardei bulgaresc, pentru salata merita sa alegi un fruct cu pulpa groasa suculenta, portocala este mai buna;
• aproximativ 450 g de file de pui, pentru o opțiune dietetică, ar trebui să alegeți piept de pui;
• 2 roșii destul de coapte, dar nu prea moi;
• 1 morcovi mari sau 2 medii;
• aproximativ 50 gr. brânză, brânză tare este ideală în acest scop;
• verzițele de mărar, pătrunjelul sau ceapa verde sunt destul de potrivite aici - puțin.

Necesar pentru realimentare:

• câteva linguri de ulei de măsline bun;
• oțet (balsamul funcționează bine, doar câteva, doar câteva linguri);
• 3-3,5 linguri suc de portocale proaspat stors;
• puțină sare și piper.

File de pui se spală și se fierbe în apă cu sare până se înmoaie. Puiul finit este răcit, iar carnea este împărțită în fibre.

Legumele sunt spălate, morcovii sunt curățați și toate semințele sunt îndepărtate din ardei. Conform rețetei originale, pentru o salată cu ardei gras, legumele sunt sfătuite să fie feliate subțiri (pot fi dungate). Este mai convenabil să radi morcovii pe tocător.

Brânza este tăiată opțional în fâșii mici subțiri sau tocată pe răzătoarea grosieră. Toate ingredientele deja pregătite sunt trimise într-un bol de salată și acolo trebuie adăugate și verdeață amestecată, tocată.

Pentru a pregăti marinada, oțetul, sucul de portocale și uleiul se amestecă într-un recipient mic separat. Toate ingredientele preparate sunt sărate, piperate și apoi amestecate bine. Se toarnă dressingul peste salată și se dă la frigider. În mod ideal, vasul ar trebui să stea, o jumătate de oră va fi suficientă.

Salata de pește cu ardei

Poate că această combinație de produse poate părea ciudată pentru cineva, dar o rețetă simplă de salată cu ardei gras și pește își va găsi cu siguranță mulți fani.

În lista de ingrediente:

• 200 g file de pește, în acest scop este mai bine să alegeți pește cu un file dens (codul, biban, merluciu);
• 1 cartofi destul de mari sau 2 mici;
• 2 buc ardei gras;
• 1 ou de pui;
• 1 lingură lingură de suc de lămâie proaspăt stors;
• maioneză pentru dressing - controlați cantitatea în funcție de propriile preferințe;
• sare, piper, unele verdețuri.

Este recomandabil să gătiți acest fel de mâncare nu doar înainte de sosirea oaspeților sau a cinei, ci cu puțin timp înainte, deoarece va dura ceva timp pentru a găti peștele. Fileul se gătește conform metodei standard în apă cu sare până se înmoaie. După ce peștele s-a răcit, este așezat într-un castron de salată, dezasamblat în bucăți mici. Pentru a face ardeii mai moi, prăjiți-i ușor pe un grătar, apoi curățați-i și tocați-i.

Oul este fiert și tăiat în cuburi mici.

Cartofii se fierb fără a îndepărta coaja (în uniformă), zdrobiți de asemenea în cuburi mici. Toate ingredientele pregătite anterior se combină într-un bol de salată și se stropesc cu suc de lămâie. În această formă, salata trebuie să stea timp de 3-5 minute. Atingerea finală este, desigur, sosirea cu maioneză.

Salata de carne

Iubitorii de carne cu greu pot trece pe langa un astfel de aperitiv, pentru ca iese parfumat si foarte gustos. Gospodinele vor aprecia cu siguranță micul secret al rețetei: o salată cu carne de vită și ardei gras va deveni un fel de mâncare complet din carne dacă este servită caldă.

Va dura aproximativ 40 de minute pentru a găti.

Acest lucru va necesita:

• pulpă de vită în cantitate de 300-350 g;
• 1 ardei dulce (pulpa lui ar trebui să fie destul de suculentă);
• 1 ceapă mică;
• poți lua 1 castravete lung sau înlocui cu 2 mici;
• 1 sau 2 căței de usturoi opțional;
• ai nevoie si de putin ulei vegetal, se foloseste la prajit;
• sos de soia, va dura destul de mult, aproximativ 2 linguri. linguri;
• 2 sau 3 lingurițe de oțet de masă sau de mere;
• sare, boia de ardei și coriandru - câte un praf fiecare.

După rețetă, salata de ardei gras cu castraveți și carne se gătește așa. Castraveții și ardeii sunt tăiați în fâșii destul de subțiri, ceapa - în jumătate de rondele, carnea de vită - în bețișoare subțiri. Cel mai simplu mod de a tăia carnea subțire este să o înghețați ușor în congelator.

Carnea se întinde pe o tigaie încălzită cu ulei clocotit, se prăjește până când lichidul se evaporă complet și câteva minute după. Până în acest moment, bucățile de file se vor rumeni. După aceea, adăugați ceapa în tigaie la carne și prăjiți până se înmoaie. În această etapă se adaugă sosul de soia și ardeiul gras. Toate aceste ingrediente sunt prăjite împreună timp de 2-3 minute.

În timp ce legumele cu carne ajung, castraveții sunt tăiați în jumătate și fiecare jumătate este tăiată fâșii. Deasupra se presara cu piper si coriandru. De îndată ce carnea este gătită, într-un bol de salată o combină cu castraveți. Serviți imediat cald sau lăsați la frigider câteva ore pentru a infuza.

Salata cu mere sismântână

Această rețetă delicioasă de salată cu ardei gras îi va mulțumi pe toți cei care sunt foarte atent în controlul siluetei lor sau pur și simplu aleg cele mai sănătoase alimente pentru o gustare. În plus, nu va dura mai mult de 5 minute pentru a pregăti felul de mâncare.

De ce produse aveți nevoie:

• 1 măr mare (trebuie să alegeți fructe dulci sau acri-dulci);
• 1 ardei gras mare sau 2 medii (salata se dovedește strălucitoare și frumoasă dacă iei fructe multicolore);
• 2-3 frunze de salată verde;
• verde - puțină (pătrunjelul, mararul și ceapa verde sunt utile pentru asta);
• câteva linguri de smântână groasă (de preferință cu conținut scăzut de grăsimi);
• 1 linguriță zahăr;
• un praf de sare.

Mere se taie subtire, ardeii se curata de seminte si se taie cubulete, se adauga frunze de salata verde tocata cu ierburi, se amesteca. La final se sare, se adauga zaharul si smantana. O gustare incredibil de gustoasă și sănătoasă este gata.

Ouă cu șuncă și piper

Această rețetă de salată de ardei gras este o adevărată descoperire pentru gazdă. Un astfel de aperitiv se prepară în 15 minute și se mănâncă și mai repede. Chiar și oaspeții neaștepți vor fi surprinși de abilitățile tale culinare.

Snack are nevoie de următoarele articole:

• 4 ouă de pui;
• aproximativ 200g șuncă afumată;
• 1 conserve de porumb;
• 1 ardei bulgăresc, este mai bine să luați o legumă mare, suculentă;
• 2 castraveți (nevoielegume de mărime medie);
• maioneză - doar câteva linguri (după gust).

Ouăle se fierb, se răcesc și se taie imediat cubulețe. Sunca, ardeiul gras si castravetii se taie subtire. Se amesteca totul intr-un bol de salata si se adauga porumb si maioneza. Înainte de a pune vasul pe masă, se stropește cu ierburi tocate.

greacă

Nu uitați de o astfel de rețetă de salată cu ardei gras, precum greacă. Acest fel de mâncare a devenit preferatul sutelor de oameni - este rapid și ușor de preparat, iar gustul este „cinci”.

Din produsele veți avea nevoie de:

• 1 sau 2 castraveți (depinde în întregime de mărimea lor);
• 1 ardei gras (galben sau portocaliu va funcționa bine);
• 3-4 roșii de mărime medie;
• 1 lingură lingură de suc proaspăt de lămâie;
• aproximativ 200 g de brânză (feta este excelentă pentru salata grecească);
• 1 ceapă (dacă există o ceapă roșie de salată, atunci este mai bine să o luați);
• aproximativ 10-15 măsline (trebuie fără sâmburi);
• foarte puțin ulei vegetal (uleiul de măsline funcționează bine pentru acest fel de mâncare);
• oregano uscat, sare - 1 praf fiecare.

Ceapa este tăiată în jumătate de rondele, iar toate legumele și brânza sunt tăiate în cuburi destul de mari. Ingredientele se amestecă într-un bol de salată sau boluri porționate, se stropesc cu oregano uscat și se adaugă măsline. Toate componentele sunt stropite cu sucul de lămâie rezultat, apoi se adaugă ulei.

Salata de legume cu varza

Această rețetă de salată de varză cu ardei gras poate diversifica meniul vegetarian. Acest fel de mâncare este proaspăt, gustos și foarte sănătos, în plus, se prepară foarte repede.

Pentru a crea această capodopera culinară aveți nevoie de:

• 1 ardei dulce viu colorat;
• aproximativ 300g conopidă;
• 5-7 măsline;
• 1-2 linguri. linguri de oțet de vin (este necesar pentru dresarea vasului);
• 1 grămadă de verdețuri preferate, pătrunjelul poate fi;
• ulei vegetal - puțin (pentru mâncăruri cu legume proaspete este mai bine să luați ulei de măsline);
• amestec de ardei și sare - încetul cu încetul.

Conopida se desface în inflorescențe individuale, se fierbe ușor în apă cu sare și se stropește cu oțet de vin. Ardeii sunt tăiați în fâșii și trimiși într-un recipient pentru varză. Acolo se adaugă și pătrunjel tocat și măsline.

Uleiul și oțetul de vin sunt bine amestecate și asezonate cu acest fel de mâncare cu sos.

Legume cu fructe de mare

Fructele de mare sunt alimente gustoase și sănătoase, bogate în oligoelemente. În acest fel de mâncare sunt reprezentați de calmar. Carnea de calmar este fragedă și gustoasă, se potrivește bine cu tot felul de legume și face mâncarea mai satisfăcătoare la un conținut scăzut de calorii.

În această rețetă, ingredientele principale sunt:

• aproximativ 200 g de calmar (în medie vor fi 1-2 calmari);
• 1 roșie destul de coaptă, dar fermă;
• 1 ardei grascarne groasă și suculentă;
• jumătate de conserve de măsline fără sâmburi;
• câteva frunze de salată verde;
• 1 lămâie (necesar pentru suc);
• 2-3 căței de usturoi;
• 3 linguri ulei de masă;
• amestec de sare și piper.

Calmarii se spală, se curăță și se taie în fâșii lungi. Puneți în marinadă timp de 20 de minute (suc de 1 lămâie + puțin muștar + usturoi, ulei și sare).

În timp ce calamarul este la marinat, legumele sunt tăiate în bețișoare subțiri, se adaugă măsline, ierburi tocate și puțin ulei.

Ciuperci murate cu ardei

Acest fel de mâncare savuroasă este o gustare grozavă. În plus, salata poate fi servită în siguranță nu numai pentru o cină de familie, ci și pentru o sărbătoare - pare foarte prezentabilă.

Există doar 2 ingrediente principale:

• 500 g ciuperci proaspete (ideal - șampioane);
• 2 buc ardei dulce (cel mai bine este să alegeți legume de diferite culori).

Veți avea nevoie și de:

• jumătate de lămâie (necesară pentru a obține suc);
• 1 linguriță sare;
• aproximativ 2 linguri. linguri de zahăr;
• usturoi - nu mai mult de 2-3 catei;
• aproximativ 2 g de acid citric;
• ulei vegetal (necesar pentru prăjire).

Ardeii sunt desămânțați, tăiați felii subțiri (pot fi dungi) și prăjiți câteva minute până când se înmoaie.

Ciupercile se spala, se curata si se pun la fiert in apa cu sare, se adauga acid citric acolo. Va fi suficient pentru gătit 10 minute. În acest moment, pregătiți marinada: amestecați sucul dinjumătate de lămâie, usturoi tocat, zahăr, sare și ierburi.

Când ciupercile sunt gata, se scurg de apă și se taie în bucăți mari. Ciupercile și ardeii se toarnă cu marinată și se trimit la rece pentru o zi.

Datorită unei selecții atât de mici de rețete cu fotografii, salatele de ardei gras pot fi noi în fiecare zi. În același timp, dieta va fi întotdeauna utilă și variată.