Salata mimoza fara cartofi: reteta clasica

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

„Mimoza” - o salată familiară tuturor încă din copilărie. Este un decor tradițional al mesei festive. Salata a câștigat o popularitate deosebită în Uniunea Sovietică. Cel mai adesea, salata Mimosa se prepară fără cartofi și morcovi. Dar în perioada sovietică a istoriei au apărut multe rețete noi. Au început să adauge Olivier tradițional și ingrediente mai satisfăcătoare, cum ar fi cartofi, morcovi, precum și pătrunjel, mărar, roșii, brânză și alte produse.

Istoria creației

Cine a creat rețeta acestei salate minunate nu se știe exact. Dar a apărut în jurul anilor șaptezeci ai secolului al XX-lea în URSS și a devenit imediat popular. A fost tipărit în ziare cu diferite titluri și ingrediente.

Nume

Salata își datorează numele florii de mimoză, cu care salata arată din cauza gălbenușului care decorează blatul salatei.

Salata de mimoza fara cartofi

Un astfel de fel de mâncare ar fi potrivit pentru orice sărbătoare. Să descriem pas cu pas o rețetă clasică de salată Mimoza.

Pentru aceasta veți avea nevoie de ingrediente:

• șase-șapte ouă;
• un morcov;
• o ceapă mediedimensiune;
• conserve de pește (orice pește este potrivit);
• maioneză.

Primul pas este să fierbi ouăle și morcovii. După aceea, legumele și ouăle trebuie lăsate să se răcească și să le cureți de coajă. Separați proteina de gălbenuș. Proteina va merge la salată, iar gălbenușul va decora stratul superior.

In continuare, pentru salata Mimoza fara cartofi, va trebui sa scurgi uleiul dintr-o conserva de peste. Scoateți peștele și măcinați-l. Cel mai convenabil este să faceți acest lucru cu o furculiță, după ce ați așezat peștele pe o farfurie. În acest caz, bucățile sunt obținute la dimensiunea potrivită, iar peștele se frământă ușor.

Ceapa trebuie tocata fin. Și pentru a scăpa de un miros prea puternic, poți să opărești în prealabil ceapa cu apă clocotită și să o tai mai târziu.

Rămâne doar de așezat straturile, iar salata Mimoza fără cartofi este gata. Straturile sunt stivuite într-o anumită ordine. Primul strat este neapărat conserve de pește, acestea trebuie așezate foarte atent și strâns pe fundul vasului. Salata arată cel mai bine într-un castron de salată de sticlă. Deci puteți vedea toate straturile. Peștele trebuie uns generos cu maioneză gata preparată.

Vverița este plasată deasupra. Proteinele sunt pre-zdrobite. Un strat de proteine trebuie, de asemenea, uns cu maioneză. În spatele acestuia, așezați un strat de morcovi fierți, poate fi frecat pe răzătoarea de dimensiune medie sau tocat fin cu un cuțit. Stratul este, de asemenea, uns cu maioneză gata preparată. După aceea, întindeți ceapa, fiecare strat următor nu trebuie uitat să ungeți cu maioneză.

Și completeazăReteta de salata mimoza fara cartofi galbenus ras.

Salata de mimoza cu somon roz

Rețeta nu este fundamental diferită de cea tradițională. Singura excepție este peștele. În general, salata este renumită pentru faptul că ingredientele sale sunt ușor de înlocuit fără a-și pierde gustul și chiar să-i îmbunătățească calitatea.

Rețeta de salată Mimoza cu somon roz fără cartofi este următoarea.

Pentru gătit veți avea nevoie de:

• o cutie de somon roz;
• jumătate de ceapă;
• brânză după gust (rețetă 120 g);
• cinci ouă;
• unt sau margarină (rețetă 55g)
• maioneză după gust.

Metoda de gătit este:

• Trebuie să fierbeți ouăle, să curățați, să tocați mărunt sau să dați ingredientul pe răzătoare.
• Zdrobiți somonul roz conservat cu o furculiță și împărțiți-l cu grijă în bucăți mici.
• Se opărește jumătate de ceapă cu apă clocotită, deoarece somonul roz este mai delicat la gust, atunci ceapa se pune în această salată în cantități mai mici decât în rețeta tradițională cu sardine sau șprot.
• Se fierb ouăle și se curăță, se toacă mărunt albușurile sau se dau pe răzătoare. Gălbenușul rămâne pentru decor.
• Răzi untul, după ce l-ai congelat.
• Pune într-un bol de salată straturi neapărat frumoase, fiecare uns cu maioneză după gust. Secvența straturilor este următoarea: albuș, brânză, unt, somon roz, ceapă. Apoi stratul superior este presărat cu gălbenuș pre-răzuit. Salata este gata, o puteți încerca.

Salata cu somon roz afumat

Există o altă rețetă de salată nebanală cu somon roz. Principalul punct culminant al salatei constă în ingrediente.

Salata include:

• somon roz (în acest caz, folosim pește afumat la cald);
• morcov - o bucată;
• ceapa - un cap;
• ou - șapte bucăți;
• brânză (este mai bine să luați tare) - 180-190 g;
• unt - 60 g;
• marar - 1 buchet mic;
• maioneză după gust.

Se fierbe morcovii, se curata de coaja si se rade grosier. Acesta este primul strat. Stratul trebuie uns cu maioneza. Apoi, pregătiți peștele. Pentru a face acest lucru, trebuie să îndepărtați oasele de la somonul roz și să le sfărâmiți fin. Acesta este al doilea strat, trebuie să acopere morcovul și apoi ungeți stratul cu maioneză. Ceapa trebuie curățată de coajă, opărită cu apă clocotită, apoi tăiată în cuburi mici. Acesta va fi al treilea strat, este așezat deasupra peștelui. Din nou trebuie acoperit cu maioneză. Asigurați-vă că separați ouăle. Separați albușurile reci de gălbenușuri. Proteinele trebuie răzuite grosier sau tăiate în bucăți mici sau medii. Presaram veveritele peste stratul de ceapa, terminam cu maioneza. Untul trebuie ras. Este recomandat să-l înghețați în prealabil, astfel încât să fie mai ușor să frecați uleiul. Peste albusurile se pune un strat de unt. Apoi se rade brânza pe aceeași răzătoare. Acesta va fi stratul final, care trebuie uns cu maioneză și ras peste gălbenuș.

Somonul roz va face salata suculentă, fragedă și interesantă din punct de vedere al gustului.

Salata de mimoza cu ciur

Poate că unul dintre cele mai preferate ingrediente pentru „Mimoza” este saury. Există mai mult de o duzină de rețete pentru a face „Mimoza” cu saury. Luați în considerare una dintre cele mai delicioase!

Salata de mimoza cu sori fara cartofi se prepara asemanator retetei clasice, dar de obicei i se adauga orez, care merge de minune cu astfel de peste.

Pregătiți următoarele ingrediente:

• orez (aproximativ 200g);
• patru ouă de pui;
• un morcov mare;
• o ceapă de mărime medie;
• un castravete murat;
• zahăr, sare, oțet și maioneză după gust;
• puțină apă.

Orezul se spală și se fierbe în apă cu sare. Peștele trebuie tăiat în bucăți mici cu o furculiță. Morcovii și ouăle se fierb și se curăță și se curăță de coajă, după care trebuie tocate sau rase. În ouă, doar proteinele sunt frecate. Ceapa trebuie marinată în apă și zahăr cu adaos de oțet timp de cel puțin o jumătate de oră. Castraveții trebuie tăiați în bucăți mici.

Salata este așezată în straturi în ordinea: orez, ciur, ceapă, castraveți, morcov și albușuri. Întindeți gros cu maioneză pe fiecare strat și lăsați salata să fiarbă câteva ore la frigider.

Salata de mimoza cu branza topita

Un alt ingredient netradițional, dar foarte neobișnuit, folosit în salata Mimoza este brânza procesată. Adăugarea acesteia face salata hrănitoare, dar frageda. Saury este perfect pentru asta.

Ingrediente pentru salata Mimoza cu topitbrânză fără cartofi sunt următoarele:

• un borcan de sardine în ulei;
• nouă ouă de pui;
• o brânză procesată;
• o ceapă mică;
• 130-140g unt;
• maioneză, oțet și zahăr după gust.

Gătitul constă în pași.

Fierbeți ouăle tari, răciți și curățați, tăiați. Curățați, tocați și marinați ceapa într-un amestec de oțet, apă și zahăr. Scurgeți uleiul de sardine, zdrobiți ușor peștele cu o furculiță sau toca. Este indicat să radi untul, după ce l-ai congelat în congelatorul frigiderului.

Întindeți salata în straturi: veverițe, sardine, ceapă murată, unt, brânză procesată. Acoperiți fiecare strat cu maioneză. Decorați cu gălbenuș de ou ras fin.

Salata de mimoza cu mere

Aceasta este o rețetă de salată Mimoza fără orez și cartofi, în schimb se adaugă un măr la rețetă. Pentru salată veți avea nevoie de:

• două conserve de pește;
• 200g orez;
• sase oua;
• 250 g brânză tare;
• o ceapă mare sau două cepe mici;
• două mere acri;
• maioneză după bunul plac.

Metoda de gătit.

Orezul este fiert în apă sărată. Ouăle se fierb și se curăță de coajă. Proteinele sunt separate de gălbenușuri și tocate mărunt sau răzuite. Apoi, trebuie să frământați conservele de pește cu o furculiță. Apoi trebuie să curățați mărul și să-l dați pe răzătoare, brânza se freacă și ea pe aceeași răzătoare. Ceapa trebuie tocata foarte marunt.cuburi.

În continuare, salata este așezată în etape, în straturi. Întindeți fiecare strat ulterior cu maioneză. Secvența straturilor nu contează cu adevărat, dar este mai bine să așezați peștele lângă ceapă. Orezul se asortează mai bine cu proteine, iar mărul cu brânză. Brânza este mai bine să o luați tare. Cu toate acestea, pentru cei cărora nu le place maioneza, le pasă de silueta și ia în considerare conținutul de calorii al preparatelor, puteți înlocui maioneza cu cremă de brânză.

Mimoza clasică

Versiunea originală a felului de mâncare nu includea orez, cartofi, morcovi, mere și brânză rasă. Rețeta clasică de salată Mimoza pas cu pas include următoarele produse:

• maioneză;
• ouă - șase buc.;
• conserve de pește - o cutie;
• ceapă - o bucată

Ingrediente sunt în curs de pregătire. Pentru a face acest lucru, fierbeți ouăle, curățați și separați în proteine și gălbenușuri. Veverițele sunt tăiate pentru a fi adăugate la salată și decorate cu gălbenușuri. Conservele de pește se frământă furculița, se toacă mărunt ceapa, după ce o opărește cu apă clocotită. După aceea, peștele, veverițele, ceapa sunt așezate în straturi. Și bineînțeles, nu trebuie să uităm să decoram salata cu gălbenușul ras pe răzătoare fină, pentru ca salata să arate ca o mimoză.

Este demn de remarcat faptul că o combinație atât de simplă de ingrediente face ca această salată consistentă și bogată în calorii să fie ușoară și fragedă.