Salate originale cu pui și portocale: rețete de gătit

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Adăugările plăcute sub formă de o varietate de gustări încântă întotdeauna oaspeții și o fac pe gazdă să se simtă mândră. Adevărat, de foarte multe ori bucătarii „acasă” se limitează la un set banal de feluri de mâncare, deși gustoase, dar nu mai delicioase. Vă oferim să gătim o salată neobișnuită de pui cu portocale. Toți prietenii tăi prezenți la masă îți vor cere cu siguranță rețeta lui. Lasă combinația de ingrediente să pară exotică la prima vedere. Este de fapt picant, original și nebun de delicios.

Cea mai ușoară opțiune

Prima rețetă de salată de pui cu portocale este ușor de făcut. Doar file și citrice - nu conține alte ingrediente care ar putea fi numite serioase, doar adaosuri plăcute. Se fierbe un file de două sute de grame și se taie cubulețe. Câteva portocale sunt decojite și tăiate în același mod. O ceapă mică se sfărâmă în rondele subțiri, opărită și strecurată. O mână de stafide albe sunt înmuiateîn apă clocotită, iar după umflare se stoarce. O treime dintr-un pahar de nuci se calcineaza si se toaca. Toate componentele se amestecă, apoi salata se piperează, se sare, se asezonează cu maioneză.

Cu ciuperci

Reteta foarte interesanta de salata de pui cu portocale imbogatita cu ciuperci. Ciupercile sunt potrivite atât proaspete, cât și conservate (dar nu murate, adică fără oțet în exces). Trebuie tocate mărunt și prăjite cu două cepe tocate. Deoarece plănuim o salată puf cu portocale și pui, ciupercile cu ceapă sunt distribuite peste vas într-un strat uniform și unse cu maioneză.

Al doilea „etaj” va fi puiul fiert. Apropo, dacă îl lași să se răcească chiar în bulion, va deveni mai fraged. Stratul este din nou aromat cu maioneză.

Trei ouă (pe baza a 400 g de carne) se fierb tare, împărțite în gălbenușuri și proteine. Acestea din urmă se freacă, se sfărâmă peste pui și sunt procesate cu dressing.

O portocală decojită este dezasamblată în felii, care trebuie tăiate în triunghiuri de dimensiuni medii. Acest strat nu trebuie să fie uns.

O treime dintr-un pahar de miez de nuci este zdrobită, distribuită printre citrice și unsă cu aceeași maioneză. De sus, toboganul se decorează cu gălbenuș ras, iar salata se lasă peste noapte la frigider pentru înmuiere.

Salata în stil regal - cu brânză

Avem o altă rețetă de salată delicioasă de oferit: pui cu portocale, de data aceasta cu o gamă de ingrediente delicioase.

Va fi necesar Pui fierto treime de kilogram. Trebuie fie tăiat în benzi, fie dezasamblat în fibre. Un măr mare decojit (sau două medii) scapă de miez și se sfărâmă și el. O portocală mare este împărțită în felii; în mod ideal, ar trebui să fie și tăiat în fâșii, dar apoi cum merge - nu doriți să pierdeți sucul fructelor. Se taie paiele: castraveti mari, 150 grame sunca de calitate. Brânză tare trei mari. Produsele unite se asezonează cu un amestec de smântână și maioneză (luate în proporții egale). Salata gata mixata cu branza, portocala si pui se presara deasupra cu ou ras pentru a face un strat fara goluri. Brânza poate participa și la decorarea preparatului „regal”. Vasul se va înmuia de la o oră la două.

Salata cu portocale si pui, branza si rosii

Se pregătește un aperitiv chiar înainte de servire sau se adaugă o componentă „vulnerabilă” (biscuiți) în momentul punerii mesei. Construcția salatei, între timp, începe tocmai cu ea: trei căței de usturoi se toacă sau se zdrobesc, se braconează în ulei de măsline; de îndată ce mirosul dispare, în tigaie se toarnă cuburi de trei felii de pâine albă. Când se formează o crustă delicioasă pe ele, crutoanele sunt transferate într-o strecurătoare pentru a se răci și a scurge uleiul.

O jumătate de kilogram de file se fierbe, se răcește, se toacă, se distribuie pe fundul recipientului, se sare și se piperează - aceasta este o altă variantă a salatei puff cu portocale și pui. Trebuie să acoperiți fiecare strat cu maioneză, cu excepția celui de sus. Al doilea strat este cuburi de roșii, al treilea este brânză rasă (autorul rețeteirecomandă „Estonian”, dar este puțin probabil ca alte soiuri dure să dea un efect mai rău). Piramida ar trebui să fie încoronată cu jumătăți de felii de portocale presărate deasupra.

Salata princiara cu portocale si pui

De fapt, are alte nume. De exemplu, „Orange Mood”. Dar cei mai mulți bucătari preferă să numească salata cu pui, portocale și morcov coreean „Prințioasă”.

Pentru el, se propune să nu ia sânul, ci piciorul, dar aceasta, desigur, este o chestiune de gust. Pulpa se fierbe, se desparte de oase, se taie, se aseaza pe un vas si se aromatizeaza usor cu maioneza. Deasupra se pun morcovi coreeni și se ung ușor. Acest ingredient are nevoie de aproximativ aceeași cantitate ca și puiul.

Urmat de felii de portocală, tăiate în bucăți. Spre deosebire de rețetele anterioare, acest strat trebuie, de asemenea, uns cu maioneză. Urmează brânza tare rasă - și un alt frotiu. Dar ouăle ras, turnate deasupra, nu mai sunt acoperite cu maioneză. Deși pot desena o plasă subțire pentru frumusețe. Inelele de măsline și crenguțele verzi sunt folosite pentru decorare.

Versiuni interesante

Salatei cu pui, portocală și morcov coreean descrisă mai sus i se pot da noi note de aromă dacă carnea fiartă este înlocuită cu afumată sau coaptă la cuptor. Ei spun că astfel de opțiuni sunt chiar mai picante și mai gustoase decât un fel de mâncare preparat după rețeta clasică.

Coșuri portocalii

Important nu numaidelicios de gatit, dar si frumos de servit. În acest sens, o coajă de portocală ne va ajuta. Citricele trebuie spălate, tăiate cu grijă în jumătate și îndepărtați pulpa. Pentru frumusețe, marginea „cupelor” poate fi tăiată sub formă de cuișoare.

În umplerea coșurilor mergeți:

• Pui gătit și tocat.
• Conserve de porumb.
• Pulpă de portocale extrasă din piele.
• Mer din soiuri acre, decojit și cutie de semințe.
• Pentru dressing - maioneză.

Raportul de produse, precum și conținutul de sare și piper, este aproximativ, ținând cont de preferințele consumatorilor. Salata gata este așezată în coșuri. Pentru decor, contrastul de lingonberries, porumb și mazăre este cel mai potrivit. Nici frunzele de verdeață într-o natură moartă nu vor fi de prisos.

Combinație de simplitate cu exotic

În sfârșit - o salată de sațietate crescută. Pentru el i se propune sa fierbe doi cartofi si acelasi numar de oua si sa tai mancarea aproximativ ca la Olivier. Pieptul fiert este împărțit în fibre sau, de asemenea, tăiat în cuburi. Ceapa este zdrobită, opărită și strecurată - acest pas vă permite să eliminați excesul de amărăciune din ea. Componentele se amestecă, se îmbracă cu maioneză și se așează în boluri porționate. Fiecare porție este acoperită cu o portocală feliată. Ar trebui să existe suficiente citrice, astfel încât gustul lor să se audă clar în salată.

Salata delicioasa cu portocale si pui - si oricare dintre cele propuse este asa - va decora masa si va incanta pe cei care stau la ea. Și, în același timp, crește-ți gastronomiaevaluare în ochii consumatorilor: gusturi noi și ingrediente non-standard impun întotdeauna respect.