2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Rulada de pui cu marmură va deveni cu siguranță un decor de masă. Un fel de mâncare destul de „nerupt” poate chiar surprinde oaspeții. În plus, este universal, ceea ce înseamnă că va fi întotdeauna adecvat. Se pregătește rulada de pui cu marmură cu gelatină. În ceea ce privește dificultatea, acest fel de mâncare este destul de mediu. Va dura o oră și jumătate pentru a găti, după care nu mai rămâne decât să așteptați solidificarea.
Apropo, puiul poate fi înlocuit cu curcan, dacă se dorește. Și acum trecem direct la rețeta de rulada de pui marmorată.
Ingrediente
Pentru a face rulada veți avea nevoie de următoarele produse:
- 700 g file de pui (piept);
- 30g gelatină instant;
- lingura boia macinata;
- usturoi după gust (câțiva căței);
- un praf de condimente - piper macinat si sare;
- o linguriță dintr-un amestec de ierburi mediteraneene.
Cum se face
Cum se prepară rulou de pui marmorat:
- PuiClătiți fileul, uscați-l cu un prosop de hârtie și tăiați-l în bucăți de aproximativ 2x2x2 cm.
- Toacă usturoiul fin.
- Amestecă toate ingredientele uscate într-un singur recipient. Acestea sunt gelatină, sare, boia de ardei, ierburi mediteraneene, piper negru măcinat.
- Într-un castron cu carne, pune usturoiul, apoi amestecul de ingrediente uscate și amestecă bine.
- Pregătiți un manșon de copt, umpleți-l strâns cu carne de pui cu condimente și gelatină, legând-o pe ambele părți.
- Puneți rulada viitoare într-o tavă de copt și puneți la cuptor pentru 40-50 de minute.
- Scoateți forma din cuptor, lăsați rulada să se răcească și scoateți manșonul. Trimiteți timp de 8-10 ore la frigider.
Rulada de pui terminată se taie bine în bucăți.
Ce alimente să adăugați
Rulada de pui cu marmură poate fi variată cu diverse ingrediente. Dacă se dorește, la amestecul de carne se adaugă morcovi, ceapă, ouă, ierburi proaspete (mărar, pătrunjel, pene de ceapă verde). Morcovul face rulada și mai frumoasă pe tăietură. Un bun adaos la fileul de pui sunt organele - inimile, ficatul, stomacul.
Cum să gătești
Rulada de pui cu marmură poate fi nu numai coaptă în cuptor, ci și gătită pe aragaz într-o cratiță. Nu trebuie să folosiți doar piept, puteți folosi un pui întreg - acest fel de mâncare va fi și mai gustos.
De ce ai nevoie:
- o carcasă întreagă de mărime medie;
- un morcov;
- o ceapă;
- 30g gelatină;
- sare;
- usturoi uscat;
- piper negru măcinat;
- boia macinata;
- condimente pentru pui.
Mai întâi trebuie să pregătiți carnea. Se spala puiul, se indeparteaza pielea, se separa carnea de oase si se taie in bucatele mici. Tăiați grosier morcovii în același mod. Ceapa pentru această rețetă este cel mai bine rasă.
Puneți bucățile de carne într-un bol, adăugați toate celel alte ingrediente: morcovi, ceapă, gelatină, piper, boia de ardei, sare, condimente pentru pui. Amestecați amestecul și umpleți strâns mâneca cu el, legând-o strâns cu frânghii pe ambele părți. Pentru orice eventualitate, ruloul viitor este pus într-un alt manșon. Înainte de a pune într-un manșon de copt, puteți plia masa de carne într-un bandaj elastic medical, care trebuie mai întâi spălat. Legați bine bandajul la un capăt, apoi umpleți cu pui și legați pe ceal altă parte. În acest caz, pe rola finită se formează un model caracteristic.
Apoi trebuie să pregătiți o oală mare, să turnați apă în ea și să aduceți la fierbere. Înmuiați rulada într-un manșon dublu în apă clocotită, acoperiți cu un capac și gătiți la foc mic. Timp de gătire - o oră și jumătate.
Când rulada este gătită, scoateți-o din tigaie și puneți-o pe o farfurie. Când se răcește complet, tăiați mâneca și dați la frigider pentru câteva ore, ideal peste noapte.
Tăiați rulada finită în bucăți și serviți pe frunze de salată sau ornat cu frunze de pătrunjel. Puteți toca mărarul și presărați.
Concluzie
Poate părea că felul de mâncare este prea dificil, mai ales pentru începători, dar cumvedem că procesul de gătire este destul de simplu, ceea ce înseamnă că puteți lua în siguranță rulada de pui marmorată și vă puteți surprinde familia.
Recomandat:
Friptură de pui: rețete de gătit, secrete ale pieptului de pui suculent
Friptura de pui este delicioasă, rapidă, accesibilă și, cel mai important, ușor! Un astfel de fel de mâncare poate deveni principalul de pe masa festivă a oricărei gospodine. Prăjirea corectă va crea o crustă frumoasă și va păstra suculenta fileului de pui
Rulada de pui cu marmură la cuptor: o rețetă de vacanță rafinată
Pentru ca rulada de pui să capete un aspect rafinat, nobil, asemănător marmurei, aveți nevoie de carne de pui roșie și albă. Alternarea lor contrastantă este cea care a dat naștere numelui acestui fel de mâncare. Rula de pui cu marmură vă va cuceri oaspeții. Simțiți-vă liber să îl includeți în meniul de sărbători
Marmură de vită „Miratorg”. Retete rapide pentru feluri secunde
Marmura de vită „Miratorg” este un semifabricat excelent. Face feluri principale foarte gustoase - cotlet, cotlete, fripturi, gulaș și, bineînțeles, kebab. Să ne oprim puțin asupra modului de a găti corect carnea de vită marmorată Miratorg. În plus, vom vorbi despre regulile de alegere a acestui semifabricat
Rulada de pulpe de pui: rețete și caracteristici de gătit
Puteți face o rulada delicioasă din pulpe de pui. Într-o oră, și uneori mai repede, se coace ușor. Fiecare gazdă poate adăuga propriile ingrediente la rețetă. În funcție de preferințele personale, rulada se dovedește a fi dietetică, picant, picant și așa mai departe. Cele mai bune rețete de rulouri de pui sunt mai jos
Rulada de pui cu ciuperci și brânză: rețetă cu fotografie. Cum să gătești rulada de pui cu ciuperci și brânză în folie la cuptor?
Articolul spune cum să gătești corect rulada de pui cu ciuperci și brânză. Gustul minunat al acestui fel de mâncare fermecător va fi amintit multă vreme de toată lumea, fără excepție
