Rulada de pulpe de pui: rețete și caracteristici de gătit

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Pregătirea unui fel de mâncare de carne gustoasă și suculentă nu vine întotdeauna cu o cantitate mare de ingrediente și cu câteva ore petrecute în bucătărie. Uneori puteți pregăti și un aperitiv de carne care va atrage toți membrii familiei, dar care nu necesită un muschi scump.

De exemplu, puteți face o rulada delicioasă din pulpe de pui. Într-o oră, și uneori mai repede, se coace ușor. Fiecare gazdă poate adăuga propriile ingrediente la rețetă. În funcție de preferințele personale, rulada se dovedește a fi dietetică, picant, picant și așa mai departe. Cele mai bune rețete de rulouri de pui sunt mai jos.

Rol de picioare

Foarte simplu, cu ingrediente minime, rulada de pui este rapid și ușor de făcut.

De ce aveți nevoie pentru rolă:

• Pulpe de pui - patru bucăți.
• Brânză - trei sute de grame.
• Nuci - un pahar.
• Piper - o treime dintr-o linguriță.
• Usturoi - patru catei.
• Sare - două lingurițe.

Rula de gătit

Nu este deloc complicată o rețetă de chifle cu pulpe de pui, chiar și o gazdă începătoare o poate stăpâni cu ușurință. Se spală picioarele, se pun într-o cratiță, se toarnă apă rece și se pune pe foc. Gatiti pulpele de pui la foc moderat pana cand sunt complet fierte, apoi puneti-le intr-un alt bol si lasati putin sa se raceasca. Apoi scoateți toate oasele de pe picioarele răcite și răsuciți carnea printr-o mașină de tocat carne.

În continuare, pentru a pregăti un rulou de pulpe, trebuie să curățați nucile de coajă și, de asemenea, să treceți printr-o mașină de tocat carne. Scoateți coaja de usturoi și împingeți prin usturoi. Combinați puiul tocat, nucile și usturoiul într-un bol potrivit, stropiți cu sare și piper. Se amestecă bine masa și se formează o rolă din ea. Așezați rulada de picioare pe o foaie de folie pentru copt. Se presară brânză rasă deasupra, se înfășoară în folie și se dă la frigider două până la trei ore.

După răcire, scoateți rulada din frigider, tăiată în bucăți mici. Serviți cu orez fiert, legume proaspete și mărar tocat mărunt.

Rulada de pui cu ciuperci

Lista de produse:

• Balamale - cinci piese.
• Champignons - două sute de grame.
• Maioneză - două linguri.
• Ceapă - două capete mici.
• Muștar - o lingură.
• Usturoi - doi căței medii.
• Ulei - patru linguri.
• Piper - o jumătate de linguriță.
• Sare - o lingură.

Procesgătit chifla de pui

Ciupercile trebuie spălate bine și uscate corespunzător. Taiati apoi ciupercile in felii subtiri si puneti intr-o tigaie incinsa cu ulei de floarea soarelui. Trimite acolo ceapa tocata in jumatati de rondele. Se prăjește la foc mediu până se rumenește. Cu câteva minute înainte de a da de pe foc, asezonați cu puțină sare și piper.

Pentru a pregăti un rulou de pulpe de pui, trebuie să pregătiți carnea. Se spală bine picioarele, se usucă cu prosoape și, cu ajutorul unui cuțit, se despart carnea de os, astfel încât bucata de carne cu pielea să rămână intactă. Apoi întindeți piciorul pe o placă de tăiat, astfel încât pielea să fie în partea de jos. Puneți o folie alimentară deasupra piciorului și nu o bateți tare cu un ciocan special pentru carne.

Piper și sare pulpa piciorului ușor bătută. Puneți deasupra umplutura de ciuperci, rulați rulada și fixați-o cu scobitori pentru ca rulada să nu se împrăștie. Formați rulourile rămase din picioare după acest principiu. După aceea, trebuie să încălziți bine tigaia. Turnați o cantitate mică de ulei de floarea-soarelui în el și întindeți rulourile pregătite.

Rulourile de pui prăjite pe ambele părți trebuie scoase din tigaie. Așteptați până se răcesc și scoateți scobitorii care le țin împreună. Pregătiți o tavă de copt, ungeți-o cu ulei de floarea soarelui și întindeți în ea rulourile prăjite într-o tigaie. Acum trebuie să pregătiți amestecul cu care trebuie să întindeți rulourile. Pentru a face acest lucru, într-un castron mic, combinați cățeii de usturoi curățați, trecuți prin usturoi,maioneză și o lingură de muștar.

Amestecă bine ingredientele pentru ungerea rulourilor și aplică destul de generos amestecul picant rezultat pe rulourile de picioare. Puneți forma cu rulouri în cuptor la o temperatură de o sută șaptezeci de grade timp de cincizeci până la șaizeci de minute. Scoatem rulourile de pulpe de pui cu ciuperci coapte pana se inmoaie din cuptor, se taie felii si se aranjeaza in portii in farfurii. Garnitura poate fi fierta, cartofi sau orice alta, dupa gustul tau. Legumele verzi proaspete trebuie să fie prezente pe masă.

Rulada de pui cu morcovi coreeni

Compoziția obligatorie a produselor:

• Pulpe de pui - două bucăți.
• morcov coreean - o sută cincizeci de grame.
• Unt - două linguri.
• Brânză - o sută de grame.
• Piper - două ciupituri.
• Prunjel - un buchet.
• Sare - un sfert dintr-o linguriță.

Gătit

Pulpe de pui se spală bine și se usucă cu șervețele. Faceți cu grijă o incizie și îndepărtați osul. Carnea pulpei de pui, împreună cu pielea, trebuie să rămână intacte. Apoi, în conformitate cu rețeta pentru rulada piciorului, trebuie să așezați pielea piciorului în jos pe o placă de tăiat. Acoperiți cu folie alimentară și bateți cu un ciocan de carne.

Stropiți picioarele rupte cu piper negru și sare. Într-un castron separat, combinați pătrunjelul tocat mărunt, brânza dur și morcovii coreeni trecuți printr-o răzătoare grosieră. Amestecați ingredientele pentru umplutură și puneți deasupra pulpelor de pui pregătite. Umplutura trebuie să fie ușor zdrobită și rulată cu carne. Puteți fixa rulourile de pe picioare cu umplutura în oricare dintre modurile convenabile pentru dvs. Acesta poate fi o sfoară, o frigărui sau o simplă scobitoare din lemn.

În continuare, trebuie să ungeți o foaie de copt cu ulei și să puneți rulourile de pulpe pe ea. Cuptorul este încălzit la o sută nouăzeci de grade și rulourile trimise în el trebuie coapte timp de treizeci până la patruzeci de minute. După coacere, trebuie să așteptați până când rulourile se răcesc puțin. Asezati apoi frunzele spalate de salata verde proaspata pe o farfurie, iar deasupra puneti rulourile de pulpe taiate felii. Poate fi servit pe masă ca fel de mâncare independent sau puteți pregăti și o garnitură după gust.

Rulouri de pulpe cu fructe uscate

Veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• Pulpe de pui - patru bucăți.
• Prune - o sută de grame.
• Caise uscate - o sută de grame.
• Nuci de pin - două sute de grame
• Turmeric - patru linguri.
• Ulei - trei sute de grame.
• Piper - o treime dintr-o linguriță.
• Sare - o jumătate de linguriță.

Proces de gătit

Când pregătiți rulouri de pui umplute, începeți prin a clăti bine carnea și a șterge cu prosoape de hârtie. Apoi, încercând să nu deteriorați pielea, îndepărtați osul de pe picior. Întindeți picioarele pe o suprafață tare, plană, acoperiți cu o folie alimentară și bateți ușor cu un ciocan de carne. Fiecare dintrePresărați niște pulpe de pui tocate cu piper și sare.

Carnea pentru rulouri este pregătită și acum urmează umplutura. Spălați și uscați prunele uscate și caisele uscate. Odată uscat, măcinați în bucăți mici. Trebuie să luați o tigaie cu fundul gros, să puneți o sută cincizeci de grame de unt pe ea, să o topiți, să puneți fructe uscate și să prăjiți puțin prune uscate și caise uscate. Apoi turnați turmericul, nucile și amestecați. Se prăjește încă cinci minute. Umplutura este de asemenea gata.

Întindeți umplutura de fructe uscate pregătită pe pulpele de pui bătute și asezonate și neted. Apoi formați rulouri și fixați la capăt cu un fir sau cu o scobitoare. Se unge cu unt cu generozitate fiecare dintre rulourile rezultate si se invelesc in folie pentru copt. Întinde-le pe o foaie de copt și trimite rulourile cu pulpe la cuptor pentru o jumătate de oră, la o temperatură a cuptorului de două sute de grade.

După gătit, scoateți o tavă de copt cu rulouri gata făcute și, fără a se desface, lăsați să se răcească. Apoi, desfaceți folia și îndepărtați articolele cu care ați prins rulourile. Puneți rulouri suculente și parfumate de pulpe cu umplutură pe o masă de tăiat și tăiați în bucăți. Aranjați în porții pe farfurii și serviți cu ardei gras proaspeți tăiați subțiri și jumătate de roșii cherry.