Umplutură pentru foietaj samsa: rețete

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Plăcintele triunghiulare uzbece le plac atât de mult locuitorii țării noastre multinaționale încât au învățat să le gătească în mai multe moduri. Umplutura pentru samsa poate fi diferită, iar astăzi vă vom oferi rețete simple pentru produsele de patiserie preferate.

Umplutura clasică

Samsa este un produs de patiserie foarte gustos care poate fi preparat pentru orice ocazie. De obicei, se face din foietaj de casă sau gata preparat, iar ca umplutură se folosesc o varietate de produse. Poate fi carne, legume, brânză și chiar brânză de vaci. Dar mai întâi, vrem să vă spunem cum să gătiți umplutura clasică de miel:

• Pentru 500 de grame de carne, grăsime sau slănină proaspătă.
• Tăiați mărunt ceapa cu un cuțit și combinați-o cu carnea tocată.
• Condimentează alimentele cu piper măcinat și sare.

Adăugați două linguri de apă în carnea tocată și amestecați-o din nou. Umplutura va fi suculentă și foarte gustoasă.

Aluat foietaj cu carne tocată

Dacă nu ai timp să gătești, iar oaspeții sunt deja în prag, atunci folosește rețeta noastră. Pentru aceasta patiserieingrediente minime necesare:

• Aluat foietaj congelat - două pachete.
• Carne tocată - 500 de grame.
• Ceapă - trei bucăți.
• Sare, piper negru și chimen, după gust.

Rețeta de samsa cu carne tocată este foarte simplă:

• Amestecați carnea tocată cu ceapa tocată, sare și condimente.
• Decongelați foile de aluat în frigider, apoi tăiați fiecare în patru bucăți.
• Puneți umplutura în centrul fiecărei piese și aduceți marginile împreună pentru a forma un triunghi.
• Pune samsa pe hârtie de copt și trimite-l într-un cuptor bine încălzit.

După jumătate de oră, plăcinte proaspete suculente pot fi servite oaspeților cu ceai sau orice alte băuturi calde.

Samsa cu brânză și ceapă verde

Plăcintele copioase delicioase pot fi preparate rapid pentru micul dejun sau ceaiul de după-amiază.

Ingrediente:

• Ambalaj de foietaj.
• 200 de grame de brânză olandeză.
• Legătura de ceapă verde.
• Ou de pui.
• Ierburi sau condimente amestecate după gust.

Cum se prepară umplutura de brânză pentru samsa? Citiți mai jos rețeta de plăcinte delicioase:

• Tăiați aluatul decongelat în pătrate (o parte are aproximativ 10 centimetri).
• Tăiați brânza în felii și tocați mărunt ceapa.
• Bateți oul împreună cu condimentele.
• Puneți umplutura pe fiecare bucată de aluat și modelați plăcintele într-un plic.

Ungeți semifabricatele cu amestec de ouă și trimiteți-le la copttimp de zece minute.

Umplutură de dovleac pentru samsa

De data aceasta te invităm să-ți faci singur aluatul foietaj. Ca rezultat, veți obține plăcinte dulci, umflate, cu o umplutură suculentă. Deci, veți avea nevoie de aceste produse:

• Apă - un pahar.
• Făină albă - trei căni.
• Sare - două lingurițe (una pentru aluat și una pentru umplutură).
• Două cepe.
• Untură - 100 de grame.
• Zira și condimente pentru umplutură - după gust.
• Zahăr - două linguri.
• Unt.
• Dovleac.
• Galbenus de ou.
• Kefir - o lingură.

Reteta de samsa cu dovleac citeste aici:

• Din apă, sare și făină, înlocuiți un aluat care nu este prea tare. După aceea, strângeți-o într-o bilă, acoperiți cu un șervețel și lăsați-o să se odihnească aproximativ 20 de minute.
• Când a trecut timpul specificat, rulați aluatul într-un strat foarte subțire și ungeți-l cu unt topit. Îndoiți în jumătate, ungeți din nou cu ulei și rulați.
• Tăiați imediat aluatul în bucăți mici, apoi puneți-le pe o farfurie și acoperiți-le cu un prosop. Trimiteți semifabricatele la frigider pentru o jumătate de oră.
• Cum să faci umplutură pentru samsa? Pentru a face acest lucru, trebuie să treceți pulpa de dovleac printr-o mașină de tocat carne și să o amestecați cu ceapă și grăsime tocate mărunt. Adăugați sare, condimente și zahăr în carnea tocată, după gust.
• Întindeți bucățile de aluat astfel încât straturile să fie dezvăluite. Puneți umplutura în centrul fiecărui tort și sigilați marginile în centru. Ar trebui să ieisemifabricate triunghiulare.
• Așezați plăcintele pe o tavă de copt cu făină. Ungeți-le cu un amestec de ou și chefir, apoi stropiți-le cu semințe de susan.

Trimiteți samsa la un cuptor bine încălzit și coaceți până când este gata. Serviți-le cu băuturi calde sau lapte.

Samsa puf cu cartofi

Plăcintele copioase, a căror rețetă o veți citi mai jos, sunt foarte gustoase și luxuriante. Pentru a le pregăti, veți avea nevoie de următoarele produse:

• Aluat - frământați-l cu trei căni de făină, o cană de apă și sare.
• Cartofi - șase bucăți.
• Ceapă - patru bucăți.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Ou de pui.

Rețetă:

• Întindeți aluatul finit, ungeți cu ulei și rulați stratul. Tăiați piesa de prelucrat în bucăți egale și lăsați-le să stea puțin la frigider.
• Cum se prepară umplutura pentru foietaj samsa? Trebuie doar să curățați cartofii și ceapa, apoi să le tăiați în cuburi mici. Amestecați legumele cu sare și condimente.
• Întindeți bucățile de aluat, apoi umpleți prăjiturile cu umplutură. Modelați chiftelele în orice formă și puneți-le pe o tavă de copt unsă.

Ungeți samsa cu un ou bătut, apoi puneți-o într-un cuptor bine încălzit. Pregătirea coacerii este ușor de determinat prin crusta aurie și aroma apetisantă.

Samsa cu pui și brânză

Plăcintele suculente și consistente pot fi preparate pentru orice ocazie. Puteți bea ceai cu ei la serviciu, luației pe drum sau doar pentru a le face pe plac celor dragi cu produse de patiserie preferate. Umpluturile pentru puff samsa, după cum ați văzut deja, pot fi făcute foarte diferite. Și de data aceasta vă recomandăm foietaj cu pui și brânză.

Produse necesare:

• Aluat de drojdie puf - un kilogram.
• File de pui - un kilogram.
• Brânză tare.
• Maioneză.

Rețeta pentru samsa delicioasă este destul de simplă:

• Tăiați fileul de pui în bucăți mici, apoi amestecați cu sare, condimente și maioneză.
• Decongelați aluatul și tăiați-l în pătrate. Întindeți spațiile libere cu un sucitor.
• Puneți puiul pe aluat și acoperiți cu brânză rasă. Strângeți colțurile opuse ale pătratelor, dând chifteluțelor o formă dreptunghiulară.

Coaceți deliciul în cuptor până când este gătit, apoi aduceți-l imediat la masă.

Puff samsa cu carne și brânză

Pregătirea foietajului acasă este un proces destul de complicat și care necesită timp. Prin urmare, în unele cazuri, un produs finit care poate fi achiziționat de la orice supermarket vă va ajuta. Umplutura pentru samsa de carne este poate cea mai populară. Dar vom adăuga brânză și legume la carnea tocată, făcând plăcintele și mai gustoase și mai suculente.

Ingrediente:

• Tocată de porc - 500 de grame.
• Orez - 100 de grame.
• Ceape - trei bucăți.
• Aluat foietaj - 500 de grame.
• Brânză - 200 de grame.
• morcovi - o bucată.
• Sare și condimente după gust.
• Legumăulei.
• Ou.

Rețetă Puff Samsa:

• Tăiați ceapa într-un bol de blender, apoi amestecați-o cu carnea tocată. Adăugați morcovii rasi, sare și condimente la alimente.
• Fierbeți orezul, clătiți sub jet de apă și amestecați-l cu carnea tocată.
• Încinge tigaia și prăjește toate alimentele pregătite în ulei vegetal.
• Răziți brânza pe răzătoarea grosieră și combinați-o cu carne tocată fierbinte.

Umplutura pentru samsa este gata. Tot ce trebuie să faceți este să modelați plăcintele și să le coaceți până sunt gata.

Samsa cu brânză de vaci

Umplutura neobișnuită pentru foietaj se potrivește bine cu aluatul gata preparat. Încearcă să gătești samsa conform rețetei noastre și surprinde-ți oaspeții cu produse de patiserie delicioase.

Ingrediente:

• Făină - 500 de grame.
• Apă rece - 200 ml.
• Ulei vegetal - două linguri.
• Ouă - două bucăți.
• Sare - o linguriță și jumătate.
• Unt - 100 de grame.
• Brânză de vaci - 500 de grame.
• Smântână - trei linguri.
• Usturoi - doi căței.
• Verzi - o grămadă.
• Ardei negru și roșu, susan - după gust.
• Galbenus.

Rețetă de samsa de casă cu brânză de vaci:

• Frământați aluatul cu făină, apă, ou și ulei vegetal. Apoi dați-l la frigider pentru o oră.
• Când timpul expiră, împărțiți aluatul în patru părți, apoi rulați fiecare într-un strat subțire. Ungeți semifabricatele cu unt și rulați-le în rulouri. Puneți aluatul la frigider pentru încă o jumătate de oră.
• Frământați brânza de vaci cu o furculiță, amestecați-o cu smântână, ierburi tocate și un ou.
• Tăiați rulourile de aluat în bucăți și întindeți semifabricatele cu un sucitor.

Orbit plăcintele, unge-le cu ou și stropește-le cu semințe de susan. Coaceți un deliciu într-un cuptor preîncălzit. Când samsa este maro auriu, o puteți scoate și se răcește ușor.