Cotlete de piept de pui: Rețete de gătit

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Cele mai multe gospodine nu au idee cât de fraged și suculent sunt cotletele de piept de pui. Se acceptă în general că după tratamentul termic carnea este uscată. Pentru a respinge această afirmație, puteți găti singur mâncarea folosind rețetele selectate în acest articol.

Rețetă clasică

Pentru ½ kilogram de carne veți avea nevoie de:

• două ouă;
• câțiva căței de usturoi;
• ½ cană de făină.

Cotletele de piept de pui într-o tigaie sunt gătite astfel:

1. Ingredientul principal este spălat și tăiat în porțiuni peste fibre.
2. Bate ușor.
3. Usturoiul este stors într-un recipient adânc, acolo se adaugă muștar gata preparat, sare și condimente, după gustul dvs.
4. Întindeți amestecul de muștar peste fiecare bucată de carne și lăsați să stea zece minute.
5. Între timp ouăle se bat cu sare.
6. Fiecare cotlet se rulează în făină, ou și se întinde într-o tigaie cu ulei încins.
7. Sprăjiți timp de cinci minute pe fiecare parte.

Cotlete de piept de pui la baterie

Pentru un sân mare veți avea nevoie de:

• 30 ml smântână;
• ou;
• 60g făină.

Proces de gătit:

1. După ce carnea este tăiată, trebuie bătută și stropită cu condimente.
2. Pentru aluat bate smantana, sarea si ou.
3. Presărați făina puțin câte puțin în amestecul de ouă și amestecați bine, astfel încât să nu facă cocoloașe.
4. Fiecare bucată de carne se înmoaie pe toate părțile în aluat și se întinde într-o tigaie.
5. Gătiți timp de trei minute pe fiecare parte, apoi acoperiți și lăsați încă un minut.

Aluat de morcovi de lux

Pentru 300 de grame de carne va trebui să luați:

• un morcov;
• ou;
• 60 g făină;
• puțin mărar.

Cum să gătești cotlet de pui:

1. Puiul se taie, se bate, se sare si se pipereaza dupa gust.
2. Pentru aluat, dați morcovii pe răzătoarea cea mai mică, amestecați cu ou bătut, făină și mărar tocat.
3. Îmuiați fiecare bucată în amestec de făină și morcovi.
4. Prăjiți timp de cinci minute pe fiecare parte.

În aluat de cartofi

Pentru 400 g de ingredient principal veți avea nevoie de:

• ou;
• 30g făină;
• 400 g cartofi.

Cotletele de piept de pui la baterii sunt ușor de preparat:

1. Carnea este tăiată, bătută,fiecare bucată este frecată cu sare și condimente.
2. Cartofii sunt răzuiți, i se trimit un ou bătut și făină.
3. Cotletele se rulează în aluat și se prăjesc la foc mediu până când carnea este complet fiartă.

În aluat de ceapă

Ingrediente:

• 350g carne;
• 30ml suc de lămâie;
• ou;
• verzi;
• 60ml lapte;
• 60 g făină;
• ceapă.

Proces de gătit:

1. Ingredientul principal este tăiat, bătut, sărat, stropit cu piper, stropit cu suc și lăsat timp de o jumătate de oră.
2. Între timp fac aluat. Ceapa se freacă pe răzătoarea fină și se transferă pe o farfurie adâncă. Adaugati verdeata tocata, oul batut, faina, laptele si sarea. Puneți la frigider pentru cincisprezece minute.
3. Fiecare bucată de carne este rulată în făină, în aluat și prăjită până când este complet gătită.

În pâine cu fulgi de ovăz

Produse necesare:

• 300g carne;
• 50g fulgi de ovăz;
• 75 ml de chefir;
• ou.

Cotlete de piept de pui Reteta pas cu pas:

1. Tăiați carnea și bateți-o.
2. Fiecare bucată este adăugată și stropită cu orice condimente.
3. Cotletele se pun într-o farfurie adâncă, se toarnă cu chefir și se trimit la frigider pentru un sfert de oră.
4. În timp ce carnea se marinează, se face panerea, pentru aceasta fulgii se zdrobesc într-o râșniță de cafea și oul se bate separat.
5. Fiecare bucată de carne este rulată în fulgi de ovăz, apoi în ou și din nou în fulgi.
6. Înfășurați în folie șiîntins pe o foaie de copt.
7. Gătiți la cuptor la 180 de grade timp de douăzeci de minute pe o parte și la fel pe ceal altă.

În sos de soia

În ce constă felul de mâncare:

• ½ kg carne;
• 30ml nectar de albine;
• 20g boia macinata;
• 60 ml sos balsamic;
• 5 grame de muștar gata preparat.

Cum să gătești cotlete de piept de pui:

1. Carnea se taie, se bate, se stropeste cu sare si boia, se lasa zece minute.
2. Ingredientele rămase sunt amestecate într-o farfurie adâncă.
3. Răspândiți carnea în amestecul de miere și lăsați timp de o oră.
4. Înmuiați fiecare bucată în făină și prăjiți până când este complet gătită.

În sos de roșii

Produse necesare:

• 1 kg carne;
• bec;
• câțiva căței de usturoi;
• 60g pastă de tomate;
• 60 g făină;
• două ouă;
• piper măcinat și boia de ardei, după gust.

Proces de gătit.

1. Carnea se taie, se bate si se sara.
2. Pentru marinată, frecați ceapa și usturoiul, transferați într-un bol, adăugați pastele, ouăle bătute, condimentele și făina.
3. Amestecul se amestecă bine, se toarnă peste carne și se trimite timp de 60 de minute la frigider.
4. Apoi trec la prăjit, se încălzesc uleiul și se întind cotletele.

Cotlete de piept de pui cu brânză și roșii

Ingrediente:

• ½ kg carne;
• două roșii;
• 100 ml smântână;
• 200g brânză.

Cum să gătești:

1. Carnea se taie, se bate, se sare si se pipereaza pe ambele parti.
2. Roșiile sunt tăiate felii, brânza este rasă.
3. Foaia de copt este acoperită cu folie și cotletele sunt așezate.
4. Combinați separat smântâna și usturoiul uscat (după gust), întindeți carnea cu amestecul.
5. Răspândiți roșii deasupra și gătiți timp de 25 de minute la cuptor.
6. Presărați brânză și coaceți timp de cinci minute. Temperatura cuptorului nu trebuie să depășească 200 de grade.

Cu legume

Ingrediente:

• două file;
• bec;
• un ardei gras;
• trei roșii proaspete;
• 100 ml maioneză;
• ¼ kg de brânză.

Cum să gătești felul de mâncare:

1. Carnea se taie, se bate, se stropeste cu sare si condimente.
2. Roșiile și ceapa sunt tăiate în inele subțiri, ardeiul - fâșii, brânza - pe răzătoare.
3. Foaia de copt este unsă cu ulei vegetal, iar feliile de carne sunt așezate.
4. Deasupra se pun ceapa, rosiile, ardeii, maioneza si branza.
5. Gătiți un sfert de oră la 180 de grade.

Cu ananas conservat

Produse necesare:

• un sân;
• 200g ananas;
• 60 ml maioneză;
• câțiva căței de usturoi;
• 100g brânză.

Cotletele de piept de pui la cuptor se prepară astfel:

1. Carnea se taie, se bate si se asterne pe o tava de copt acoperita cu hartie de copt.
2. Pe fiecare felie se presară condimente, sare și usturoi tocat.
3. Răspândire bunămaioneză, aranjați inele de ananas și stropiți cu brânză rasă.
4. Gătiți aproximativ patruzeci de minute când cuptorul este încălzit la 180 de grade.

Cu ciuperci

Produse necesare:

• ½ kg carne;
• 200g brânză;
• 300 g champignon proaspete;
• ceapă și morcov;
• 60 ml smântână.

Cum să gătești cotlete de piept de pui? Rețeta pas cu pas este simplă:

1. Carnea se taie, se bate si se asterne pe o tava de copt acoperita cu hartie de copt.
2. Stropiți fiecare bucată cu sare și condimente.
3. Se unge cu smântână și se lasă o jumătate de oră.
4. Între timp, ciupercile sunt tăiate în felii subțiri și prăjite timp de zece minute. După acest timp, le este trimisă o ceapă tăiată în jumătate de inele. Când legumele sunt prăjite, morcovii rasi sunt așezați. Adăugați sare și prăjiți timp de zece minute.
5. Legume prăjite sunt așezate pe fiecare bucată de carne, presărate cu brânză rasă deasupra.
6. Coaceți timp de un sfert de oră la o temperatură de 180 de grade.

Cotlete umplute

Pentru ½ kg de carne veți avea nevoie de:

• o grămadă de mărar;
• 100g unt;
• două ouă;
• 150 g făină și aceeași cantitate de pesmet.

Cum să gătești cotlete de piept de pui:

1. Carnea se taie, se bate, se sare si se pipereaza.
2. În mijlocul fiecărei felii se întinde niște verdeață tocată și o bucată de unt.
3. Cotletul este pliat în jumătate și modelat într-un cotlet.
4. Apoi tavalit în făină, ouă bătute, pesmet.
5. Prăjiți la foc mare timp de două minute pe fiecare parte.
6. Acoperiți cu un capac și prăjiți la foc mic încă zece minute.

Tăiați în aluat

Ingrediente:

• un pachet de foietaj gata preparat;
• patru file;
• 400 de grame de champignon proaspete;
• 100g brânză;
• 60 ml smântână.

Proces de gătit:

1. Carnea se taie, se bate, se sare si se presara condimente.
2. Ciupercile sunt tăiate în farfurii și prăjite. Se adaugă brânză rasă, sare și smântână.
3. Aluatul decongelat se taie în bucăți pătrate și se întinde pentru a forma un dreptunghi.
4. Pe o margine se pune o cotlet, deasupra ciuperci, acoperită cu a doua margine.
5. Apăsați bine marginile.
6. Vaful aluatului este uns cu gălbenuș bătut.
7. Plicurile rezultate sunt așezate pe o foaie de copt și gătite timp de un sfert de oră când cuptorul este încălzit la 180 de grade.

Lazy Chops

În ce constă felul de mâncare:

• 300g carne;
• 30 ml smântână;
• 60 g făină;
• bec;
• ou.

Instrucțiuni de gătit:

1. Tăiați ceapa și carnea în bucăți mici și puneți-le într-un castron adânc.
2. Adăugați condimente, sare, smântână, ou bătut, făină cernută și amestecați bine.
3. Încinge uleiul într-o tigaie.
4. Întindeți preparatul de carne cu o lingură și apăsând în jos, formați conturul cotletelor.
5. Prăjiți pe ambele părți până când este complet gătit.

Cotlete într-un aragaz lent

Produse necesare:

• ¼ kg de carne;
• ou;
• 30 ml maioneză;
• 30 de grame de făină.

Instrucțiuni de gătit:

1. Carnea se taie, se bate, se stropeste cu sare si condimente.
2. Separat amestecați oul bătut, făina și maioneza.
3. Setați programul „Prăjire”, un cronometru pentru 25 de minute.
4. Fiecare felie de carne se rulează în amestecul de ouă și se pune cu grijă într-un bol special cu ulei vegetal.
5. Prăjiți pe ambele părți până când este complet gătit.

Gătitul în cuptorul cu microunde

Produse necesare:

• un sân;
• 60 ml suc de lămâie.

Instrucțiuni de gătit:

1. Carnea se taie în porții, se bate, se stropește cu suc, se stropește cu sare și condimente.
2. Lasă o jumătate de oră.
3. Feiile de carne sunt așezate pe un grătar special.
4. Setați programul Grill pentru cincisprezece minute.
5. După aceea, se toarnă puțină apă în vasul de sub cotlete și se fierbe în modul obișnuit încă cinci minute.

Sfaturi profesionale

1. Înainte de a bate, este recomandat să acoperiți bucata de carne cu folie alimentară.
2. Este necesar să bateți cu acea parte a unui ciocan special unde există cuișoare mari.
3. Aluatul prea gros poate fi diluat cu apă fiartă.
4. Înainte de a adăuga făină în aluat,trebuie verificat. Se amestecă bine, astfel încât să nu existe cocoloașe.
5. Răspândiți cotletele în ulei vegetal bine încălzit. În caz contrar, carnea se va lipi pur și simplu de tigaie.

Serviți cotlete suculente cu orice garnitură. Gătiți cu plăcere.