Cum să gătești clătite cu mere? Rețete fără complicații

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Clătite parfumate cu mere… Rețeta unui astfel de preparat este o modalitate simplă și hrănitoare de a mulțumi gospodăria cu un mic dejun delicios, un desert delicat. Combinația de aluat moale și umplutură suculentă cu fructe este considerată un clasic în cercurile culinare, deoarece combinația discretă de ingrediente formează o extravaganță satisfăcătoare de gusturi și mirosuri.

Cum să gătești clătite cu mere? Rețetă cu fotografie, instrucțiuni pas cu pas

Aceste clătite din grâu integral sunt super pufoase, umplute până la refuz cu inele de mere cu zahăr. Gustul delicat este subliniat de notele de miere care insinuează postgust, senzația picant de scorțișoară.

Produse folosite:

• 125 g făină integrală;
• 110g făină integrală de grâu;
• 90g unt;
• 16g praf de copt;
• 1 linguriță sare;
• 1 lingură miere;
• 50ml lapte;
• 1 ou.

Pentru mere:

• 2 mere;
• 80g zahăr brun;
• 75g făină;
• 8g scorțișoară.

Proces de gătit:

1. Amestecați făina, praful de copt și sarea într-un castron mic.
2. Bateți mierea, untul topit, laptele și ouăle într-un castron separat.
3. Combină conținutul a două recipiente împreună, amestecă până la o textură netedă.
4. Tăiați miezul merelor, tăiați fructele în inele subțiri.
5. Amestecați zahărul brun, făina și scorțișoara, rulați feliile de mere în amestec.
6. Puneți o bucată de unt într-o tigaie fierbinte, încălziți merele până devin moi.
7. Când merele sunt suficient de moi, turnați amestecul de clătite.
8. Folosește o spatulă de silicon pentru a răsturna ușor desertul dulce.

Se servește cald cu nuci pecan zdrobite, zahăr pudră. Iaurtul dulce, mierea sau toppingul de ciocolată ar fi un plus grozav.

Umplutură cu mere pentru clătite subțiri. Secrete pentru gătit

Umplutura pentru clătite cu mere - o rețetă îndrăgită de multe gospodine. Pregătirea unui astfel de fel de mâncare nu va dura mult timp, dar vă va mulțumi cu un rezultat surprinzător de satisfăcător al manipulărilor culinare.

Produse folosite:

• 200 ml lapte;
• 45ml ulei vegetal;
• 110 g făină;
• 90g zahăr;
• 18g praf de copt;
• 1 ou.

Pentru umplutură:

• 3 mere mari;
• 110g zahăr brun;
• 20g scorțișoară.

Proces de gătit:

1. Mixtoate ingredientele pentru aluat într-un bol și bateți amestecul până când zahărul este complet dizolvat.
2. Se încălzește o tigaie la foc mare, se pune o felie de unt și, folosind o oală, se toarnă o cantitate mică de aluat.
3. Prăjiți clătite 2-4 minute pe fiecare parte.
4. Tăiați merele în cuburi mici, puneți-le într-un castron, adăugați zahăr brun și scorțișoară.
5. Lăsați bucățile de fructe timp de 13-18 minute, apoi încălziți în tigaie timp de 3-5 minute.
6. Pune merele feliate deasupra clătitei și pliază-o într-un buzunar.

Decorați vasul cu zahăr pudră, fulgi de ciocolată. Serviți clătite cu mere, a căror rețetă nu se distinge prin complexitatea restaurantului, cu smântână sau gem.

Clătite cu mere și scorțișoară. Rețetă americană gourmet

Tradițiile specialiștilor culinari de peste ocean surprind cu o varietate gastronomică de rețete. Textura moale a clătitelor și a merelor suculente, aromate cu scorțișoară picant, va satisface nevoile estetice ale unui iubitor de mâncare delicioasă.

Produse Apple folosite:

• 90ml unt nesarat;
• 13-15ml suc de lămâie;
• 95g zahăr brun;
• 14g scorțișoară măcinată;
• 1-2 mere;
• un praf de sare de mare.

Proces de gătit:

1. Într-o oală uscată, topește untul la foc mediu.
2. Adăugați zahăr brun și continuați să gătiți până cânddizolvarea completă a nisipului dulce.
3. După adăugați măr tocat, scorțișoară, sare și suc de lămâie.
4. Amestecați ingredientele, gătiți timp de 3-7 minute până când merele se înmoaie.

Toppingul de mere rezultat este folosit în aluatul pentru clătite autentice, bucățile de fructe picante sunt făcute dintr-o rețetă standard pentru un mic dejun nutritiv obișnuit.

Clătite clasice. Nuanțe și subtilități ale tehnologiei de gătit

Cum să gătești clătite americane cu mere? Rețeta surprinde bucătarii ignoranți prin simplitatea ei, rețeta practic nu diferă de procedura clasică de prăjire a favoriților cu un dinte de dulce.

Produse folosite:

• 120g făină universală;
• 60g unt;
• 30g zahăr granulat;
• 23g praf de copt;
• 6g sare de mare;
• 180 ml lapte;
• 1 ou.

Proces de gătit:

1. Într-un castron mediu, amestecați făina, praful de copt, sarea și zahărul.
2. Toarnă lapte, ou și unt topit, amestecă bine.
3. Adăugați amestecul de mere gata preparat la aluatul rezultat.
4. Ungeți ușor o tigaie cu unt și lăsați-o la foc mediu.
5. Prăjiți clătitele cu grijă, întoarceți-le cu o spatulă specială.

Servește cald cu sirop de arțar și câteva felii de mere pentru garnitură.