Cotlet cu brânză: opțiuni de gătit, rețete și ingrediente

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Brânza este unul dintre cele mai populare alimente folosite în multe feluri de mâncare. Oferă alimentelor un gust original, făcându-le mai gustoase și aromate. Pentru organismul nostru, brânza nu este mai puțin utilă decât carnea. Iar combinația dintre aceste două produse transformă orice fel de mâncare într-o delicatesă.

Cotlet în cuptor

Cotletele sunt delicioase de la sine, dar în combinație cu brânză parfumată, mâncarea capătă cu totul alte calități gustative. Un astfel de fel de mâncare poate fi oferit chiar și pentru o masă festivă. Există diferite rețete de chiftele cu brânză. Toate sunt bune în felul lor și vă permit să gătiți mâncăruri delicioase din carne.

Dacă doriți să faceți alimente dietetice, ar trebui să le coaceți în cuptor. Cotleturile cu brânză se prepară destul de simplu.

Ingrediente:

• carne tocată (495 g),
• ou,
• 2 becuri,
• făină (110 g),
• lapte (90 ml),
• brânză (45 g),
• pesmet,
• o felie de pâine,
• condimente.

Îmoaie pâinea în lapte. Adăugați la umplutura pregătităou, sare, condimente și ceapă. Apoi adăugați pâinea cu lapte și amestecați masa. Se adaugă făină și se frământă masa. Apoi, formează cotlet cu mâinile umede, făcându-le plate. In mijloc punem o bucata de branza si o invelim cu carne tocata. Rulați fiecare cotlet în pesmet. Apoi, puneți-l într-o tavă de copt și adăugați puțin ulei. Coaceți cotletele cu brânză aproximativ patruzeci de minute la cuptor. Sunt incredibil de fragezi și moi.

De asemenea, puteți găti cotlet cu brânză înăuntru din carne tocată gata făcută achiziționată de la magazin. Dar este de preferat să măcinați singur carnea acasă, atunci preparatul finit va fi mult mai gustos.

Cotlet

Reteta unui fel de mancare atat de simplu si foarte gustos ar trebui tinuta in stoc de catre fiecare specialist culinar. Chiftele tocate cu branza sunt suculente. Gustul cremos este completat de condimente aromate. Orice parte a unui pui fără piele și oase este potrivită pentru gătit.

Ingrediente:

• pui (980 g),
• ou,
• maioneză (95 g),
• la fel de multă smântână,
• făină (95 g),
• busuioc uscat,
• piper,
• marar proaspăt,
• sare.

Carnea de pui este separată de oase și spălată, tăiată în bucăți mici, sare și piper. Apoi adăugați smântână, maioneza, verdeața tocată. Tăiați brânza în bucăți mici și adăugați-le la carne. In carnea tocata punem condimente, ou si faina. Amesteca totul bine. Formăm cotlet cu mâinile umede și le prăjim pe ambele părți într-o tigaie încinsă cuulei vegetal. Cotletele cu brânză sunt delicioase fierbinți.

Cotlet tocați de pui

Ca opțiune dietetică ușoară, puteți găti cotlet tocați de pui cu brânză. Semifabricatul poate fi preparat în prealabil și congelat, apoi folosit după cum este necesar.

Ingrediente:

• pui tocat (380 g),
• arc,
• pesmet,
• brânză (65 g),
• sare,
• ou,
• piper,
• busuioc uscat.

Răsuciți carnea într-o mașină de tocat carne, adăugând condimente, ceapă și o parte din biscuiți. Se amestecă bine și se bate masa timp de aproximativ cinci minute. Brânză tăiată cubulețe. In continuare, cu mainile umede, facem o prajitura din carne tocata. Puneți o felie de brânză în centru și prindeți marginile. Rulați cotlet tocați de pui cu brânză în pesmet și prăjiți pe ambele părți până devin crocante.

Cotlet de crab

Dacă doriți să gătiți chifteluțe neobișnuite cu brânză, le puteți face din bețișoare de crab.

Ingrediente:

• bete de crab (220 g),
• făină (55 g),
• brânză (185 g),
• 2 ouă,
• smântână (55 g),
• condimente cu sare,
• usturoi,
• semințe de susan.

Scoateți bastoanele de crab din pachet și dați-le pe răzătoare. Se macină usturoiul cu o presă. De asemenea, frecăm gunoiul tare. Se amestecă toate ingredientele și se adaugă ouăle, făina și smântâna. Se condimentează masa cu condimente și se amestecă. Formăm cotlet din carne tocată și le păinem în semințe de susansau biscuiti. Se prajesc semifabricatele in ulei incins pana sunt fierte. Chirintele cu brânză pot fi servite cu orice garnitură.

cotlet de pui

Chiftele delicioase cu brânză înăuntru pot fi făcute din file de pui.

Ingrediente:

• un file,
• făină (55 g),
• 5 ouă,
• brânză (110 g),
• pene de arc,
• maioneză (55 g),
• condimente și sare.

Separați carnea de oase și piele și tăiați-o în bucăți mici. Adăugați ceapa tocată, brânza și alte ingrediente la pui. Amestecăm masa. Carnea tocată pregătită de noi va fi lichidă, așa că într-o tigaie cu o lingură puneți cotleturile cu brânză și prăjiți în ulei vegetal. Gatiti-le pana devin maro auriu. Cotletele sunt foarte fragile și fragede, așa că trebuie să le prăjiți bine pe o parte, apoi să le întoarceți pe ceal altă. În caz contrar, se pot destrama.

Cotlet cu ciuperci și brânză

Cotletele suculente pot fi făcute din carne tocată de pui și porc cu brânză.

Ingrediente:

• 4 felii de pâine,
• 2 becuri,
• carne tocată (570 g),
• ciuperci (230 g),
• lapte (210 g),
• brânză (110 g),
• sare,
• condimente.

Răsuciți ceapa în carne tocată și adăugați condimente și sare. Înmuiați pesmetul în lapte, apoi adăugați-l în masa de carne. Carnea tocată se amestecă bine și se bate.

Tăiați ceapa și ciupercile, le prăjiți într-o tigaie șise lasa la racit. Între timp, măcinați brânza pe răzătoare. Facem cu mainile o prajitura din carne tocata, in mijlocul careia asezam ciuperci si cascaval, ciupim marginile si formam cotlet. Apoi, rulați-le în pesmet și prăjiți-le într-o tigaie.

Cotlet cu ou și brânză

Ingrediente:

• carne tocată (450 g),
• lapte (120 ml),
• făină (25 g),
• arc,
• griș (55 g),
• brânză (120 g),
• 2 ouă,
• unt (55 g),
• usturoi,
• verzi,
• condimente,
• sare.

Înmuiați pesmetul în lapte. Apoi se adaugă la tocat. Framantam masa. Frecam branza, iar ouale fierte tari, se racesc si se taie. Se amestecă masa de brânză-ouă cu unt moale și ierburi. Facem cu mainile o prajitura de carne, punem in centru umplutura de branza si ou, fixam marginile si rulam intr-un amestec de faina si gris. Apoi, gătiți într-o tigaie.

Cotlet cu roșii și brânză

Cotleturile foarte suculente pot fi obținute prin adăugarea de brânză și roșii la carnea tocată.

Ingrediente:

• făină (120 g),
• 2 roșii,
• ou,
• arc,
• piper,
• condimente,
• sare.

Carne cu ceapa tocata intr-o masina de tocat carne si adauga oul. Se toacă mărunt brânza și roșiile, se toacă verdeața. Adăugați ingredientele în carnea tocată și amestecați-o. Formăm cotlet și pâine, apoi prăjim până devine crustă în ulei vegetal.

Chiftele fragede

Cotletele fragede neobișnuite cu brânză topită vă vor surprinde cu gustul lor.

Ingrediente:

• carne tocată (580 g),
• două brânzeturi,
• făină (110 g),
• 3 ouă,
• usturoi,
• condimente și sare.

Fierbeți tare două ouă. Frecam brânzeturile topite. Tocați usturoiul. În carnea tocată finită, adăugați chipsurile de brânză și ouăle tocate. Adaugam si usturoi, un ou si asezonam masa cu condimente. Se amestecă bine carnea tocată, se formează din ea cotlet și se rulează în făină. Apoi, gătiți-le într-o tigaie.

cotlet de cartofi

Dacă nu aveți carne tocată, atunci puteți găti cotlet de cartofi cu brânză. Un fel de mâncare simplu și original are o crustă crocantă și o umplutură delicată. Această masă copioasă poate fi servită la micul dejun sau la prânz cu orice sos.

Ingrediente:

• (6 buc),
• brânză (75 g),
• făină (65 g),
• 2 ouă,
• rast. ulei,
• sare,
• pesmet,
• piper.

Decojiți, spălați și radeți cartofii. În masa rezultată, adăugați sare, ouă, condimente. Amestecam totul bine. Se adauga apoi faina cernuta si se framanta aluatul de cartofi. Din el formam prajituri cu mainile. In centrul fiecaruia asezam cate un cub de branza si il inchidem cu o masa de cartofi. Cotlet de pâine și prăjiți în ulei vegetal până se rumenesc pe toate părțile. Puneți cotlet de cartofi cu brânză pe șervețele pentru a îndepărta excesul de brânză și serviți fierbinți pe masă.

piure de cotlet

Cotleturile delicioase pot fi făcute din piure de cartofi.

Ingrediente:

• cartofi (980 g),
• lapte (120 g),
• la fel de mult unt ca
• brânză (120 g),
• ou,
• crutoane,
• mărar.

În rețeta anterioară se preparau cotlet din cartofi proaspeți. Opțiunea pe care o oferim acum se bazează pe prepararea semifabricatelor din piure delicat. Acest fel de mâncare are un gust mai delicat și mai rafinat.

Cureți cartofii, tăiați-i și fierbeți-i în apă până se înmoaie. Apoi, scurgeți bulionul și adăugați laptele încălzit, un ou și untul. Zdrobim masa cu un zdrobit sau batem cu un blender. Ultima opțiune este de preferat, deoarece vă permite să faceți un piure mai aerisit și mai omogen.

Răzi brânza și amestecă-o cu ceapa tocată. Formăm cu mâinile o clătită din piure, punem în centru umplutura de brânză și învelim masa de cartofi. Cotlet de pâine în pesmet și gătiți în ulei. Servim un fel de mâncare fierbinte pe masă.

cotlet de porc

Ce fel de chiftele nu sunt preparate de bucătarii moderni! La carnea tocată se adaugă condimente, se prepară semifabricate cu umplutură și alți aditivi. Cotleturile obișnuite sunt transformate în adevărate delicii culinare. Produsele semifabricate din carne de porc au un gust neobișnuit atunci când li se adaugă brânză. Un fel de mâncare suculent cu umplutură delicată va atrage chiar și gurmanzii.

Ingrediente:

• brânză (120 g),
• carne de porc (485 g),
• lapte (55 g),
• ou,
• arc,
• sare,
• piper,
• boia de ardei,
• muscatnuc,
• oregano,
• ulei. rast.

Tăiați carnea de porc în bucăți mici. Curățăm ceapa și o împărțim în patru părți. În continuare, măcinați carnea cu ceapa într-o mașină de tocat carne sau într-o combina. Adăugați oul și condimentele la carnea tocată, frământați masa rezultată. După ce o punem la frigider pentru 30 de minute.

Facem prajituri din carne tocata si punem in centru o felie de branza. Rulam masa de carne într-un cotlet. Apoi, o paine in pesmet si se prajeste. Preparatul din carne gata poate fi servit cu orice garnitură. Și în combinație cu o salată de legume, cotleturile sunt în general incredibil de gustoase.

O altă opțiune pentru cuptor

Multe gospodine iubesc cotleturile cu brânză. La cuptor, vasul devine mai fraged. O astfel de mâncare are un gust semnificativ diferit de cele gătite într-o tigaie. Cotleturile stropite cu brânză sunt și ele foarte gustoase și reprezintă o alternativă la semifabricatele în care se pune brânză înăuntru. În general, merită să încercați toate opțiunile de gătit.

Ingrediente:

• carne tocată (485 g),
• ou,
• smântână (175 g),
• pâine (5 felii),
• ulei sărat,
• arc,
• condimente,
• brânză (125 g),
• sare.

Înmuiați pulpa pâinii în apă sau lapte. Puneți carnea tocată cu ceapa în vase, introduceți oul, adăugați condimente și sare, amestecați bine masa. Pregătim forma prin ungerea cu ulei. Apoi, formam cotlet si le punem pe o tava de copt. Pentru confort în lucrul cu carne tocată, vă puteți umezi mâinile cu apă. Blatul cotletelor se unge cu smântână generos,iar apoi se presară cu brânză mărunțită. Apoi, puneți forma în cuptor și coaceți cel puțin 35 de minute.

Sfaturi pentru gătit

Pregătirea de chifteluțe delicioase cu brânză nu este atât de dificilă. Dar pentru a obține un preparat bun, este important să folosiți carne tocată de casă. Produsele semifabricate gata făcute din supermarket au o compoziție dubioasă și, prin urmare, pun sub semnul întrebării gustul alimentelor. Este mai ușor să petreceți puțin timp și efort pentru a găti carne proaspătă tocată. Umplutura cu brânză va face orice cotlet mai gustos și mai fraged. Delicatesa din carne poate fi servită cu orice garnitură și salată; un fel de mâncare atât de versatil nu se va plictisi niciodată. Sperăm că rețetele noastre vă vor ajuta să vă îmbogățiți meniul zilnic.