Gustare din cartofi: un set de produse, ordinea de preparare

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Cartofii sunt baza pentru multe feluri de mâncare consistente și simple. Din el puteți pregăti și o mulțime de gustări cu care puteți surprinde oaspeții. Acestea se pot baza pe o varietate de produse. De asemenea, astfel de gustări vor fi un decor minunat nu numai pentru masa festivă, ci și pentru cina obișnuită în familie.

„Capsuni” din cartofi

Te invităm să gătești un preparat foarte interesant. Aperitivul „căpșuni” din cartofi și hering este o variantă a celebrei salate. Acest fel de mâncare arată foarte atractiv și amuzant. Pentru gătit, trebuie să luați următoarele ingrediente:

• 50 de grame de hering;
• sfeclă fiartă mică;
• tubercul de cartofi;
• patrunjel pentru decor.

Cartofii se fierb cel mai bine în coajă și apoi se curăță cu grijă. Faceți același lucru cu sfecla. Fileurile de hering sunt tăiate în cuburi mici - aproximativ un centimetru fiecare. Cartofii se freacă pe răzătoarea fină. Sfecla se zdrobește și cu o răzătoare.

Sfecla și cartofii sunt combinate, amestecate împreună. Luați masa cu ajutorul cantineilinguri, puneți câteva cuburi de hering în mijloc. Formați căpșuni, puneți-le pe o farfurie. Cozile de fructe de pădure sunt făcute din frunze de pătrunjel.

Aperitivul de cartofi cu căpșuni va deveni mai mult ca fructe de pădure dacă le stropiți pe fiecare cu semințe de susan. Poftă bună!

Aperitiv cu lavash

Această opțiune de aperitiv va necesita mai multe ingrediente. Dar se dovedește satisfăcător. Unii chiar folosesc acest fel de mâncare ca o opțiune excelentă pentru cină. Pentru a pregăti o gustare de cartofi, trebuie să luați:

• o sută de grame de brânză tare;
• four lavash;
• 200 ml lapte;
• șase tuberculi de cartofi fierți;
• 25 de grame de unt;
• cap de ceapă;
• un ou;
• un gălbenuș;
• morcovi mici;
• sare și ulei vegetal pentru prăjit.

De asemenea, puteți folosi unele dintre mirodeniile preferate, dar nu exagerați.

Proces de preparare a gustărilor

Ceapa și morcovul se curăță de coajă, se toacă mărunt sau se frecă pe răzătoarea grosieră. Uleiul vegetal se încălzește într-o tigaie. Prăjiți legumele pe el până se înmoaie. Se răcește ușor.

Cartofii se curăță de coajă, se pasează cu o furculiță, se adaugă legume prăjite. Se pune cascaval ras, untul, ou, laptele. Se adaugă sare. Se amestecă masa.

Puneți o foaie de pâine pita pe tablă, distribuiți o parte din umplutură, acoperiți cu o altă foaie. Și tot așa până se epuizează ingredientele. Înfășurați gustările cu cartofi într-un rulou strâns,înfășurați cu folie alimentară. Scoateți timp de treizeci de minute la frigider. Apoi tăiați rulada în cercuri. Așezați-le pe o foaie de copt unsă, ungeți părțile laterale ale pâinii pita cu gălbenuș. Coaceți o gustare de cartofi în cuptor la o temperatură de 180 de grade timp de douăzeci de minute. După ce s-a răcit ușor și se servește la masă. Aperitivul iese moderat crocant, cu o umplutură suculentă și fragedă.

Aperitiv rece simplu

Această opțiune de aperitiv îi place simplitatea. Pentru ea trebuie să luați:

• cartofi cruzi - trei sau patru tuberculi;
• o brânză procesată;
• 30 de grame de brânză tare;
• cățel de usturoi;
• puțină maioneză;
• un murat;
• puțin ulei vegetal pentru prăjit.

Pentru început, curățați cartofii, tăiați-i în cercuri cu o grosime de jumătate de centimetru. Fiecare se prăjește pe ambele părți în ulei vegetal încălzit până se înmoaie. După ce se răcește complet.

Tinder de brânză pe răzătoare fină. Se adaugă brânza procesată tocată fin și usturoiul ras, se frământă, se adaugă maioneză. Castraveți tăiați în cercuri subțiri.

Peste cartofi se pune o bucată de castraveți, deasupra se pune masa de brânză. Stropiți cu ierburi proaspete dacă este necesar. Un astfel de aperitiv rece de cartofi este bun fără murături. Iar cantitatea de usturoi poate fi ajustată după gust.

Aperitiv cu brânză de vaci

Brânza este adesea înlocuită cu brânză de vaci. Această versiune a gustării este mai puțin calorică, deoarece cartofii sunt fierți pentru ea și nu prăjiți, iar maioneza nu este folosită. Pentru așapentru o variantă de gustare delicioasă, trebuie să luați următoarele ingrediente:

• kilogram de cartofi;
• 200 de grame de brânză de vaci;
• câteva linguri de smântână;
• câțiva căței de usturoi;
• sare și piper după gust;
• jumătate de ierburi proaspete.

Cartofii se curăță de coajă, se fierb până se înmoaie în apă cu sare. Verdeturile se spala, se scutura si se toaca marunt. Brânza de vaci și smântâna se amestecă. Adăugați verdeață. Usturoiul se curăță de coajă și se trece printr-o presă, se pune în masa de caș. Se amestecă.

Cartofii se taie în jumătăți, se pune umplutura de caș. Când serviți gustări din cartofi pe masa festivă, acestea sunt stropite suplimentar cu ierburi.

Salata în tartele

S altele sunt adesea servite ca aperitive. Această opțiune nu face excepție. Pentru o gustare delicioasă de cartofi și hering, trebuie să luați:

• un hering;
• o sută de grame de fasole;
• trei sute de grame de cartofi;
• două ouă fierte;
• cap de ceapă;
• un morcov mic;
• o sută de grame de maioneză;
• șase nuci cu coajă;
• sare și piper după gust;
• puțin oțet.

Va trebui să luați și tartele, este mai bine să alegeți variante mai largi pentru ca ingredientele pentru salată să nu cadă.

Cum să faci o gustare cu fasole?

Fasolea se înmoaie în avans, peste noapte și apoi se fierbe. Pentru gătit mai rapid, utilizați fasole spălată în conserva. Sfecla și cartofii sunt, de asemenea, fierte, curățate și tăiate în cuburi mici.

Heringul este tăiat în petale. Ceapa se curăță de coajă, se taie în inele subțiri, se stropește cu oțet și se lasă zece minute.

Într-un castron combinați nucile, legumele, heringul. Adăugați verdeață după gust. Se condimentează cu maioneză. Sare daca este necesar. Se amestecă salata și se aranjează pe farfurii porționate.

Pate de pește și cartofi

Această variantă de gustări cu cartofi se servește în mod tradițional pe pâine sau în tartele. De asemenea, cercurile de castraveți pot deveni baza. Pentru un pateu delicios, trebuie să luați:

• o cutie de conserve în roșii;
• patru tuberculi de cartofi;
• păstăi de ardei roșu iute;
• un castravete;
• două ouă fierte;
• cap de ceapă;
• 50 de grame de maioneză;
• condiment după gust.

Cartofii sunt fierți, curățați de coajă și apoi frecati la cald printr-o sită. Se toacă mărunt ceapa, se pune la cartofi. Ouăle se freacă pe răzătoarea fină, se scoate peștele din sos și se taie cubulețe. Au pus peste, sos dintr-un borcan, ouă la cartofi. Castraveți tăiați fin. Ei îl adaugă acolo. Condimentat cu condimente și ardei iute tocat mărunt, așezat pe bază pentru aperitiv.

„Lapti” cu vinete

Această opțiune de gustare și-a primit numele dintr-un motiv. Are într-adevăr aspectul acelui tip de pantof vintage. Pentru această rețetă trebuie să luați:

• 12 tuberculi de cartofi;
• două cepe;
• 500 de grame de ciuperci proaspete;
• patru vinete;
• cinci dințiusturoi;
• 50 de grame de oțet 9 la sută;
• sare și piper;
• ulei vegetal pentru prăjit.

Acest lucru va necesita ceva de lucru. Gustarea „pantofi de bast” din cartofi necesită îndemânare. Curățați cartofii, decupați forma pantofilor de liban. Este convenabil să faceți acest lucru cu un cuțit cu lamă subțire și o lingură. Pentru a maximiza asemănarea, partea rămasă a „pantofilor de bast” este tăiată pentru a face o ușurare. După aceea, tuberculii sunt trimiși la cuptor timp de patruzeci de minute la o temperatură de 180 de grade. După ce cartofii sunt scoși din cuptor, se lasă să se răcească.

Fă două tipuri de umplutură. Pentru prima trebuie să luați vinete, să le curățați, să le tăiați în cercuri subțiri. Se sare, se adauga piper dupa gust si se lasa peste noapte. Apoi stoarceți umezeala. Uleiul vegetal se încălzește într-o tigaie, feliile de vinete se prăjesc pe ambele părți, apoi se transferă într-un recipient, se adaugă usturoiul și oțetul tocate mărunt. Agitați feliile, lăsați câteva ore. Rezultatul este o vinete bine marinată.

Ciupercile se sfărâmă fin. Se prajesc cu ceapa tocata marunt pana se inmoaie. Asezonați după gust.

Fiecare „pantof de bast” umplut. Decorați cu ierburi după gust. Serviți acest aperitiv cât este încă fierbinte sau cald.

Bile de cartofi

Din această cantitate de ingrediente se obțin atât „bărci” apetisante, cât și bile crocante. Pentru o astfel de opțiune de gustare parfumată, trebuie să luați:

• trei cartofi;
• jumătate de linguriță de oregano uscat și piper negru măcinat;
• la fel de mult boia dulce;
• un sfert de mărar proaspăt;
• un ou;
• 50 de grame de brânză tare;
• pesmet;
• ulei pentru prăjit.

Fierbeți cartofii. Facem piure de cartofi, fara lapte, unt, ca sa fie suficient de tare, sa nu se lipeasca de maini si sa se formeze usor o bila. Se adaugă condimente, verdeață, brânza rasă, se amestecă bine, se formează o minge, se rulează în ou, apoi prin pesmet și se prăjește pe toate părțile într-o cantitate suficientă de ulei.

Gustări delicioase pot fi făcute cu cele mai simple ingrediente. Combinând cartofi copți și ciuperci, tuberculi fierți și sfeclă, condimentând totul cu sos, puteți face un fel de mâncare consistent și gustos. Unele gustări pot fi servite pe felii de pâine, legume proaspete sau tartele. Unele dintre ele sunt foarte originale. Așadar, puteți face o gustare sub formă de pantofi de bast cu umplutură sau căpșuni proaspete.